漂泊在外，時常想起家鄉(xiāng)的油茶山。

家鄉(xiāng)的油茶山是孩子們的樂園。

每當(dāng)油茶樹開花的季節(jié)，那淡黃或潔白的油茶花分外美麗，花香四溢，蜂飛蝶舞，生機(jī)無限。最開心的是擷取那充滿蜜汁的朵朵小花，盡情地吮吸那甜到極致的花蜜，嘴饞的放牛娃們顧著花蜜常常忘了他們放的牛。春天，油茶樹會長出一種特別的“果”，一個個白白胖胖中空無物的“果”，我們把它叫茶泡，茶泡可吃，味甜微酸和澀，在野果中是孩子們喜歡的珍品。摘茶泡是孩子們茶山樂園里的又一樂事。茶泡藏在綠葉間，沒經(jīng)驗的小孩子很難發(fā)現(xiàn)，那些大孩子金睛火眼，目光犀利，剛摘了一只又發(fā)現(xiàn)一只，嘴里還大聲地說：“我又見了一個！”讓那些小孩子徒有羨慕的份，于是他們就嘴里嘟嘟囔囔地唱著：“茶泡茶泡，出來摔跤……”希望著茶泡一個一個地出來，好讓他們滿載而歸。

家鄉(xiāng)的油茶山是大人們的希望。

大人們忙完了田里的農(nóng)活，希望就在油茶山上了。大人們把油茶山當(dāng)成財神爺伺候它，為它打扮，為它梳妝，為它服務(wù)，為它守侯，為它期盼……

中秋節(jié)前后的白露或秋分，大人們就要到油茶山上來了，在生產(chǎn)隊的時候，他們是成群結(jié)隊來到油茶山上，歡聲笑語地唱著山歌，互相講著戲謔和調(diào)侃的玩笑進(jìn)行鏟茶山勞動，他們把油茶山上的雜草鏟得干干凈凈，把那油茶樹枯死的老枝去掉。那枯死的老枝被扛回家就成了很好的柴火。有時幸運的人們可能在枯死的油茶樹下找到茶樹菇，能采到茶樹菇的人是令人羨慕的，他們能為家里的孩子做上一道美味佳肴。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

接著，大人們就要去守茶山了。油茶樹上掛滿累累果實，為了防止別人偷摘，大人們必須去看守。找一處視野開闊的山頭，搭一個簡單粗陋的山寮，掛一盞螢火似的馬燈，就吃住在這油茶山的荒山野嶺之上。

守山的一般是年輕的后生漢子，晚上，在這荒山野嶺之上，夜幕漆黑，百鳥歸林，一盞孤燈，萬籟無聲，難免感到孤單害怕，這時山歌就為他壯膽：

“油茶果兒圓溜溜，涯（我）來掌（看守）山防人偷。

過山隔崠尋個伴，山歌出來誰接口？喲…嗬嗬…喂…哚…！”

同樣來守山的后生漢子聽見后，就會對上山歌，互相唱和，彼此壯膽。這樣的生活一直要持續(xù)到寒露或霜降。

到了寒露或霜降，這又是一個山歌滿坡的油茶果收摘季節(jié)，人們滿懷豐收的喜悅采摘油茶樹上累累果實。茶果桃收摘回來之后，經(jīng)暴曬脫殼，選出果仁，不久就可挑送到榨油坊去候榨，經(jīng)焙干脫水，上輾粉碎、蒸熟、打胚、上槽、開榨，客家人世代食用的香噴噴的茶油就出來了。

在我們家鄉(xiāng)“婦女盼做月，男人望榨油”，榨油寄托著客家人生活的厚厚希望。客家人的生活，有很大一部分都靠著油茶山和茶油。

茶籽殼燒灰是客家傳統(tǒng)美食灰水粄的堿水來源。茶枯餅是洗衣洗頭的天然洗滌用品和十分肥沃的農(nóng)家有機(jī)肥料。茶油更是客家人的生活之寶，食用藥用都靠它。老人們常常會把茶油留出一小瓶藏好，到急需時來用它，名曰“做正用”，如有小兒發(fā)鵝口瘡，皮膚生瘡癤疥癬或水火燙傷，這時茶油就派上正用了，搽上茶油，這些病很快就好了。愛美的客家女孩也把茶油當(dāng)成天然的護(hù)膚品，洗頭時抹上一點野茶油，輕輕按摩，頭發(fā)會變得柔順亮澤，防止頭發(fā)枯黃、脫發(fā)，茶油中含有天然皂素，具有保濕、滋潤、護(hù)發(fā)功效。

在更早的年代，茶油還用來照明?？图矣幸恢i語：“半山岌上一口塘，冇坡冇圳水茫茫，中間白蛇來攔路，一朵紅花抽水上”，謎底就是指這茶油燈。茶油燈伴隨著多少客家學(xué)子青燈黃卷，秉著耕讀傳家的理念，埋頭苦讀，孜孜不倦。

油茶山哪，家鄉(xiāng)的油茶山，客家的游子無論走到哪里都不會把你忘記，常常把你夢縈神牽。啊！我的家鄉(xiāng)的油茶山。

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