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故鄉(xiāng)的野菜

2013-03-12 15:06 作者:青裳孤客  | 39條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

每年天,我都會想起家鄉(xiāng)的野菜。尤其是這個周末的下午,當(dāng)我在澗河畔的公園里散步,不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)草坪上的幾株薺菜時,懷舊的思緒,濃郁的鄉(xiāng)愁,立刻淹沒了全身的每個細(xì)胞。

我一直認(rèn)為,在那些清貧的歲月里,野菜是造物主對鄉(xiāng)下孩子特有的恩賜,更是給我們帶來無限童趣與純情記憶朋友。東風(fēng)吹來滿眼春,此刻若在故鄉(xiāng),他們早已在春風(fēng)中折射著墨綠油亮的光澤,搖曳著裊娜多姿的身段了。我的久違的老朋友們,我怎能不憶起你們呢?

舊時老家的民謠里說:“富正月,貧二月,青黃不接三四月?!钡轿覀儍簳r,雖然不像民謠中說得那樣艱難,但日子過得并不寬裕確是實(shí)情。這不,忽如一春風(fēng)來,簇簇野菜道邊開,我的老朋友們趕來救急了。

首先登場的是薺菜,這也是最受鄉(xiāng)親們喜的野菜。不但營養(yǎng)豐富,味道鮮美,而且適應(yīng)性極強(qiáng)。房前屋后,田間地頭,井臺邊上,甚至是瓦礫堆上,隨處可見他們的身影,似乎只要有塊空地, 他們就能扎根生長,全然不介意土壤是否肥沃,水分是否充足,那種堅毅頑強(qiáng)的生命力,不由得讓人生出幾分敬意。做出的薺菜雞蛋餡餃子,更是難得的時令美味,鮮香撲鼻,回味悠長,令人贊不絕口,久久難忘。而這,不正是我的薺菜朋友對大地母親感恩和回報么?

綠油油、肥墩墩的面條菜也很值得一提。像這樣的大好時節(jié),放學(xué)后和小伙伴們一塊兒,挎?zhèn)€籃子,帶上鏟刀,隨便到哪個田埂地頭,蹲下來小心尋挖,很快就可以挖上一滿籃子。擇好淘洗干凈,放在沸水鍋中淖一下,稍顯毛糙的面條菜立刻變得光滑細(xì)膩起來,拌上香油、食鹽、蔥姜蒜等佐料調(diào)好,在面條煮到九成熟時倒入攪勻,不大一會兒,清香醇厚的氣息便氤氳開來了,很能刺激人的食欲。

最奇特的要數(shù)茵陳。農(nóng)諺里說得好:“三月茵陳四月蒿,五月割了當(dāng)柴燒?!标柎喝率浅砸痍惖淖罴褧r節(jié)。這時的茵陳色澤灰綠,全體密被白色茸毛,綿軟如絨,故又稱綿茵陳,性味苦辛、微寒,不但能夠做菜,還能起到清濕熱、利膽保肝、降血脂、降血壓和抗菌等作用,具有很高的食療價值。淘凈后拌上面,均勻地攤在鋪了干高粱葉的篦子上,用大火猛蒸,半個多小時后,一篦子松軟嫩潤、辛香可口的茵陳蒸菜就做好了。母親總會提前把大蒜、青椒、生姜搗爛后加水調(diào)勻,再放入油鹽,給我們做好調(diào)料。往往是蒸菜還沒盛好,我便迫不及待地夾上一筷子,再蘸一下調(diào)料,往嘴里一送,味道真是好極了。回想起來,那是種蒸菜的辛香與調(diào)料的清香、香油的醇香相融合的味道,讓人越吃越愛吃。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

這還只是地面上長的一部分野菜,樹上還有香椿芽、榆錢、槐花,河壩里還有水嫩鮮脆的菱角,都被我們做成調(diào)劑生活的各類美味。回想起來,故鄉(xiāng)的野菜真是豐富得很??!是他們讓鄉(xiāng)下孩子清貧的生活充滿了樂趣,讓我們?nèi)谌胱匀唬?a target="_blank">感悟生活,熱愛生活,更重要的是,使我們養(yǎng)成了淳樸堅毅的品性。他們不愧是我們可敬的朋友,無言的導(dǎo)師。莊子說:“天地有大美而不言”,不正是對他們最好的注解么?

現(xiàn)在,兒時的伙伴們都去了南方打工,鄉(xiāng)親們的物質(zhì)生活有了顯著改善,但村里卻更加空寂了。只有這些可愛的野菜,仍在堅守著這片寂寞的土地,仍在為故鄉(xiāng)奉獻(xiàn)著春意,只是很少會有人去采挖他們了。有時我就想,如果沒有農(nóng)村生活的體驗,沒有與大自然長期的親密接觸,尤其是沒有野菜們的陪伴,我的人生將是多么的殘缺,將會缺失多少美好的記憶。這種記憶,在這個日益浮躁與冷漠的世界里,愈發(fā)令人倍感溫馨。

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故鄉(xiāng)的野菜的評論 (共 39 條)

