揚(yáng)州的冬日
一年當(dāng)中,揚(yáng)州四季分明。春過(guò)去就是夏,夏過(guò)去就是秋,秋過(guò)去就是冬,冬過(guò)去就是春。四季循環(huán)更替,分得清清白白。前些日子殘秋過(guò)去,現(xiàn)在早就是寒冬了。我極少在其他地方過(guò)冬,去得地方也少的可憐,最遠(yuǎn)莫過(guò)于蘇州,更談不上上北下南。據(jù)說(shuō),北方的冬日是冰封萬(wàn)里,大雪紛飛。而南方的冬日則是暖若陽(yáng)春,融融可愛(ài)。祖國(guó)萬(wàn)里河山,冬天里極北極南的氣象萬(wàn)千,真是動(dòng)人瀟灑。揚(yáng)州處于祖國(guó)的東部,接近東海,冬天里的氣象年年如此,比如,樹(shù)木落盡了葉子,枝椏光禿禿的,青蛙藏在土里冬眠,不再哇哇鳴叫,大雁燕子往南飛,樹(shù)上少了許多可愛(ài)的鳥(niǎo)兒,河水枯了下去,露出來(lái)水草與石頭,等等。這是不是跟其他地方的冬日一樣,我不得而知。
因?yàn)樯趽P(yáng)州,長(zhǎng)于揚(yáng)州,多少年來(lái),也度過(guò)了不少的冬日,所以我對(duì)揚(yáng)州的冬日還是比較清楚的。它的性情,它的脾氣,時(shí)間長(zhǎng)了,就慢慢的了解了,就像父母了解自己的子女一樣。
我是個(gè)瘦人,冬天怕冷,于是一旦手腳冰涼的時(shí)候,我就不歡喜揚(yáng)州的冬日,到了冰凍三尺時(shí),不歡喜的情緒尤為厲害,若是天空飄散著冬雨,寒風(fēng)斜刺過(guò)來(lái),我真的要到觀音山求觀音娘娘,盼望春天早早的過(guò)來(lái)。我的春夢(mèng)在冬日里萎縮著,嘶叫著,天氣寒得春夢(mèng)也要疼。有個(gè)北方的朋友來(lái)?yè)P(yáng)州,說(shuō)是揚(yáng)州的冬日特別陰寒,生活的不習(xí)慣。北方雖說(shuō)天氣極寒,有時(shí)零下三十度,那是純粹的干冷,干冷與陰寒的比較,好比榔頭與刀子的比較,干冷像榔頭,兇猛地砸著你,而陰寒像刀子,凜冽地刺著你,哪種更厲害,只有兩種都體味過(guò)才能明白。北方的朋友說(shuō),那里農(nóng)村人家屋子里有暖坑,城市里有暖氣,外面冷,而屋子里暖洋洋的,十分快活。不像揚(yáng)州,外面與屋子里一樣寒,即便燒個(gè)煤爐取暖,懷里抱只熱水袋子,也無(wú)濟(jì)于事。我何嘗不是這么想的,因此我就顫抖地盼著春天早早來(lái)。
以上我說(shuō)的是揚(yáng)州的冬日的壞處,現(xiàn)在談一些好處,談到好處,我馬上就歡喜揚(yáng)州的冬日了,就像你發(fā)壞脾氣時(shí),我就不歡喜你,當(dāng)你發(fā)好脾氣時(shí),我就歡喜你,可見(jiàn)我是個(gè)古怪的人。揚(yáng)州有個(gè)老說(shuō)法,就是早上皮包水,晚上水包皮。我相信這是極合適揚(yáng)州的冬日的。一大早起來(lái),先是逗逗籠子里的一雙金絲鳥(niǎo),看看盆里的花兒開(kāi)了幾朵。爾后順著水柳巷子,抹過(guò)幾道彎子,去富春茶坊,或去西園茶舍,要么去綠揚(yáng)茶店,那些店后面傍著一條彎彎的小河,依墻栽著一些疏疏的青竹,岸上立一排垂柳,旁邊還有幾株晚香玉,零星地輔著不出名的花草等,格局很是清雅,可惜是冬日,不能賞綠。這時(shí),揀一塊靠墻的位置坐下,請(qǐng)伙計(jì)泡一壺茶,碧綠的新茶,在滾開(kāi)的水中蕩漾綠意,尖牙葉舒展開(kāi)來(lái),一會(huì)兒茶就泡綠了,尖著嘴巴,吹著熱氣,赤溜溜地品上一小口,那是很好的。隨后再點(diǎn)一籠蒸餃,擺上一只小碟子,淋上半碟鎮(zhèn)江恒順老醋,蒸餃蘸著醋吃,味道鮮美,蒸餃的餡有幾種,一般是肉餡,也有蟹黃,花蹄等。剛下籠子的蒸餃不能著急去咬,那太燙了,只好撮著嘴細(xì)細(xì)地咬,里面的肉汁先是溢了出來(lái),還有些燙人,要一點(diǎn)點(diǎn)地吸進(jìn)去。吃完蒸餃后,再靜靜地品茶,望著窗外的冬景的草色,個(gè)把小時(shí)就混了過(guò)去,這是皮包水的妙處。
