近日關(guān)于肯德基使用速生雞為原料制作食品，經(jīng)媒體曝光后不斷發(fā)酵，一時(shí)間大有談雞色變的味道，尤其是那些居住在城市里年輕的媽媽們，看到這一報(bào)道后都想辦法如何領(lǐng)著孩子繞開(kāi)這一門(mén)店，至于到什么地方消費(fèi)，我想她們也會(huì)很茫然。在一個(gè)城市想找吃飯的地方很容易，細(xì)想一下，要找一個(gè)能夠滿(mǎn)足孩子們吃飯的地方，還真是挺難。

像肯德基、麥當(dāng)勞這種引進(jìn)的洋快餐，對(duì)于年齡大的人來(lái)說(shuō)可能陌生或者是排斥，因?yàn)榭谖逗土?xí)慣已經(jīng)固化，但是對(duì)于年輕人尤其是孩子們卻欣然接受。在女兒小的時(shí)候，時(shí)常陪她去這樣的快餐店去消費(fèi)，到女兒不需要陪伴的時(shí)候，自己也會(huì)經(jīng)常選擇去這樣的快餐店吃飯，因?yàn)橄矚g這里的整潔環(huán)境，欣賞它的寬容。在離家不遠(yuǎn)處就有這么一家肯德基快餐店，店面不是很大，生意非常興隆，趕到中午要排隊(duì)就餐，周邊的飯店相對(duì)而然就要冷清了許多。是什么因素成就了這家快餐店，我想除了它硬件設(shè)施完備、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、注重每一個(gè)細(xì)節(jié)之外，最讓人佩服的是它的寬容和勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。這家快餐店給我留下最深印象的是有兩點(diǎn)，一是開(kāi)放的衛(wèi)生間，二是不驅(qū)逐不用餐的客人。在這家快餐店的里面就是一個(gè)近萬(wàn)平方米的購(gòu)物超市，偌大的超市吝嗇的沒(méi)有一個(gè)衛(wèi)生間，如果想方便唯一能去的就是這家快餐店的洗手間了，但它從不拒絕任何人，而且始終保持干凈整潔。如果說(shuō)設(shè)立公共洗手間是為顧客著想，那么不拒絕不用餐顧客就難了，到這家店用餐，總能見(jiàn)到一些不用餐的老年人占著座位閑聊，但是卻沒(méi)有人驅(qū)逐，試想一下有那一個(gè)商家能夠做到如此寬容。

做為一個(gè)國(guó)際知名品牌的連鎖店，用速生食品來(lái)應(yīng)付中國(guó)的消費(fèi)者，受到應(yīng)有的懲罰和譴責(zé)毋庸置疑。作為一個(gè)實(shí)力雄厚管理規(guī)范的大型連鎖店尚且如此，那些缺乏監(jiān)管的小店又能做到什么程度就可想而知了。在一個(gè)城市最難找的要數(shù)公共洗手間了，即使在街面上找不到洗手間，也很少有人能鼓起勇氣到商家去尋求方便，因?yàn)槭邪司艜?huì)被拒絕，政府和機(jī)關(guān)單位有專(zhuān)人把守更是不可能隨便進(jìn)去，普通百姓上街購(gòu)物若想方便，只有自己動(dòng)腦筋想辦法了。如果把這部分社會(huì)責(zé)任全部推給商家有失公允，因?yàn)樗鼈儺吘共皇谴壬茩C(jī)構(gòu)，再好的商家它也需要盈利生存，只是把這種利益放在短期內(nèi)攫取或長(zhǎng)期收獲而已了。而我們的城市管理者則不同了，肩負(fù)的責(zé)任不是盈利掙錢(qián)而是徹底的為百姓服務(wù)，因?yàn)楣蛡兪杖氲拿恳环皱X(qián)都是由百姓提供的，為百姓服務(wù)是義不容辭的責(zé)任。像肯德基的這種事件，第一個(gè)發(fā)現(xiàn)的不應(yīng)是新聞媒體，而應(yīng)該是食品衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)，因?yàn)槟銈兂袚?dān)著為百姓食品把關(guān)的職責(zé)，出現(xiàn)紕漏就是失職。出現(xiàn)類(lèi)似肯德基的食品衛(wèi)生事件，在中國(guó)已經(jīng)不是什么新聞了，只不過(guò)它是一個(gè)受大眾信任，影響大的國(guó)際品牌連鎖店而已了。在當(dāng)今，中國(guó)的城市越建越大，樓房越建越高，但是與普通百姓息息相關(guān)的服務(wù)設(shè)施卻越來(lái)越少，有限的公共綠地變成了商業(yè)樓宇，便民的小店、市場(chǎng)被價(jià)格不菲的超市所取代，商業(yè)利益高于一切，這就是我們當(dāng)前城市發(fā)展中存在的最大詬病。如何破解這一難題，仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智可能會(huì)有許多好的辦法，不妨學(xué)一下肯德基的經(jīng)營(yíng)理念，或許對(duì)我們的商家和城市管理者有所啟示。

以人為本，建設(shè)和諧社會(huì)是政府及每個(gè)人共同追求的目標(biāo)，但愿城市的管理者和經(jīng)營(yíng)者，站在百姓的角度上考慮問(wèn)題，實(shí)實(shí)在在的做點(diǎn)實(shí)事，而不是停留在標(biāo)語(yǔ)上和讓人看不懂的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)上。

2013年4月9日

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