這次港澳游之前，我們在羊城客寓了數(shù)日。

時(shí)值去年十月，淡暑新秋，羊城廣州的天氣已不再熾熱。灼熱的太陽蠻不情愿地一天天低下了它那高昂的頭，滾滾熱浪碰到習(xí)習(xí)秋風(fēng)旋即落荒而逃；樹上的知了叫聲也變得哀鳴了，若有若無，時(shí)斷時(shí)續(xù)。溽暑蒸人的夏季漸漸遠(yuǎn)去。

聽說廣州人有愛喝早茶的習(xí)慣，羊城有一個(gè)外地人必去的地方——陳家祠。來到廣州，隨鄉(xiāng)入俗。我們定于十月六日去品嘗品嘗廣州的早茶且參觀陳家祠。

心中有事睡不安寧。是日清晨，我早早醒來，徘徊窗前，凝視天空。此時(shí)，東方露出了魚肚白，黑暗漸漸褪去。平明時(shí)分，地平線下仿佛是煉鋼廠的轉(zhuǎn)爐往鋼包傾倒鋼水，冒起了一片熊熊火光，把半個(gè)天空染成了橘紅色。

此時(shí)，太陽像一塊用滾燙的鋼水澆鑄的大圓盤，羞羞答答地露出了地平線，霞光四射，頓時(shí)，蛋鴨殼般淡青色的天畔抹上了一層粉紅色胭脂；抬頭仰視，蔚藍(lán)的天空，幾朵鑲著金邊的云彩在悠然漫步，宛若幾位嬌艷如花的少女在尋睨自己的情郎……正是：幾縷丹霞橫碧漢，一輪紅日上扶桑。

小區(qū)出現(xiàn)了晨練的人們，早點(diǎn)攤上閃動著店員們忙碌的身影。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

洗漱完畢，全家人披著清晨的霞光，乘車前往廣州餐飲業(yè)老字號，聞名遐邇的陶陶居享用早茶。

盡管還是清晨，但由于是假日，寬廣的馬路上已是車輛攘攘，人流熙熙。協(xié)警們有條不紊地指揮行人穿越馬路，人車各行其道，秩序井然。

汽車站上，一輛輛潔凈的公汽接踵而至，把乘客送向四面八方。我剛一上車，一個(gè)小伙子馬上讓座，我謝過后詫異地坐下。車廂內(nèi)輪番用普通話、英語和粵語播送著給老弱病殘?jiān)凶屪奶崾?，這種提示在江城武漢的公汽內(nèi)也有，但在武漢，迄今我從未享受過有人讓座的待遇。莫非去了廣州，我立馬衰老許多？抑或在江城我貌似中年人？倘若是后者該有多好哇。

在廣州的公汽內(nèi)還有一大美景：絕大多數(shù)年輕人對車內(nèi)的空位不予理睬，視而不見，仿佛座位上布滿荊棘，坐上去屁股會被扎得鮮血淋漓；倘若偶爾有個(gè)年輕人坐著，篤定引來眾多鄙夷的目光。我對廣州的這一美景歆慕不已。

可見，廣州與武漢在精神文明建設(shè)方面，恍如隔世。

車窗外，寬闊的馬路隔離帶上栽滿鮮花灌木，叢叢簇簇，姹紫嫣紅，燦爛迎空。灌木鋪青疊翠，郁郁蔥蔥；群花爭奇斗艷，芬芳四溢?；ǔ敲雷u(yù)，名不虛傳。

人行道邊，一幢幢新樓直插云霄。這里，多幢建筑物號稱亞洲第一，如阿羅多姿的小蠻腰電視塔，她與越秀公園內(nèi)的五羊雕塑一道，業(yè)已成為廣州的重要標(biāo)志。

一路觀景，一路遐想，不知不覺間來到了陶陶居?？芍^一路美色觀不盡，公汽已過一站站。

陶陶居坐落于荔灣區(qū)第十甫二十號，創(chuàng)辦于清光緒年間。它樓高四層，紅墻綠瓦，雕梁畫棟，古色古香。廳房寬敞明亮，可同時(shí)接待一千三百多人進(jìn)餐。如今，陶陶居以其“中華老字號”、“國家特級酒家”等稱號享譽(yù)羊城。

