如今制假售假被喻為是最可惡的人。令人不可思議的是就連我一直比較鐘愛(ài)的那小小的雞蛋居然也有“贗品”，以至于每次去菜市場(chǎng)買(mǎi)雞蛋老伴都要囑咐一句：“看好了再買(mǎi)，掂量掂量要厚皮的！”。盡管如此，我們還是無(wú)法割舍這平常得不能再平常的食品---許多現(xiàn)代人已經(jīng)習(xí)慣了一杯豆?jié){一個(gè)饅頭一個(gè)雞蛋的簡(jiǎn)單便捷的生活。

小時(shí)候雖然在農(nóng)村生活，雞蛋也絕對(duì)算是當(dāng)時(shí)的稀罕物，是可望而不可及的“高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品”，家家戶戶都養(yǎng)雞卻不舍得吃雞蛋，要指望著偷偷進(jìn)城賣(mài)掉后換點(diǎn)零花錢(qián)，或者送給家里有“坐月子”的親朋好友們隨份子。七十年代初我們家搬到盤(pán)山城里那陣子，雞蛋要憑票供應(yīng)價(jià)格又貴，平時(shí)也難得吃上一頓，所以住平房的人家?guī)缀跫壹叶?a target="_blank">自己養(yǎng)雞，雖然院子不大條件有限，也要擠出個(gè)地方搭上一個(gè)雞窩，養(yǎng)那么幾只，多少能貼補(bǔ)點(diǎn)湯湯水水沒(méi)有油腥味的伙食。最有意思的是我的一個(gè)同學(xué)家住在當(dāng)年老地區(qū)革委會(huì)家屬樓，他家居然在那狹窄的樓道里也放了只木頭雞籠，養(yǎng)了兩只母雞，搞得樓上樓下鄰里間經(jīng)常為此而吵鬧。其實(shí)同學(xué)的媽媽非常淳樸善良，也是從農(nóng)村進(jìn)城的，可就是不能忘記那“雞鳴豬歡”的情緣。

我們家的雞平時(shí)就在院子里散養(yǎng)，用現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)界定可稱(chēng)之為“笨雞”。每天放學(xué)回家，一進(jìn)院就會(huì)感受到那撲鼻而來(lái)的熟悉的雞糞的“芬芳”。如果看到母雞們昂頭挺胸“咯咯噠噠”驕傲地歡唱，就會(huì)情不自禁地來(lái)到雞窩邊，把一只手伸進(jìn)去摸一摸，要是摸到了雞蛋，立即興奮不已，寶貝似地把那還略帶體溫的雞蛋藏在口袋里，緊緊握著，直到?jīng)隽?，才戀戀不舍地交給爸媽。

那時(shí)候沒(méi)冰箱，為了防止變質(zhì)磕碰，爸媽就把雞蛋埋在裝有稻谷殼子的籃筐里攢著，留著過(guò)年過(guò)節(jié)、招待客人用，或者腌了吃---一個(gè)咸雞蛋通常要細(xì)細(xì)“品嘗”二三頓。有時(shí)經(jīng)不住我們兄妹幾個(gè)的哀求，或者是我們考試取得了好成績(jī)，媽媽也會(huì)炒上幾個(gè)雞蛋犒勞一下我們解解饞。不過(guò)，每次都是一盤(pán)子炒雞蛋剛端上來(lái)，我們就會(huì)像猛虎奪食般以秒殺的速度，在瞬間將雞蛋挑光，當(dāng)盤(pán)子里只剩下蔥花和西紅柿的時(shí)候，爸媽才會(huì)動(dòng)筷。

