小年味道
小年趣話
過了臘八過小年,小年幾天便新年。這說明漸行漸近的春節(jié)就要到了。過小年的歷史由來已久,通常的說法是“祭灶”,也就是讓灶王回天上去過年,黎民百姓要為他送行,制作出飴糖供奉灶王爺,是讓他老人家甜甜嘴。即便是在一個城市,城東和城西的風(fēng)俗就會有些不同。
祭灶是在我國民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。上世紀中葉差不多家家戶戶的灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。前幾天在濟南會展中心展出的濰坊楊家埠年畫就有精美絕倫的“灶王爺”。傳說“灶王爺”是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”,負責(zé)管理各家的灶火,被視為一家的保護神而受到敬仰崇拜。灶王龕大都設(shè)在廚房的北面或東面,中間供上灶王爺?shù)纳裣?。沒有灶王龕的人家,也有將神像直接貼在墻上。有的神像只畫灶王爺一人,有的則有男女兩人,女神被稱為“灶王奶奶”。灶王爺像上大都還印有這一年的日歷,上書“東廚司命主”、“一家之主”等文字,以表明灶神的地位。兩旁貼上“上天言好事,下界保平安”的對聯(lián),以保佑一家老小的平安。
“灶王爺”自上一年的除夕以來就一直留在家中,以保護這一家。到了臘月二十三日灶王爺便要升天,去向天上的玉皇大帝匯報這一家人的所作所為,送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”。玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報,再將這一家在新的一年中應(yīng)該得到的吉兇禍福的命運交于灶王爺之手。因此,對一家人來說,灶王爺?shù)膮R報具有舉足輕重的作用。送灶,多在黃昏或入夜時分舉行。一家人先到灶房,擺上小桌,恭恭敬敬地向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香,并供上用飴糖和面做成的糖果等。用飴糖供奉灶王爺,是讓他老人家甜甜嘴。還有的地方將糖涂在灶王爺嘴的四周,邊涂邊說:“好話多說,不好話別說。”這是用糖塞住灶王爺?shù)淖?,讓他別說壞話。
在小年臘月二十三日的祭灶與過年有著密切的關(guān)系,也有著美好的民間傳說。因為,在一周后的大年三十晚上,灶王爺便帶著一家人應(yīng)該得到的吉兇禍福,與其他諸神一同來到人間。灶王爺被認為是為天上諸神引路的。其他諸神在過完年后再度升天,只有灶王爺會長久地留在一家人的廚房內(nèi)。迎接諸神的儀式稱為“接神”,對灶王爺來說叫做“接灶”。接灶一般在除夕,儀式要簡單得多了。
對于灶王爺?shù)膩須v,說起來可謂源遠流長。據(jù)說,古代有一戶姓張的人家,兄弟倆,哥是泥水匠,弟弟是畫師。哥哥最拿手的活是盤鍋臺,就是為老百姓壘鍋臺。由于哥哥的手藝好,東街請,西坊邀,都夸獎他壘灶手藝高。方圓百里都尊稱他為“張灶王”。他愛管閑事,如遇別人家有糾紛,他要勸吵鬧的媳婦,遇上兇婆婆他也要說,好像是個德高望重的長輩,大家都很尊敬他。張灶王整整活了七十歲,壽終正寢時正好是臘月二十三日深夜。張灶王辭世后,張家可亂了套,幾房兒媳婦都吵著要分家。作為畫師的弟弟被攪得無可奈何,整日愁眉不展。有一天,他終于想出個點子。在臘月二十三日張灶王一周年的祭日深夜,畫師忽然把全家人喊醒,說是大哥顯靈了。他將侄、子媳婦等全家老小引到廚房,只見黑漆漆的灶壁上,飄動著的燭光若隱若現(xiàn)顯出張灶王和他已故的妻子的面容,家人都驚呆了。畫師說:“我寢時夢見大哥和大嫂已成了仙,玉帝封他為‘九天東廚司命灶王府君’,你們平素好吃懶做,妯娌不和,不敬不孝。大哥知道你們在鬧分家,很氣惱,準備上天稟告玉帝,年三十晚下界來懲罰你們。”兒女侄媳們聽了這番話,驚恐不已,立即跪地連連磕頭,忙取來張灶王平日愛吃的甜食供在灶上,懇求灶王爺饒恕。從此,經(jīng)常吵鬧的叔伯兄弟和媳婦們再也不敢胡鬧,全家平安相處。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
這件事一傳十,十傳百,影響著周邊。其實,臘月二十三日夜灶壁上的灶王,是畫師預(yù)先繪制的。他是假借大哥顯靈來鎮(zhèn)嚇兒女侄媳,不料此法果很靈驗。所以當(dāng)鄉(xiāng)鄰來找畫師探聽情況時,他只得假戲真做,把畫好的灶王像分送給鄰舍。如些一來,家家戶戶的灶房都貼上了灶王像。歲月流逝就形成了臘月二十三給灶王爺上供、祈求合家平安的習(xí)俗。
我的老家在濟南的西部,幼時的記憶依然那么清晰在目。臘月二十三這天,除了“祭灶”外就是殺豬宰羊、蒸饅頭、做年糕、貼春聯(lián)等過年的準備工作。在不絕于耳中鞭炮聲中我做的最多的事情就是打掃衛(wèi)生、劈柴火、找干土。在小年這天進行一次全面的大掃除,好為新年營造一個煥然一新的環(huán)境。這也反映了人們企盼吉祥、福氣的心愿?!芭窕稹本褪且哑綍r積攢下的樹枝木塊整理成短小個頭,便于投入爐灶,待除夕炸魚、炸丸子之用。“找干土”是要到向陽處挖出沒有雨雪浸濕的土塊碾碎,一是為牲畜墊圈,二是撒在路面防備春節(jié)時雨雪多,路滑難行。
在濟南過年多了,也學(xué)會了入鄉(xiāng)隨俗。在城市雖然沒有“祭灶”的習(xí)俗,清掃衛(wèi)生準備年貨成為小年的重要任務(wù)之一。各家各戶都要認真徹底地進行清掃,做到窗明幾凈。隨著城市文明程度的增強,自己清掃衛(wèi)生也變成了請家政。干干凈凈熱熱鬧鬧過新年,無不顯示出喜氣洋洋欣欣向榮的節(jié)日氣氛。
中國的每一個傳統(tǒng)節(jié)日都承載著源遠流長的厚重文化,細細數(shù)來會發(fā)現(xiàn)許多熠熠生輝的價值內(nèi)涵,值得我們鑒賞和品味。
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