此時(shí)此刻，使人聯(lián)想起武漢的“中華老字號”湯包大王“四季美”、豆皮大王“老通城”、熱干面大王“蔡林記”。這些我們老武漢記憶猶新的百年老字號，由于舊城改造等原因，早已從人們的眼皮底下溜得無影無蹤。盡管市面上目前還能吃到打著上述招牌的湯包豆皮熱干面，但此湯包已非彼湯包、此豆皮已非彼豆皮、此熱干面已非彼熱干面了，惜哉！惜哉！

陶陶居曾以其名茶和優(yōu)質(zhì)的菜點(diǎn)傾倒無數(shù)文人墨客。據(jù)傳，牌匾上的“陶陶居”三字為康有為所書。當(dāng)初康有為在廣州萬木草堂講學(xué)時(shí)常來光顧，聰明的店老板請他寫下了“陶陶居”三字，流傳至今。魯迅、巴金、劉海粟也曾是這里的?？?。

陶陶居生意興隆，拿號等候約半小時(shí)方能入座。這里環(huán)境優(yōu)雅，安靜舒適，茶具精美，餐具考究。

上菜前，每人先來一壺鐵觀音。服務(wù)員先將第一道茶倒掉，隨后我們開始細(xì)細(xì)品茶。

據(jù)說，陶陶居先前烹茶之水取之于白云山九龍泉，用“瓦鼎陶爐，文火紅炭”烹煮。我想，當(dāng)代人可能沒這種口福了。

不過，眼下也是絕細(xì)春芽雀舌甜水好茶，快快品嘗。正是：白玉壺中翻碧浪，紫金杯內(nèi)噴清香。端起茶盞，嗅一嗅，嗯，很香！抿一抿，啊，苦中有甘。三下五去二，一杯下肚，干渴頓解；兩杯下肚，精神倍增；三杯下肚，輕松舒服。品著，品著，筆者猝然想起了茶中亞圣盧仝（號玉川子）飲茶時(shí)的即興之作《飲茶歌》，此情此景，何等相似：

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。

蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去……

不能再喝了，再喝就要飄飄成仙了。

這時(shí)，菜點(diǎn)上來了：焦黃焦黃的烤鵝、肥而不膩的叉燒肉、皮薄如紙的新鮮蝦仁包、制作精致的鮑魚酥、黃燦燦的涼拌海蜇皮、香噴噴的干炒牛河……

菜點(diǎn)上桌，觀其色，就知是名師烹制?；洸酥v究原汁原味，清淡。難怪國內(nèi)流傳著吃在廣州的說法。

菜點(diǎn)的香味在餐桌上彌漫開來，撩動著我的食欲。望著一桌拍案叫絕的美食，我的眼珠都轉(zhuǎn)不動了，令人饞涎欲滴；盡管不是饑腸轆轆，但面對如此珍饈美味，本想裝裝斯文，細(xì)細(xì)品咂，可捏筷子的手不聽使喚，立刻下筷，饕餮大吃起來。

先夾一塊烤鵝，皮脆肉軟，香甜可口，咕嚕下肚；咂咂嘴巴，又拈起一只蝦仁包，鮮美至極，兩腮鼓鼓，囫圇下喉……吃相之丑，全然不顧。

大快朵頤，茶足菜飽，我們離開了不負(fù)盛名的陶陶居。吃飽了，喝足了，得活動活動，消化消化。于是我們乘車前往陳家祠參觀。

來到陳家祠，買票進(jìn)入寬闊的祠前廣場，展現(xiàn)在我們眼前的是座典型的廣東民間宗祠。它坐北朝南，設(shè)有前、后、東、西四院，青磚圍墻。

導(dǎo)游介紹，陳家祠于光緒十二年歷經(jīng)七年建成。系當(dāng)時(shí)廣東省72縣陳姓人氏出資興建的合族祠堂，占地面積約一萬三千平米。因接受本族各地讀書人來廣州應(yīng)科舉考試時(shí)居住，又稱陳氏書院。

