蟲草、野蒜、人頭蘑

青藏高原雖屬高寒地帶，但也有春夏秋冬之分。內(nèi)地的取暖期正是高原的封山期。除了封山期，在雪線以下的地帶，特別是河谷地區(qū)，由于地勢(shì)較低，也生長(zhǎng)著許多野生植物。蟲草、野蒜、人頭蘑，就是較為常見的物種。

如果你在去青藏高原旅游的途中，坐在向陽(yáng)的山坡上休息時(shí)，只要你附下身去仔細(xì)地看著眼前，就會(huì)在雜草叢生中尋覓到一棵蟲草。蟲草又名冬蟲夏草，地面之下是蟲，地面之上是草。露在地面上只有約十公分的一片卷筒型的葉片，酷似卷了一半的小紙筒。你如果用金屬器具將它挖出來，就會(huì)看見是一條尾巴上長(zhǎng)長(zhǎng)草的蟲，有明顯的頭、身、尾，跟一條蠶一樣。所不同的是它是實(shí)心的，不像蠶那樣有腸、肚內(nèi)臟，顏色上也有所不同。你要是把它擦干凈放在嘴里，它雖是一根草，但不柴不塞牙，咀嚼時(shí)，有一股淡淡的鮮草的清香。所以，它與人參、鹿茸被人們稱之為三大滋補(bǔ)珍品。

野蒜要比蟲草好找的多。每株蒜大小如韭菜，葉莖要比韭菜略粗些，其形狀酷似洋蔥。蒜頭不分瓣，個(gè)頭只有荸薺大小，其味道鮮嫩而辛辣。在青藏高原，當(dāng)牧民或戎邊戰(zhàn)士獵到巖羊、山羊時(shí)，就必須集中采摘野蒜。因?yàn)檠蛉庖八怙溩邮歉咴说拿朗持弧?/p>

在有就是人頭蘑。它在高原上數(shù)量不多，但卻很顯眼，老眼就能看見它。人頭蘑大的有真人頭大，小的如饅頭、雞蛋，叢生在一起，其表皮呈白色，夾雜著灰黑色的花斑。在高原人的心目中，對(duì)人頭蘑有一種厭惡感。追其原由就是人頭蘑內(nèi)部雖呈粉紅色，相當(dāng)鮮艷，會(huì)給人一種既鮮嫩又好吃的感覺。但實(shí)質(zhì)上它卻是一種毒性極強(qiáng)的菌類，絕對(duì)不可食用。如果有人誤食，輕者臥躺病床，重者斷送性命。所以，當(dāng)人們出行或旅游時(shí)，在路上遇見它，都會(huì)一腳將它踢滾。人頭蘑在山坡上飛快滾動(dòng)，遇到障礙，就會(huì)粉身碎骨，紅瓤飛濺，像天女散花一樣好看。

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