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    雪蓮 審核通過并說 很有意境,欣賞
  • 君若止水
    君若止水 審核通過并說 故鄉(xiāng)的野菜依舊在,兒時的伙伴你在哪?
  • 蘭子君
    蘭子君 審核通過并說 野菜不僅僅滿足了我們的口腹之欲,而是是孩提時代最純真的回憶。有空多帶孩子去挖挖野菜,讓他們享受一下其中的樂趣。
  • 蕭蕭
    蕭蕭 審核通過并說 野菜,伴隨著兒時回憶,它不僅是一種可口的食物,也是大地對人們的饋贈。不要忘記曾經(jīng)的伙伴在田間挖野菜的樂趣。
  • 孟楊

    孟楊這還只是地面上長的一部分野菜,樹上還有香椿芽、榆錢、槐花,河壩里還有水嫩鮮脆的菱角,都被我們做成調(diào)劑生活的各類美味。回想起來,故鄉(xiāng)的野菜真是豐富得很??!是他們讓鄉(xiāng)下孩子清貧的生活充滿了樂趣,讓我們?nèi)谌胱匀?,感悟生活,熱愛生活,更重要的是,使我們養(yǎng)成了淳樸堅毅的品性。他們不愧是我們可敬的朋友,無言的導(dǎo)師。莊子說:“天地有大美而不言”,不正是對他們最好的注解么?

  • 大生

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  • 青裳孤客

    青裳孤客本誠戲鍆漣文友,您好!"句子中的比喻不貼切",望您能說得再詳細(xì)一點(diǎn),最好能具體到是哪些句子,疑議相與析嘛,這也是我學(xué)習(xí)提高的一個機(jī)會,謝謝!

  • 吉祥如意

    吉祥如意綠油油、肥墩墩的面條菜也很值得一提。像這樣的大好時節(jié),放學(xué)后和小伙伴們一塊兒,挎?zhèn)€籃子,帶上鏟刀,隨便到哪個田埂地頭,蹲下來小心尋挖,很快就可以挖上一滿籃子。擇好淘洗干凈,放在沸水鍋中淖一下,稍顯毛糙的面條菜立刻變得光滑細(xì)膩起來,拌上香油、食鹽、蔥姜蒜等佐料調(diào)好,在面條煮到九成熟時倒入攪勻,不大一會兒,清香醇厚的氣息便氤氳開來了,很能刺激人的食欲。

  • 青裳孤客

    青裳孤客謝謝各位文友!

  • 諸葛玉兒

    諸葛玉兒勾起很多美好的回憶,現(xiàn)在的人,很少有這等口福了。謝謝作者送來這一道道野菜……推薦閱讀并頂上!

  • 淚花集

    淚花集欣賞來自生活中樸實(shí)而真實(shí)的文字,頂上,祝安!

  • 黃土地

    黃土地欣賞,頂啦!

  • 多多

    多多欣賞

  • 種豆南山下

    種豆南山下只有這些可愛的野菜,仍在堅守著這片寂寞的土地,仍在為故鄉(xiāng)奉獻(xiàn)著春意。欣賞,頂啦!

  • 昊哲

    昊哲好一個故鄉(xiāng)的野菜。。將我?guī)雰簳r的田野·為之共鳴。

  • 星語心愿

    星語心愿每年春天,我都會想起家鄉(xiāng)的野菜。尤其是這個周末的下午,當(dāng)我在澗河畔的公園里散步,不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)草坪上的幾株薺菜時,懷舊的思緒,濃郁的鄉(xiāng)愁,立刻淹沒了全身的每個細(xì)胞。

  • 蒿草蘭夢

    蒿草蘭夢頂一下故鄉(xiāng)的野菜!

  • 無邊瀟瀟

    無邊瀟瀟不錯的文章,鄉(xiāng)土氣息很弄!喜歡

  • 無邊瀟瀟

    無邊瀟瀟推薦閱讀!

  • 馬行中原

    馬行中原故鄉(xiāng)野菜,香在心頭!

  • 一米陽光

    一米陽光這還只是地面上長的一部分野菜,樹上還有香椿芽、榆錢、槐花,河壩里還有水嫩鮮脆的菱角,都被我們做成調(diào)劑生活的各類美味?;叵肫饋恚枢l(xiāng)的野菜真是豐富得很??!是他們讓鄉(xiāng)下孩子清貧的生活充滿了樂趣,讓我們?nèi)谌胱匀?,感悟生活,熱愛生活,更重要的是,使我們養(yǎng)成了淳樸堅毅的品性。他們不愧是我們可敬的朋友,無言的導(dǎo)師。莊子說:“天地有大美而不言”,不正是對他們最好的注解么?

  • 青裳孤客

    青裳孤客2013.3.15中國作家網(wǎng)

  • 青裳孤客

    青裳孤客2013.3.26發(fā)表于《陽江日報》

  • 青裳孤客

    青裳孤客作者提示:原創(chuàng)作品,剽竊必究,轉(zhuǎn)載須注明出處。

  • 青裳孤客

    青裳孤客發(fā)表于2013.4.30《河南科技大學(xué)報》

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