移步仰望，該建筑物的頂部頗是吸人眼球。它采用著名的石灣陶塑脊飾，黃、綠、寶藍(lán)、褐、白五色玻璃釉彩，在陽光下流光溢彩。它以貼塑為主，人物塑造線條簡練粗獷，并巧妙地把亭臺樓閣和動物、花鳥、瓜果等各種造型穿插其中，使屋脊顯得絢麗多采，襯托出建筑物高大堂皇。

陶塑脊飾共有十一條陶塑脊飾，其中鰲魚陶塑脊飾最為醒目，鰲魚的兩根長須伸向晴空，顯得氣勢非凡，使屋頂輪廓線更為優(yōu)美。這種表現(xiàn)形式，與民間流傳獸吻為防火避災(zāi)的用意一致，喻意子孫后代獨(dú)占鰲頭、升官進(jìn)爵。

跨步進(jìn)入祠內(nèi)，轉(zhuǎn)身回眸，只見兩扇巨型大門上的兩位彩繪門神高達(dá)四米，英俊威武：一為秦叔寶，另為尉遲恭。相傳，唐太宗罹病在床，聽見門外鬼魅呼號，徹夜不寧。他便讓這兩位將軍手持武器立于門旁鎮(zhèn)守，次夜便再無鬼魅搔擾。后來，人們將這兩位將軍的畫象貼于門上，予以鎮(zhèn)邪，這便是門神之由來。

門上還裝飾一對銅鋪首（門環(huán)底座），直徑六十厘米，每只重六十公斤，用以驅(qū)妖辟邪。如此巨大而精細(xì)的鋪首，在我國民間建筑中鳳毛麟角。

續(xù)前行，進(jìn)入宏闊、寬敞的前廳。廳內(nèi)雕梁刻柱甚為考究。立有四扇木雕門，正背面全部采用鏤刻、浮雕裝飾。為表現(xiàn)富貴吉祥、兒孫滿堂、美好生活的畫面。

為了看得仔細(xì)，我在祠內(nèi)踽踽獨(dú)行。發(fā)現(xiàn)諸多磚雕故事，如東檐墻上正中一幅是取材歷史故事“劉慶伏狼駒”，描繪的是北宋時(shí)劉慶降服西夏所送名叫“狼駒”的烈馬的生動場面。

歷史上的西夏國地處如今的陜西寧夏一帶的草原，牧業(yè)興盛，一直是大宋的朝貢國，盛產(chǎn)良駒烈馬。所送“狼駒”一是朝貢所需，二是試探軍情，看宋朝有無降服烈馬之能人良將，史上這種例子比比皆是。但這只是我的遐想而已。

西檐墻上正中一幅是取材古典小說《水滸傳》中梁山義士晁蓋、宋江、昊用、林沖、魯智深等眾多英雄好漢匯集在聚義廳的宏大場面，形態(tài)栩栩如生。

這使我想起在孩提時(shí)讀過的古典名著《水滸傳》，梁山好漢一百零八將除暴安良、殺富濟(jì)貧的動人故事一一閃現(xiàn)腦海。他們個(gè)個(gè)身懷絕技，武藝高強(qiáng)。眾多英雄人物曾讓我如癡如醉，其中我最敬佩的非魯智深莫屬。野豬林的杖光棒影歷歷在目；草料場廝殺打斗聲猶在耳側(cè)。幾次救好友林沖于惡徒的刀棍之下，一個(gè)義字在他身上表現(xiàn)得淋漓盡致。故我筆名取其諧音爐炙燊。

另外，還有石雕、灰雕、木雕、鐵鑄畫等優(yōu)秀民間工藝也薈萃于此，令人眼花繚亂，目不暇接，記不勝記。

筆者走南闖北，迄今首次目睹如此壯觀的民間宗祠。僅就我注意所及，全國第一，非它莫屬。難怪人們常說，不到陳家祠，等于沒來廣州，看來此言不假。

一百多年來，陳家祠歷經(jīng)戰(zhàn)亂和文革，保存如此完好，實(shí)屬不易。它像一顆璀璨的民間瑰寶，閃閃發(fā)光，讓參觀者大飽眼福。

此次羊城之行，乃故地重游。本文所及，僅其一角。

爐炙燊2013年1月30日于武漢陋室

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