“糊肚兒”，是農(nóng)村老百姓的主食， 念“糊---肚兒”，“糊”念長音，“肚兒” 兒化音，要快速連讀。糊---粥，肚就是肚子,“糊肚兒”，就是用粥填飽肚子的意思，有瞞哄、敷衍之意。

老百姓貧窮的年代太久遠了，無法考究具體是哪朝哪代開始喝“糊肚兒”的了，沒有糧食啊，老百姓沒吃的，把僅有的糧食輾成面，燒成稀粥，自個兒騙自個兒，稀湯寡水的，喝飽了，就算是吃飯了，飯不夠，湯來湊嘛，這大概就是喝“糊肚兒”的起源吧。記得小時候，孩子們大多都面黃肌瘦的，可肚子卻鼓鼓的、圓圓的，挺著，挺大的，就是喝“糊肚兒”喝的，老百姓稱為“葫蘆肚兒”。

聽母親說，我小時候，過的是共產(chǎn)主義生活。人民公社一個生產(chǎn)小隊就有一個大伙房，全隊的家家戶戶，天天、頓頓都在這挨號排隊，領(lǐng)著老老少少望眼欲穿的飯。母親還說，多虧了大伙房啊，要不是有大伙房，不知道有多少人喝不上“糊肚兒”呀，是啊，在當(dāng)時，共產(chǎn)主義的優(yōu)越性，就是讓所有沒飯吃的老百姓都能喝上口“糊肚兒”，不然，得餓死多少人??？

有一次過年，全家三口人，分了六個丸子，一碗“糊肚兒”，丸子，沒到家，被我在路上就吃光了，“糊肚兒”用小紅瓦罐提到家，太少了，誰喝的是啊，只好把這碗可憐的“糊肚兒”倒到鍋里，再添上瓢子水，燒開攪勻，夠全家過年喝的了。老百姓管這樣的“糊肚兒”叫“照人湯”，喝“糊肚兒”時，能在碗里看到自己的臉，瘦瘦的，眼卻大大的。

過日子不是一天，光喝這“照人湯”也沒法填飽肚子啊，于是，人們想著法兒的充實這“糊肚兒”，順便撐起這不爭氣的肚子。在漫長的餓肚子年代，老百姓無可奈何地不斷豐富、發(fā)展著“糊肚兒”文化。

“糊肚兒”加上野菜，就成了野菜湯，馬峰菜、苦苦菜、薺菜牙、莧菜、“豬毛尾”，等等，都是上等的好菜，坡里都會挖光的，地面上沒了，就樹上找，最美的就數(shù)榆葉、榆錢了，還有槐花，搶光了就擼楊葉，啥都沒有了，就是槐葉也得吃，吃槐葉，臉就是虛腫起來也在所不惜，還有谷糠，吃下去，大便下不來，小姑娘哭著，撅著屁股，讓老人用筷子掏，顧命要緊，羞恥顧不上了。是野菜這純綠色食品，救了老百姓的命??！野菜湯，大概就是今天的“咸湯”的起源吧，不過，現(xiàn)在的“咸湯”有鹽，那時的“菜湯”鹽少得可憐，或是沒有鹽，到街上轉(zhuǎn)一圈，脖子里掛著大大的嬰布袋的婦女，常見。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

“糊肚兒”的稀、稠，“糊肚兒”里下的什么面，體現(xiàn)著人們生活水平的高低，慢慢的，糧食寬裕了，“糊肚兒”才漸漸的稠起來，糧食再寬裕些，“糊肚兒面”除地瓜面外，也有了高梁面、玉米面，“糊肚兒”里面也增加內(nèi)容了，最常喝的是地瓜或是地瓜干“糊肚兒”，后來也經(jīng)常喝玉米碴“糊肚兒”，家里來了客人，“糊肚兒”里放上綠豆，或是黃豆、豆扁、花生粒，等等，就更好喝了。用純豆面做的“糊肚兒”，就是現(xiàn)在人們每天早上喝的粥了?！昂莾骸遍_始壓餓了，也逐漸香起來。吃飯時隔三差五的也能吃上頓煎餅了。條件好了，那菜湯也更加豐富多彩起來，加點醋，成了酸湯，放上辣椒，成了辣湯，用紫菜做的，便是現(xiàn)在的紫菜湯了?，F(xiàn)在的“糊肚兒”要是兒時喝，不把舌頭咽下去才怪呢

我從小喝“糊肚兒”長大的，對“糊肚兒”有著特別的依戀，到現(xiàn)在也喝不夠，到了一頓不喝就難受的程度，偶爾吃頓面條、大米稀飯、喝回豆槳什么的現(xiàn)代一下，最多一頓，兩頓受不了的。

現(xiàn)在這日子過得，簡直就是在天堂啊。就是受到再大的挫折，遇到再難的事，只要有“糊肚兒”喝著，我就信心百倍，啥也不愁！

喝“糊肚兒”，真的很香，很美，很享受啊。

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/739093/