水包皮的妙處,在揚(yáng)州的冬日算是最為可觀,畢竟冬日天寒,正好泡澡堂子。談天說(shuō)地,看報(bào)睡覺(jué),澡堂子是個(gè)好去處,外面寒,里面熱,泡一會(huì)子熱水澡,把身體埋在水中,讓熱氣熏著臉,一片爽快,洗好了上來(lái)就躺在小床上,吃瓜子,剝核桃,看報(bào)紙,閑聊天,絕對(duì)悠閑,有些老太爺懂得享受,就叫老師傅捏捏腿,修修腳,捶捶背,很是舒暢。這里不言太多,總之,揚(yáng)州的冬日,泡澡堂子的確是件不錯(cuò)的妙事。
說(shuō)到過(guò)年,我相信大都人歡喜吧,過(guò)年只有在冬日里過(guò),不會(huì)跑錯(cuò)了。過(guò)年是一年當(dāng)中的大節(jié)日,喜氣洋洋的,揚(yáng)州人過(guò)年喜歡張燈結(jié)彩,蒸糕腌肉,自不必說(shuō)。過(guò)了臘八,年味愈濃,家家戶戶辦年貨,貼春聯(lián),買鞭炮,添新衣,撣塵除灰,燒肉煮魚(yú),忙得不亦樂(lè)乎了。每每這時(shí),我便越加地歡喜揚(yáng)州的冬日,它是喜氣的冬日,快活的冬日。閑暇時(shí)則圍著煤爐子,上面端著小鐵鍋,鍋里擺著各色的菜,比如,波菜,蘑菇,銀耳,干絲,魚(yú)片,肉圓,紅腸等,雖不比火鍋好,但也算大雜燴了,熱氣上來(lái)時(shí),弄幾杯小酒瞇瞇,讓自己有些微醉,身體吃的暖和和的,真是不錯(cuò),這是冬日才有的妙處。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
揚(yáng)州的冬日還有一個(gè)讓我歡喜的,就是雪花紛飛的時(shí)候。大凡愛(ài)冬的人,往往都愛(ài)雪花,雪花是冬日的天使,是艷美的時(shí)刻。過(guò)年的時(shí)候,下幾場(chǎng)雪,最好是大雪,等著天晴雪停后,那天地簡(jiǎn)直美極了,早晨穿些厚實(shí)的衣服,推門而出,既可玩雪,亦可賞雪??纯茨欠宽斏吓P著雪,青竹上壓著雪,田野上輔著雪,道路上蓋著雪,四周一片白茫茫的,泛著白光,透著寒氣,有時(shí)抬腳都舍不得踩踏下去,生怕弄臟了絕白的美,雪是美得純潔,看似單色,卻隱含一股向上的力量,讓人好生歡喜。我常夢(mèng)中看到自己變成一片雪花隨風(fēng)飄舞,與萬(wàn)水千山肌膚相親,感受到了做雪花的快意。冬日的雪,頓時(shí)讓揚(yáng)州變成了詩(shī)意的美,這時(shí),一個(gè)人可以沿著護(hù)城河,經(jīng)過(guò)梅花嶺,穿過(guò)天寧寺,從西園到花鳥(niǎo)市場(chǎng),再向西踱一段路,繞過(guò)盆景園,步上大虹橋,便到了瘦西湖,去里面賞野雪,定然比得上煙花三月來(lái)賞桃花吧。
好了,揚(yáng)州的冬日美的好處極多,一支陋筆難以寫盡,現(xiàn)在丟下筆,到揚(yáng)州的舊街古巷走一走,聞一聞巷子人家銅爐里飄出來(lái)的幾縷幽幽檀香,我也心滿意足了。
2010-12-16黃昏于揚(yáng)州作
首發(fā)散文網(wǎng):http://www.277762.cc/subject/90312/