那時(shí)，為了能夠吃到雞蛋我們可是煞費(fèi)苦心，最常用的招兒就是裝病，只是幾乎每次都能夠被媽媽看穿我們的小把戲，不過(guò)，媽媽總是假裝心疼睜一只眼閉一只眼地滿足我們的“需求”。有時(shí)，媽媽還會(huì)將雞蛋打開(kāi)一個(gè)小洞，然后用一根筷子插進(jìn)去攪拌，讓我們生著吸出雞蛋液，說(shuō)那樣最有營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)在看來(lái)是沒(méi)有任何科學(xué)道理的。當(dāng)然，每到我們過(guò)生日，媽媽都千方百計(jì)地給我們做一件新衣服，搟一碗長(zhǎng)壽面，還要特別煮上兩個(gè)紅皮大雞蛋，我們興高采烈地拿著雞蛋“炫耀”一陣，而后小心翼翼地扒開(kāi)，一小口一小口地慢慢品嚼起來(lái)，也會(huì)極不情愿地“讓”大家都嘗嘗……真香呀！仿佛那一刻自己就是世界上最最幸福的人。

那時(shí)，大街小巷經(jīng)常有擔(dān)著大蔑籮吆喝買(mǎi)小雞雛的賣(mài)雞人，大老遠(yuǎn)就會(huì)傳來(lái)小雞的齊鳴之聲，那聲音是由每只小雞的“嘰嘰”的微鳴聚集起來(lái)的，仿佛要將蓋子一下子掀起來(lái)似的。這時(shí)候，各家各戶的人圍了過(guò)來(lái)，賣(mài)雞人將蓋子掀開(kāi)，又沖著小雞們迎頭撒上一把小米，小雞一見(jiàn)光，受了驚，反而安靜了些。大家東一句西一句與賣(mài)雞人砍好價(jià)，開(kāi)始挑選小雞。不過(guò)要想多挑些母雞也不是很容易的，當(dāng)年流行著一個(gè)“秘訣”：頭小相貌秀氣的是母雞。當(dāng)然公雞也是要選的，做配種用，來(lái)年可自己孵化小雞便省了錢(qián)。那小雞雛黃黃的絨絨的柔柔的可愛(ài)極了，但就是生命脆弱不太好伺候，成活率也不是很高，一般一家通常要買(mǎi)上幾十只，養(yǎng)上幾個(gè)月，最后挑出公雞除去死去的，才能剩下幾只下蛋的母雞。最倒霉的是如果不認(rèn)識(shí)雞的品種可能就要上當(dāng)受騙，買(mǎi)了一種叫“白樂(lè)呵”的雞，那種雞的個(gè)頭很大就是不下蛋，只能殺掉改善生活。想想辛辛苦苦養(yǎng)了它幾個(gè)月還吃不到雞蛋，真的挺失望挺郁悶的。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

養(yǎng)雞就要喂食，剁雞食可是個(gè)誰(shuí)都不愿意干的活兒，大人們白天要去上班，于是這個(gè)“艱巨的任務(wù)”自然就布置給孩子們。不過(guò)，我在家里是老大，時(shí)常都是用甜言蜜語(yǔ)“指揮”著妹妹弟弟們?nèi)ネ瓿?，每天我們要剁完一盆雞食后才能出去玩。有一次，妹妹中午急急忙忙地剁完一盆雞食就去玩了，結(jié)果晚上回家，媽媽說(shuō)她偷懶少剁了雞食，她委屈得不得了，但看著半盆雞食也只能暗自疑惑有口難辯。后來(lái)才整明白，原來(lái)她是用凍白菜幫子剁了一大盆食，下午凍菜化成水了，可不就變成了半盆，真是比竇娥還冤啊。

雞食的配料并不復(fù)雜，夏天的菜葉菜根、冬天的凍菜幫子都是主要原料，把菜剁碎拌上一點(diǎn)苞米面或者稻糠就算完活。我們還常常會(huì)去郊區(qū)打一些小魚(yú)小蝦、逮一些蜻蜓、螞蚱什么的給雞吃。有時(shí)爸爸還會(huì)給雞喂些砂?；蛩榧埰⒌皻?、貝殼之類(lèi)的東西，說(shuō)是補(bǔ)鈣，據(jù)說(shuō)母雞如果缺鈣就會(huì)下“軟皮蛋”，那“軟皮蛋”放在手中的感覺(jué)是軟軟的，輕輕一捅就會(huì)破裂。

