心愛(ài)的槐樹(shù)
我的故鄉(xiāng)位于安徽北部的一個(gè)貧困小村。我出生時(shí)正值文化大革命風(fēng)起云涌之際,本來(lái)就人多地少的村子,更是雪上加霜,糧食極端匱乏,每個(gè)人都處于饑餓狀態(tài)。為了填飽肚子,人們把一切可以吃的東西都不遺余力地塞進(jìn)肚子里,野菜地瓜秧以及樹(shù)葉等等。
一提到槐樹(shù),人們馬上會(huì)想到它滿(mǎn)身的硬刺,讓人不敢靠近??删褪撬鼌s就活了無(wú)數(shù)人的生命。說(shuō)起槐樹(shù),人們又可能想到暮春時(shí)節(jié),它滿(mǎn)身銀白,掛滿(mǎn)了一嘟嚕一嘟嚕的小花,飄逸著醉人的清香。誠(chéng)然槐花是很好,可時(shí)間太短,只有幾天就匆匆凋謝了,而樹(shù)葉人們卻可以從開(kāi)春一直吃到深秋。
槐樹(shù)葉的最常見(jiàn)的吃法是燒糊糊蒸窩頭和烙菜餅。燒糊糊必須用嫩葉,老了煮不爛。當(dāng)槐樹(shù)剛冒出小嫩芽,長(zhǎng)到半拃長(zhǎng)時(shí)把它摘下來(lái),放到鍋里用水燒開(kāi),再攪進(jìn)面子燒成糊糊喝。條件好一點(diǎn)的加玉米面,條件差的加地瓜面,熬成濃濃的一鍋,全家人你一碗他一碗的喝,直到把肚子撐得滾圓。并不是糊糊多么好喝,而是里面糧食少,上幾趟廁所,把水份排出去,肚子里又空空如也。那時(shí)的人大多數(shù)都是細(xì)脖子上面頂著個(gè)大腦殼,黑瘦的身子卻腆著大肚子,比例極不協(xié)調(diào)。(話(huà)說(shuō)遠(yuǎn)了)。等到樹(shù)葉長(zhǎng)大了,就只能蒸窩頭或烙菜餅了。
蒸窩頭首先要把槐樹(shù)葉用水焯一下,再用涼水把苦味拔出來(lái),攥干水份,用刀細(xì)細(xì)剁碎,再摻入玉米面或地瓜面,捏成窩頭入鍋蒸熟即可。烙菜餅和蒸窩頭差不多,只是摻好面子后,用搟面杖搟成餅,放在鏊子上烙熟而已。
那時(shí)候不但糧食缺乏,燒柴也是按人頭供應(yīng),都不夠燒,所以盡量節(jié)省,每次都要蒸一大鍋窩頭。夏天天熱,窩頭很容易變質(zhì)。即使酸了也舍不得扔掉,于是我奶奶便拿出珍藏起來(lái)的白面,舀出一小碗,用油和蔥花熗一下鍋,加點(diǎn)辣椒末,像打漿子一樣,做上一小鍋,每人舀上一碗,泡上窩頭,辣乎乎的吃下去。盡管窩頭已經(jīng)酸敗,可大家吃的卻挺香。說(shuō)來(lái)也怪,那時(shí)的人生命力就是強(qiáng),即使吃了變質(zhì)的飯菜,也不會(huì)鬧肚子。不象現(xiàn)在,動(dòng)不動(dòng)就食物中毒,到醫(yī)院掛吊瓶。
那時(shí)候樹(shù)木都是公家的,為了不影響樹(shù)木生長(zhǎng),不允許個(gè)人擼槐樹(shù)葉。但是為了活命,每到晚上,人們都成群結(jié)隊(duì)的到離家十幾里路的山上去擼槐樹(shù)葉。為了躲避看山人,摔壞胳膊腿的大有人在。即使沒(méi)有人阻攔,把一大袋子槐樹(shù)葉扛回家,就是大小伙子也要累個(gè)半死,何況去的人都是些婦女,因?yàn)槟袆诹ν砩线€要打夜戰(zhàn)。我清楚的記得,有一次母親去擼槐樹(shù)葉,扛著一大袋子回來(lái),連累帶餓,進(jìn)屋就昏了過(guò)去,嚇得我和弟弟哇哇大哭。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
那時(shí)候父母拼死拼活的干一年,除了分一點(diǎn)口糧,一分錢(qián)也拿不回來(lái),有時(shí)還要往生產(chǎn)隊(duì)交錢(qián)。因?yàn)楦改赋损B(yǎng)活我和弟弟,還要養(yǎng)活奶奶和未成年的小叔。一家人就這樣掙扎在死亡線(xiàn)上。沒(méi)辦法,父親只好偷偷的離開(kāi)家,來(lái)到舉目無(wú)親的遼寧盤(pán)錦,那時(shí)叫“闖盲流”。那時(shí)候的盤(pán)錦雖然比較荒涼,但比我們那里要強(qiáng)很多很多。能吃上大米飯,玉米面餅子能放開(kāi)肚子使勁吃,不像我們那里天天用地瓜面糊糊糊弄肚子,弄得肚子象無(wú)底洞,就知道餓。
父母一狠心,拋棄了家里的一切,帶著我們到盤(pán)錦落戶(hù)。一切從零開(kāi)始,白天下地干活,晚上打草袋。辛苦勞作,終于有了自己的房子。慢慢地把我們都撫養(yǎng)成人,從此以后我們?cè)僖矝](méi)有吃過(guò)槐樹(shù)葉的窩頭和菜餅。為了不忘過(guò)去的苦,每年開(kāi)春我們都要燒兩頓玉米面槐樹(shù)葉糊糊喝。
現(xiàn)在我們住上了寬敞的樓房,肉魚(yú)不斷,這是以前做夢(mèng)都不敢想的事。即使是這樣,我都不能忘記過(guò)去,多么不好的飯菜我都能吃飽??吹浆F(xiàn)在的孩子們浪費(fèi)糧食,我真的很心疼,他們沒(méi)挨過(guò)餓,不知道糧食的金貴啊。
我最痛恨是有人砍伐樹(shù)木,尤其是槐樹(shù),因?yàn)樗?a target="_blank">曾經(jīng)是我們的救命樹(shù)。我要讓我們的后代記住它,但是永遠(yuǎn)也不希望成為他們的救命樹(shù)。
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心愛(ài)的槐樹(shù)的評(píng)論 (共 14 條)
- 蘭子君 審核通過(guò)并說(shuō) 槐花在現(xiàn)在可能只是一道菜,在吃膩了山珍海味之后的餐點(diǎn)?;被ㄓ泻芏嗟淖龇?,但是在困難的時(shí)候養(yǎng)活了一些人,凡事那個(gè)時(shí)代走出來(lái)的人,都會(huì)懷念槐花帶來(lái)的美好。