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新米飯

2013-04-18 07:54 作者:潮濕的夢  | 10條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

新米飯

作者 施澤會

人到中年的我,經(jīng)歷過很多事情,經(jīng)過餓肚子的六七十年代。對于米飯格外的親熱,對于米飯格外的珍惜。

小時候,在生產(chǎn)隊分了新谷子的時候,父親用籮筐挑著,或者用密背簍背著新谷子到公社去打米,然后再挑回來或者背回來。如果沒有風車,就只好用小簸蓋一簸蓋一簸蓋的揚去糠殼,那些白花花的米,一頓只能煮一小湯碗,生產(chǎn)隊長說你們計劃著一家人的細糧,不要大吃大喝的,出工沒有人,分糧食的人一大堆。

不過,那個時候,要是煮新米飯,母親都要煮一頓干飯,一是讓全家人嘗新,二是慰勞慰勞大家。嘗新家鄉(xiāng)有規(guī)矩。如果家里有葷菜最好要煮一點葷菜,沒有葷菜也要煮兩個或者蒸兩個雞蛋,多數(shù)家庭由于沒有豬油,幾乎是蒸雞蛋或者煮雞蛋。

新米飯煮好后,母親先端兩根凳子到院壩里,把新米飯舀一碗放在凳子上,再把葷菜端出來放在凳子上,飯碗上放上筷子。用眼睛看看天空,再向著遠山張望,最后嘴里念念有詞。之后,母親吩咐孩子們跪地,對著飯碗作揖,祈求上蒼保佑山民,沒有病痛,沒有災難,風調(diào)順,五谷豐登。那時候,我人較小,母親叫我怎么做我就怎么做。我就跪地,作揖,口里也學著母親不停地動,其實不知道自己嘴里說了些什么,也不知道該說些什么。過了幾分鐘,母親說,好了,你起來吧,我就起來了。再等了半個小時。母親說,老天爺把新米飯吃完了,我們收回去。父親這個時候手里抓上一小把新米飯,往草房上一摔,又抓一小把新米飯摔在地上,說是讓老天爺和土地神真正吃到新米飯。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

接下來,把新米飯端到堂屋里的桌子上,母親把上方左右方舀上新米飯,下方不擺新米飯這是家鄉(xiāng)的習俗,然后在碗上擺上筷子,是說供祖先,父親還在堂屋一角燒了紙錢。其目的是讓老人祖先保佑全家人平安,年年都可以吃到新米飯。當時我在心里想,哪里看到老人和祖先呀,一個影子都沒有,后來還是被活人吃掉了。過了半個小時,母親說,老人吃過新米飯了,我們把飯端去回鍋,不能吃,要回了鍋才能吃。

母親說,今天吃了新米飯就表示家里有新氣象出現(xiàn)了。你們都要安心讀書,將來多為家庭爭光。那個年代,連學費都交不起,我讀書就是靠免2塊錢的學費讀完小學的,怎么爭光呢?自己沒有對母親說這些,怕母親傷心。

后來自己當兵到了云南省石屏縣。來到部隊,感到部隊的生活是如此的豐富,每一個戰(zhàn)士一個月供應48斤大米,還有葷菜小菜,一個月還有要加餐,節(jié)日還要加餐,48斤大米我們根本吃不完。這個時候才知道黨和政府,祖國人民,對子弟兵的關(guān)是多么的深厚。

退伍回家,為了養(yǎng)家糊口,不得不外出打工,來到改革開放的前沿深圳的工廠。我看見一些員工亂倒飯,吃不完也要打一大碗,自己心里就很難過。我說,很多人不知道之前的苦難日子,現(xiàn)在生活好了,反而浪費大了,有關(guān)專家專門做了統(tǒng)計,中國每年浪費的糧食夠兩億人吃,雖然雜交水稻之父袁隆平解決了谷子高產(chǎn)的問題,他說再提高雜交水稻產(chǎn)量是很困難的事情。全國浪費是一個多大的數(shù)目呀。特別是80后90后的年輕人,他們一生下來就被幸福籠罩著,根本不知道什么是苦難。揮霍的程度很大,富二代的人比比皆是。

中央十八大召開之后,倡導勤儉節(jié)約,轉(zhuǎn)變作風,輕車簡從,整頓會風,這是一個好舉措。俗話說的“飽漢不知餓漢饑?!敝袊m然是世界第二大經(jīng)濟體,但是我們還是發(fā)展中國家,有的地方還是處在貧困線上,所以勤儉節(jié)約是我們的美德,必須代代相傳。

蛇年節(jié),我回到家里,我問母親,現(xiàn)在吃新米飯是不是成了一種奢望?母親說,我們都是吃的新米,沒有吃老米,老米雖然漲飯,但是吃起來不香。吃完了,村里的秦幫平會把新米背來賣給母親。秦幫平是村里的種田大戶,外出打工者的田,他都在種。他家也增加了不少經(jīng)濟收入。

母親說,今天晚上,我用新米給你們煮紅薯稀飯,保證你們吃了還想吃。我?guī)湍赣H燒火,母親煮好后,把紅苕稀飯端上桌子,一股香味直往鼻子里鉆。我讓母親在酸菜壇里抓她的酸菜下紅苕稀飯。母親說好,她就抓了酸菜出來,吃起來安逸得很,好久都沒有吃過這樣的紅苕稀飯了。這種情境仿佛讓我回到了小時候吃新米飯的時候。

現(xiàn)在想起小時候母親讓吃新米飯時,要敬天地敬鬼神,敬祖宗,敬老人,我認為那不是真正的封建迷信。是山村農(nóng)民為了祈求生活沒有災難,身體沒有病痛的一種自我安慰方式,是一種樸素的山村農(nóng)民劇痛的自我療傷。

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