那時(shí)候，很少有人家養(yǎng)寵物，自家的孩子還不夠吃呢，哪有糧食白養(yǎng)個(gè)畜生，所以那時(shí)候的大人孩子都和自家養(yǎng)的雞特別親。記得我們家養(yǎng)過(guò)一只大公雞，那家伙紅紅的大冠兒，披著一身美麗的金黃色泛著綠光的長(zhǎng)羽毛，走起路來(lái)氣宇軒昂風(fēng)度翩翩，落腳之處，又如音樂(lè)家在琴鍵上的手指般輕盈曼妙。其它的雞平時(shí)都喜歡跟著大公雞在院子里玩耍，那大公雞就是個(gè)名副其實(shí)的“雞司令”保護(hù)神，雞們之間的糾紛，都由它全權(quán)處理，最讓人敬佩的是，它會(huì)把得到的食物先分給小雞們吃，我常常把同學(xué)叫到我家“現(xiàn)場(chǎng)觀摩”炫耀它的美德。那大公雞最勤快嗓門(mén)最亮，每天都是它最早打鳴，引得別人家的雞也此起彼伏地鳴叫起來(lái)。于是，“一唱雄雞天下白”，寂寞的小城升起裊裊炊煙，高音喇叭里傳來(lái)《東方紅》的旋律……

那一年，我的年僅40歲的媽媽因?yàn)橐馔獾尼t(yī)療事故臥床不起，不能說(shuō)話不能吃飯，只能通過(guò)鼻管進(jìn)食。為了給媽媽治病，我們家已經(jīng)負(fù)債高筑；為了給媽媽增加營(yíng)養(yǎng)，爸爸還是決定殺掉那只大公雞，為此，兩個(gè)妹妹哭得死去活來(lái)……燉那只雞時(shí)爸爸特意放上一只人參，翻來(lái)覆去燉了好幾遍，直到那湯變成乳白色濃濃的，才“喂”給媽媽?zhuān)浀脣寢尩难劬μ貏e明亮，一眨一眨望著我們，還流下了兩顆亮晶晶的淚珠！最后，爸爸把基本沒(méi)有什么味道的雞肉分給我們兄妹吃。那是我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記的悲哀與無(wú)助---半年后，媽媽還是帶著遺憾離開(kāi)了我們……多少次在夢(mèng)中，我們一家人歡歡樂(lè)樂(lè)地圍坐在餐桌旁，餐桌中間是一大盆香氣撲鼻的燉雞，媽媽笑瞇瞇地給大家“分雞”，她夾起一塊翅膀給我：“好好工作，展翅高飛，照顧好弟弟妹妹!”

……

“悠悠歲月，欲說(shuō)當(dāng)年好困惑，亦真亦幻難取舍，悲歡離合都曾經(jīng)有過(guò)，這樣執(zhí)著究竟為什么？漫漫人生路上下求索，心中渴望真誠(chéng)的生活……”---難忘的歲月，苦澀的生活，那些點(diǎn)點(diǎn)滴滴的“渴望”慢慢地變成一種真真切切實(shí)實(shí)在在的幸福，情意濃濃揮之不去。

人人都在渴望幸福，人人都在感受幸福。幸福有時(shí)很抽象，有時(shí)也很具體。幸福有時(shí)很遙遠(yuǎn)，有時(shí)又近在咫尺---奉獻(xiàn)是幸福，給予是幸福，獲得是幸福，享受是幸?！痪渥８５脑捳Z(yǔ)是幸福，一個(gè)理解的眼神是幸福……幸福是心靈的感覺(jué)，幸福是生命的體驗(yàn)…… 我所感受的幸福是那么安靜而祥和，暖暖的還有一點(diǎn)點(diǎn)涼---幸福的味道如水，簡(jiǎn)單而又清純。

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