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秦巴山中板栗香

2010-11-02 10:40 作者:譚相華  | 5條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

時(shí)光如流水般匆匆而過,彈指一揮間又到了板栗飄香的時(shí)節(jié)。

每年農(nóng)歷八月間,當(dāng)我走在喧鬧的大街上,看著商販用打鏟子炒板栗,那顆顆板栗飽滿圓實(shí),棗紅色的外殼上閃耀著溫暖的光澤,聞著那誘人的香味在砂鍋的翻炒中撲鼻而來,一種久違的感覺隨即籠罩全身,思緒也不由得回到了童年。

我的家鄉(xiāng)在秦巴山區(qū)的一個(gè)小山村,村莊不大。那時(shí)頑皮的小朋友頗多。我兒時(shí)最好的伙伴有十幾個(gè)。我們一年四季總是能在山中找尋到快樂。尤其每到八、九月間,我們從山上找到各種各樣的野果,如五味子、八月炸、山楂果、板栗、野山梨、山香蕉,獼猴桃等等。在這些東西中,我最喜的便是板栗了。

那時(shí)每家每戶都有一片自留山。山上除長些雜木、柴草外,大都生長著一些野板栗樹。我家屋后就有一棵板栗樹,每年結(jié)實(shí)很少,板栗個(gè)兒又不大,只有大拇指頭大小,籽實(shí)還未長好,我們就用竹竿不時(shí)的把它打幾個(gè)下來,用斧子輕輕的把它砸開一條縫,然后用兩個(gè)手指把它掰開,白色的板栗仁甜香甜香的,盡管手上錐滿了小刺,可還是搶著往嘴里送。板栗還未成熟,樹上只剩枝葉了。

姑父家離我們較遠(yuǎn),他們的山上長有兩棵大板栗樹,高約四五丈,粗約兩尺,枝繁葉茂,此樹所結(jié)板栗較大,把兩顆板栗放在一起就如同核桃般大小,這讓我們羨慕不已。

孩子的眼中,自家的東西總不如別人家的好。姑父家的自留山離村子約有一里多路,大人怕我們?nèi)フ獎(jiǎng)e人家的板栗會(huì)出危險(xiǎn),就對我們說,山中有狼出沒,不許我們隨便到山上去玩。但終究是敵不過大板栗的誘惑。放學(xué)過后,做完作業(yè),我們幾個(gè)小頑皮便避開大人,相約壯著膽子到姑父家的山上撿板栗。到了山下,看見樹上未成熟的板栗擺出一副“猙獰”面孔:腰圓膀闊的樹上,掛滿了一個(gè)個(gè)毛毛糙糙的球兒,像一個(gè)個(gè)倒掛的刺猬。有些板栗成熟了,毛毛糙糙的外殼自然開裂,很像嬌羞的少女怯生生地抿著嘴笑著。殼子里那金黃的板栗是那么的誘人,它好像專程向我們炫耀姿態(tài)似地,仿佛在歡迎我們這些小客人的到來。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

我們看著,就如哥倫布發(fā)現(xiàn)了新大陸一樣,心里一陣竊喜,我們不敢上樹,于是找來幾塊大石頭,使勁地敲擊樹干,樹受到震蕩后,樹上早已炸裂的板栗便會(huì)“嗖嗖”地掉落下來,樹下的我們也樂開了花,早已搶成一團(tuán)。”

撿完板栗后,我們總要在一起比比“戰(zhàn)果”,看誰撿得多、誰撿得個(gè)大。然后,就在山下找一塊空地,扒走枯葉,搬來幾塊小石頭,圍成個(gè)小圈,再找來些干枝山柴,點(diǎn)燃,各自把板栗放在火堆里翻烤??粗謇跬鈿ぴ诨鸬难鞠拢饾u變成黑色,最后終于“嘭”地一聲炸開裂口,一股誘人的清香撲鼻而來……性子急時(shí),顧不得等到板栗烤熟,用木棍撥出板栗,像個(gè)燙山芋似的,在手中蕩來蕩去,嘴里不停地吹氣降溫,等不燙手了,剝開外殼,一顆顆散著香氣的,金黃色的板栗放進(jìn)口中,頓時(shí)滿齒生香,甜脆縈繞,那種情趣舒適無比。

如今,原先的小山村早已實(shí)施了退耕還林,新栽的板栗樹已成片成林,原先的野板栗樹都已改良嫁接,板栗產(chǎn)量成幾倍的增加。每到秋天這里滿山遍野全是成熟的板栗。原先的小伙伴有的已成了這里的板栗大戶,他們一天忙的不亦樂乎,每天都有幾輛車子把板栗運(yùn)到城市去。有的還修了大型的冷藏庫,通過幾道工序把板栗存到等待商機(jī)。還有的在大街上做起了炒板栗的營生。

我已進(jìn)城多年了,每當(dāng)我?guī)е⒆庸浣謺r(shí),撲面而來的總是糖炒栗子那誘人的香氣和一陣陣翻炒栗子時(shí)的沙沙聲,當(dāng)小攤販們看到有小孩經(jīng)過時(shí),就會(huì)更加賣力地叫賣著:“賣糖炒栗子、賣糖炒栗子嘍!”這個(gè)時(shí)候,我總是邊走邊眼巴巴地望著那一粒粒被炒得油亮亮、紅彤彤還冒著熱氣的栗子。老伙伴看見孩子饞得不行的樣子,總會(huì)大方地給我塞上一小包。當(dāng)我接過那還熱乎乎的栗子后,孩子便急不可待地把一個(gè)栗子連皮一起放到嘴里,然后再把它輕輕咬開仔細(xì)去皮,美美地享受著那份香濃、綿軟、甘甜的感覺!而今,當(dāng)這遙遠(yuǎn)而熟悉的板栗香重新飄來時(shí),我卻情不自禁地重溫在那份焦焦煳煳的火燒板栗,重溫在那份香濃、綿軟、甘甜的感覺中!然而,不管怎樣品嘗,都沒有兒時(shí)在火堆里燒翻板栗那份情趣,那份香甜!

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秦巴山中板栗香的評論 (共 5 條)

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