海上品海鮮
海上品海鮮
放長假時，天天在家柴米油鹽，那日子就如蠟般無味。當朋友邀請我們?nèi)ズＩ贤鏁r，我們興奮不已，欣欣然立刻驅(qū)車前往。
十六人跳上一艘小小的機帆船，膽大的坐在船舷上，膽小如我的就坐在船肚子里。
好一陣高興，看看水鳥，看看天，看看海，真是愜意極了。半個小時看下來，先前的新鮮浪漫感覺沒了，人就懶洋洋的了。有個小男孩，開始時特新鮮，跟船老大站在船頭，一副豪情萬丈的樣子?？衫线@么一成不變地呆看，沒多久就膩歪了，船又很小，也沒什么地方好去，他索性鉆到船老大的船艙里睡大覺，也不管被子是否臟。無聊，真的恨不得跳下海游回去。
正在我們都受不了的時候，船老大說，可以抓魚了。果然，看見了海面上插著一根根竹竿，竹竿上繞著漁網(wǎng)，船老大說他昨晚放了地籠，魚肯定跑進去很多。他撐著小竹排，去倒魚，我們眼巴巴地看著，覺得好玩。漁夫靈活地勞作著，他像個魔術(shù)師，一會兒從籠里倒出小黃魚、小梅魚、小鯧魚，一會兒籠里又蛇一樣游出一根海鰻，還有活蹦亂跳的小蝦、跌跌撞撞的石蟹、張牙舞爪的青蟹。天啊，我們的心比魚還歡樂，比吃到魚還高興，那種收獲的愉悅，久違了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )
裝了滿滿一大臉盆，船老大就想燒給我們吃。大家高興得什么似的，伸著脖子想嘗鮮。船老大說：“魚在船上吃，跟一個多小時后到岸上吃，那是完全不同的兩種味道?！彼烷_始收拾魚，有些魚我們平時在家，都是刮鱗的，他卻不刮，他說這樣才好吃。他搞好后，在淡水里撈了兩遍，就算洗過了。那洗出來的水還是血糊糊、臟兮兮的。我跟女兒說：“那能吃嗎？這么臟？”不料漁夫拿出的那只鍋卻“更經(jīng)典”，那是一只怎樣的鍋啊。你一看就會被雷倒，那是一只經(jīng)年不刷殘缺沒耳朵滿是黃黃鍋垢的鍋，我說：“這么臟的鍋，能用來燒吃的嗎？”朋友哈哈一笑，“沒事的，沒事的。昨天的上?？腿艘彩怯眠@只鍋燒給他們吃的，他們還恨不得連鍋也啃了呢?！睗M滿一大鍋的雜魚，倒上水，放了點鹽就開始煮了。心想這能好吃嗎？什么也沒加，就是一撮鹽。這一張張嘴可都是被那些上好的食材和調(diào)料慣壞了的嘴啊。這圈子的人，雖不是什么大富大貴之人，但卻一個比一個好吃，都是“刁嘴巴”。記得有一次過年，為了吃到正宗的家豬，特別是“番薯豬”，他們發(fā)動起來，打聽了很久，才在天臺和寧海交界的一戶人家那里，找到一頭豬。他們五個人開了輛皮卡，又花一個多小時才把那頭豬從那羊腸小道上趕下來?！昂贸远汲删耍 蔽页Ｋ退麄冞@句話。
對這鍋魚的味道，我是持懷疑態(tài)度的。快熟的時候，船老大把那些蟹放進去，他說，要不然那味道串了就不好吃，看來他們也有講究的。
燒熟后，漁夫大叔把鍋擺在船艙的正中。
我和女兒看見先前的衛(wèi)生狀況，對這鍋魚也沒啥興趣，就坐得遠遠的。不料一揭開鍋蓋，濃濃的魚香撲鼻而來。我心想，香則香已，不一定就好吃呢。還是按兵不動地坐在那兒，沒什么積極的反應(yīng)。先前大家伙都推讓著，先盛給遠道而來的客人，然后有碗的往碗里盛，沒碗的往紙杯子里盛。我雖然也分到了杯子和筷子，卻還是遠遠地看他們吃，女兒甚至連筷子也不要，她看了先前的鍋，她是不準備吃的，她說，肯定吃不下。先吃到的人都眾口一詞地說：“好吃，好吃！真鮮啊。眉毛鮮得都要掉下來了。”悠爸盛了一杯，我們說不要。他自己就著啤酒吃了起來。魚一入口，他就喊了起來：“??！太好吃了！真鮮??！從未嘗過的鮮??！跟我們的活魚燒起來的完全是兩個概念。悠，你吃嗎？真的是很好吃的，爸爸不騙你的。”我們被他一說，有點心動了，可還是堅持著沒張嘴。我離他稍近，他就把一條小梅魚塞到我嘴里，“你吃吃看，真鮮啊，真香啊！”魚一入口，果然香，鮮，滑，嫩。那種鮮是三十多年來從未感受到過的鮮，我想也許可以跟拼死吃河豚有得一拼，可吃過河豚的悠爸說，比河豚魚還要好吃。那種美妙的感覺啊，用家鄉(xiāng)的土話說，“好吃得打耳光也不放了！”皇帝吃了，肯定會感慨：“??！真正的美食在民間??！”和尚吃了肯定想還俗，“佛主啊，你說色即是空，空即是色，我也信了。可這美食卻是真的?。 鄙裣沙粤艘矝]定力了，肯定不想上天，肯定會說：“還是人間好啊！”開始時，大家吃得還很斯文和謙讓，看到鍋里越來越少，也就不管不顧了。因為悠爸占據(jù)了有利地形，我們也就近水樓臺先得月，近鍋多吃。把那些剛抓的魚的品種差不多都嘗了一遍。吃著吃著，杯子里有一條晶瑩透亮的東西，我怕怕地問悠爸：“這是什么東西啦？白白的?！彼豢?，沒等他回過神來，我就被火燙了一樣地扔海里了，他惋惜地說：“傻妞，那是海鰻的鰻膏，是好東西。你真是山妹子不知海鮮味，錯把鰻膏海里拋?！宾牳嗑褪泅狋~的魚漂。
都吃得挺多了，還是不肯停筷。吃到后來，鍋里就剩下湯，大家連湯也不放過，把湯也喝光。我們這些天天吃海鮮的人都是如此的饞樣，怪不得朋友說上海人要把鍋給啃了。
如此美食，怎么能獨吃呢？朋友們紛紛打電話，叫沒來的人晚飯不要吃了，等著吃活跳跳的海鮮。漁夫大叔就又去撒網(wǎng)，到另一片海里去捕魚。昨晚放的地籠里的魚已經(jīng)被吃光了。他說，那要比較晚回家。天色暗下來了，卻一個個精神抖擻，還想再吃一頓。漁舟，唱晚，就為了那美食。城里的人電話一個接一個打下來，等得脖子酸了，胡子長了，肚子會唱歌了。我們就叫他們，你現(xiàn)在餓一點沒關(guān)系的，你會覺得那等待是值得的，你們要堅持住。他們一直等到晚上7、8點鐘，才看見我們把很多魚拿到飯店里叫廚師燒。
心想廚師的手藝肯定賽過漁夫大叔的，那肯定比下午還要好吃。我們的舌尖等待著與美味的再次邂逅，不料味已盡失。
原來，那前幾分鐘在海里，后幾分鐘在鍋里的才是真正的海鮮?。?/p>
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