一方水土養(yǎng)一方人。北方人喜歡面食，而廣東人喜歡以稻米做成的食品，如米粉，河粉，米線等等。我的家鄉(xiāng)位處珠三角地區(qū)，物產(chǎn)豐富，是有名的魚米之鄉(xiāng)。每逢節(jié)日或是遇上喜慶生日嫁娶，人們都會做出各種各樣的米制小吃，我們叫作茶果，自吃或是送禮皆宜。時代不斷進步的今天，傳統(tǒng)的工藝已慢慢的息微，上街隨便可以買到茶果，不用大費周章的去做了。回想起小時候家鄉(xiāng)的節(jié)日里的一些味道，至今還是讓人回味無窮的。

大年初一是傳統(tǒng)的齋戒日，人們喜用糯米粉做成湯丸大小的丸子，再在外層裹一層用花生，芝麻，白糖和椰溶混合一起的外衣，叫作豆撈，取有撈有撈一年到尾有得做的寓意。

大年初七是人日，家家戶戶就會做蘿卜糕，蘿卜刨絲混和粘米粉漿，在平底的竹篩上鋪一層白布，把混和的粉漿盛起平鋪，在上面灑上咸豬肉粒，干蝦米，芝麻和蔥粒。那時燒的是柴灶，坐著凳子在火爐邊加柴看火，不時從竹制的鍋蓋里飄出陣陣的蘿卜香氣，哎呀！口水差點流出來了。還有好玩的，燒完的炭火可以煨紅薯，或是燒臘腸吃。

三月三天氣潮濕多蚊蠅，吃點三丫苦茶果，新鮮的樹葉倒爛取汁和糯米粉混合蒸熟，焦上糖水一起吃，苦中帶甜，齒頰留香，聽說吃了一年都不怕蚊子咬呢！那時的我怕苦，會放很多糖伴著吃的。還有葉仔，糯米粉團里包上甜紅豆沙餡，或咸花生豬肉餡，又或是咸眉豆餡，再用內里涂上生油的蕉葉包裹好蒸熟。人們會習慣的用紅紙泡出紅色的水，點上一點在葉仔上區(qū)分咸與甜。

五月五端午節(jié)，是家傳戶曉的吃棕子的日子。家鄉(xiāng)的人喜用蘆蔸葉包裹粽子，說是不容易變味。長在山上的蘆蔸葉，每片葉子上邊長滿刺，首要是刨干凈尖刺，把葉來回刮平刮軟再煮軟一條條吊著吹干，很是耗時間。豬肉切好用五香粉和鹽腌上兩天，紅豆泡上一晚，咸鴨蛋去殼留蛋黃。糯米洗凈泡過水瀝干和紅豆混和，蘆蔸卷成四只手指的寬度，慢慢向上繞，握實底部，先放點米，放一塊肉，加點米，放上蛋黃，加米，再放塊肉加點米，用繩子捆綁好。這個程序說來容易做起來挺難的，常常因為握不住而松散開來。煲蘆蔸粽子起碼要十個小時以上才行，因為外衣比較厚里面的米是很難熟透的。剛起鍋的粽子香氣四溢，讓人垂涎。

七月十二吃瀨粉。瀨粉是家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，在附近已是小有名氣的食品了。它的制作工序甚是講究，做得不好很容易碎斷。記得以前的人不會常常做瀨粉，只有在這天才會做。記起孩童時家里做瀨粉的一些情景，燒開一大鍋的水，在椰子殼的中間開一個孔，然后在里面注入粉漿，慢慢的圍著鍋里的水轉圈轉圈。一條條又長又白的瀨粉熟了就會浮上來，然后撈起放在涼水里冷凍洗凈，卷成一扎扎?，F(xiàn)在瀨粉是天天可以吃到了，常常那人家有喜慶事都會弄一鍋月婆雞瀨粉來招待客人。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

七月十四是鬼節(jié)，那天大家都愛包葉仔過節(jié)。八月十五中秋，竽頭當時得令，人們會把竽頭切粒做成糕點應節(jié)。年廿八洗邋遢，那天晚上人們喜歡一家圍坐著做粉果，家鄉(xiāng)人說的角仔。用粘米粉揉成薄薄的皮，里面包上椰菜，蝦米，豬肉做成的餡，或是馬蹄餡，對折著邊邊攝成紐紋，象荷包一樣好看又好吃。對于粉果我是百吃不厭的，可惜外面買的皮太厚，不好吃。

過年前人們會用米做出很多食品，如爆通米，拗米餅，炒米餅，炸金錢，炸糖環(huán)，年糕，煎堆等等。平時還有南瓜糕，茶果湯，眉豆糕，腸粉等?？赐暧袥]有一款你是想吃的呀？

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