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年味已淡,年酒越濃

2013-02-19 11:11 作者:云谷人  | 8條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

年味已淡,年酒越濃

文云谷人

一晃,這個(gè)年剩下時(shí)日已不多矣,真是時(shí)光飛逝?。∵@些年,人們對(duì)年的熱情確實(shí)減了許多,但筆者本人多多少少還是對(duì)年有點(diǎn)戀戀不舍。不是穿新衣,也不是美食伺候,只是出于對(duì)一種像用開(kāi)水泡了多次的鐵觀音,喝著淡了茶味,但卻不忍心倒棄,還想再?gòu)闹信莩鳇c(diǎn)其他味道來(lái)的感覺(jué)的渴盼。

許多人都講,年越過(guò)越?jīng)]意思了,連路邊曬太陽(yáng)的爺爺奶奶們也經(jīng)常嘮叨,現(xiàn)在的日子就好比是每天都在過(guò)年。確實(shí),筆者也深有感觸。

記得小時(shí)候,過(guò)年那個(gè)美啊,不僅能換上新衣服、母親納的新布鞋,還能吃家里宰的大年豬,炸的馓子、麻花(油炸食品)等食品。更有趣的是,能跟一幫伙伴們用幾撮豬鬃換上一兩串炮仗,噼里啪啦,放的熱鬧。而今,過(guò)年條件跟小時(shí)來(lái)比要好到千倍萬(wàn)倍,但心里總是感覺(jué)冷清,不那么熱鬧。是什么原因?難道是傳說(shuō)中的“歲”不再光顧人類?

年味是淡了,但在青海,“年酒”卻越來(lái)越濃了。年酒,就是過(guò)年喝的酒,在青海也叫“年茶”。逢年,青海人的桌上可以缺了雞鴨魚肉,但就是不能缺少年酒。親戚朋友間拜年,進(jìn)門先干六個(gè)或十二個(gè)不等(以盅計(jì)算)的年酒以示敬意。青海人喝年酒,完全可以用“高拳海量”四個(gè)字來(lái)形容。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

青海人喝酒有一種說(shuō)法,“喝酒就要喝翻”(喝酒喝到趴下為止的意思),更何況是過(guò)年。所以逢年,許多人都被放翻了。他們一喝就是一天,甚者是沒(méi)日沒(méi)的喝,劃拳聲震耳欲聾,青稞酒一瓶接著一瓶。喝的好的,一人能喝好幾斤,喝的差點(diǎn)的一人能喝好幾兩。喝吐了的,喝暈了的,喝睡著了的到處都是。過(guò)年這幾天,只要你上街隨便一瞅,保準(zhǔn)能看到醉漢,搖搖晃晃,還能遇上因喝酒過(guò)頭而在馬路上扯大覺(jué)的人。

為什么青海人愛(ài)喝酒、能喝酒?筆者粗淺分析,可能是因?yàn)榍嗪5靥幐咴?,氣候相?duì)寒冷,所以酒常常被人們當(dāng)成是一種御寒的最佳飲品。并且,青海盛產(chǎn)青稞,有享譽(yù)海內(nèi)外的青稞美酒,而青海互助縣等多個(gè)縣份就專門生產(chǎn)青稞酒,所以能保證自給自足。再加上喝酒能活躍氣氛等等原因,自然讓青海成為了全國(guó)著名的喝酒大省,也讓青海人各個(gè)成為了酒家。

說(shuō)到互助縣,不得不說(shuō)說(shuō)青海民間廣為流傳的關(guān)于喝酒的另一種說(shuō)法:“互助的麻雀都能喝三兩”。就是因?yàn)榛ブh產(chǎn)酒有名,所以人們夸張的拿當(dāng)?shù)氐穆槿复虮确?。也是因此,青海人只要喝酒,就?huì)不自覺(jué)的將這句話當(dāng)成酒桌上的至理名言,灌,使勁灌,直到把對(duì)方灌倒為止。

青海人喝酒,外地人很著急。前幾日筆者喝了頓年酒,也被幾個(gè)朋友放翻,完后被河北姑娘訓(xùn)了一頓。說(shuō)她們過(guò)年只是小酌幾杯,適可而止,絕不會(huì)伶仃大醉,并說(shuō)很難接受青海人喝酒后那種“攪沫沫”(意為喝醉酒后胡言亂語(yǔ))的勁兒,更討厭滿身的酒味和那種“變了形”的狀態(tài)。其實(shí),對(duì)于青海人往死里灌酒給對(duì)方,以致將對(duì)方完全灌醉,這是有原因的。

質(zhì)樸、好客、熱情,是青海人身上最明顯的特征。對(duì)于青海人來(lái)講,招待客人,要把家里最好的東西拿出來(lái)分享,還要向客人敬酒,跟客人劃拳。酒在青海,并不是單純意義上的酒精兌水那么簡(jiǎn)單,也并非青海人追求將客人灌醉后,客人身上所顯現(xiàn)出的那種醉態(tài)所帶給的“丑陋”,而是一種感情,一種借酒表達(dá)美好祝愿、滿腔熱情的深厚感情。青海人把自己內(nèi)心深處最真實(shí)的感情化作了一杯美酒,并用雙手真誠(chéng)地敬給客人。酒,越喝越高興,喝得越多越高興??腿撕茸砹耍魅诵睦锸嫣沽?。所以,假如你到青海做客,主人拼了命的陪你喝酒,你可千萬(wàn)不能生氣,你要理解。

年味是淡了,但青海高原的年酒卻越發(fā)濃厚、醇香。過(guò)年了,新衣可以不穿,山珍海味可以不吃,但一杯情意濃濃的年酒必須敬給你。這些天,青海人醉了,遠(yuǎn)道而來(lái)的客人們醉了。青海的年還在繼續(xù),節(jié)愉快,扎西德勒!

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年味已淡,年酒越濃的評(píng)論 (共 8 條)

  • 淺筆抒寫
  • 纖纖柳絮
  • 雪兒
  • 聽(tīng)雨軒兒
  • 孟楊
  • 少華山
  • 惜緣
  • 著墨
    著墨 審核通過(guò)并說(shuō) 年味淡了,但是感情沒(méi)淡。
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