大食堂
1959年,全國農(nóng)村都推行了“大食堂”政策,我們家鄉(xiāng)也不例外。別的地方的“大食堂”辦得怎樣不知道,但在地處太行山腳下我們的豫北家鄉(xiāng),人們只要一提起那短短幾年的“大食堂”生活,都會感到刻骨銘心。
所謂“大食堂”,就是生產(chǎn)隊將每家每戶的鍋都搜集到一起。勞動之余,全生產(chǎn)隊的全體社員都集中在一塊同吃一口鍋里的飯。因此,“大食堂”也叫“大鍋飯”。當(dāng)時,很多人對這種形式感到不滿意,但誰也不敢說個不對,都知道是上面的政策,誰敢違反上面的政策就是“反革命”。
在全生產(chǎn)隊上下都在收交鍋碗瓢勺的同時,奶奶將一口小鍋偷偷地藏了起來,以備在家給剛剛一歲的大哥燒口水喝或做點(diǎn)吃的,但有一天,她抱大哥出去玩時忘了關(guān)屋門,結(jié)果是被生產(chǎn)隊的人搜走了。那時,在家?guī)『旱睦先耸遣幌碌馗苫畹?。吃飯時,誰家有老人,就由誰給自家老人帶飯吃。不管老人年齡大小,每頓飯是一個窩頭和一勺苞谷粥。
提起“大食堂”吃的飯,母親說這一輩子都不會忘記。母親說,每當(dāng)開飯時人人都可領(lǐng)到兩個窩窩頭。但窩窩頭也有它的不同之處,秋天吃的窩窩頭是用紅薯葉、白菜葉、胡蘿卜葉、白蘿卜葉摻在一起,再拌點(diǎn)面粉做的;春天吃的窩窩頭則是用榆樹葉、槐樹葉摻在一起,再拌點(diǎn)面粉做的。窩窩頭所拌的面粉很獨(dú)特,不像現(xiàn)在人們食用的面粉,是小麥或玉米加工的。在那個年代,做窩窩頭的面粉大概有這么幾種東西加工出來的,譬如,將玉米桿芯、河里挖出在太陽下曬干的蒲根及鍋里炒焦的花生皮用石碾碾成粉,再摻上碾碎的榆樹皮粉,加上水,和上各類菜葉,做成一個個窩窩頭?,F(xiàn)在的人誰也不會想到那年代做饃饃工序怎么會如此復(fù)雜!
真難想象,這種窩窩頭吃到嘴里會是什么味?
但是,那時我們的家鄉(xiāng)人就是吃的這個東西。給現(xiàn)在的年輕人說起這事兒,沒有幾個會相信。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
據(jù)說,當(dāng)時我們村上的人們餓得將榆樹皮都剝光吃了。因此,一到冬天,很多榆樹就都因沒有皮而活活死掉了。
“大食堂”推行了兩年半以后,實(shí)在是推行不下去了。于是,在這一年農(nóng)歷的二、三月份,生產(chǎn)隊長終于說“誰想散伙的就散伙回家”,但竟還有不愿回家的,但那畢竟是少數(shù),大多數(shù)人都愿意回家。因此,少數(shù)服從多數(shù),“大食堂”歷史從此結(jié)束了。
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