在所有的肉類食物中，我沒有魚和熊掌的選擇之苦，我只喜歡魚，女兒隨我，對(duì)魚情有獨(dú)鐘。在女兒的鞭策下，我孜孜不倦地學(xué)習(xí)魚的做法然后付諸實(shí)踐，每次女兒都會(huì)很賞光地吃個(gè)精光順便再美譽(yù)幾句，我便當(dāng)真地去媽媽面前顯擺，媽媽總是心疼地說做魚太麻煩，還是少吃一次吧。吃飯時(shí)媽媽一邊夸獎(jiǎng)我做的魚好吃一邊還不忘打擊一下爸爸，結(jié)果是爸爸從此和做魚說“再見”。

閑來無事逛超市，發(fā)現(xiàn)超市有鱸魚，我首先想到的是范仲淹的“江上往來人，但愛鱸魚美”，愛鱸魚的應(yīng)該不止往來人，還應(yīng)該有范公；還有宋禧的“一夜海潮河水滿，鱸魚清曉入池塘”，看著滿池塘的鱸魚，人們?cè)谒?a target="_blank">夢(mèng)中都會(huì)笑醒。在北方，鱸魚不多見，常見的是鯉魚，鯉魚也不是會(huì)跳龍門的黃河鯉魚，而是人工養(yǎng)殖的鯉魚，低廉實(shí)惠，可做成紅燒、清燉、干煎、水煮、酸菜魚，多種口味各領(lǐng)風(fēng)騷；君不見，古詩云“客從遠(yuǎn)方來，遺我雙鯉魚”，鯉魚在古人眼里是贈(zèng)人的禮品；朱鳳翔的“竟說田家風(fēng)味美，稻花落后鯉魚肥”，說的是時(shí)節(jié)，鯉魚在稻花落后最為鮮美。超市也有桂魚，我認(rèn)為是鱖魚，可能是筆誤，沒有仔細(xì)考證過，因?yàn)樾W(xué)背誦過張志和的“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”的詩句，是美景美味交融的一種意境。還有毛澤東筆下“才飲長江水，又食武昌魚”的武昌魚，清蒸味道尤其鮮美。“芽姜紫醋灸銀魚，雪碗擎來二尺余”，不僅描述了銀魚的做法，還描述了銀魚的吃法——雪碗擎來，頗有梁山好漢大塊吃肉大碗喝酒的氣勢(shì)，作者想必是北方人吧，南方人比較細(xì)膩，應(yīng)該不是這種吃法，單從南方人吃螃蟹要用銀質(zhì)的蟹八件要有音樂作陪要有明月相伴還要有黃酒點(diǎn)綴才能盡興就可見一斑。

熊掌應(yīng)是稀有之物，未見記載，或許是我孤陋寡聞，而魚，這種能入平常百姓家的食物卻彪炳詩冊(cè)。

魚，我所欲也！

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