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海上品海鮮

2012-12-18 13:09 作者:月下聽簫  | 3條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

海上品海鮮

當大把的時間讓你隨意揮霍時,寂寞和無聊就如影相隨。

放長假時,天天在家柴米油鹽,那日子就如蠟般無味。當朋友邀請我們?nèi)ズI贤鏁r,我們興奮不已,欣欣然立刻驅(qū)車前往。

十六人跳上一艘小小的機帆船,膽大的坐在船舷上,膽小如我的就坐在船肚子里。

好一陣高興,看看水,看看天,看看海,真是愜意極了。半個小時看下來,先前的新鮮浪漫感覺沒了,人就懶洋洋的了。有個小男孩,開始時特新鮮,跟船老大站在船頭,一副豪情萬丈的樣子??衫线@么一成不變地呆看,沒多久就膩歪了,船又很小,也沒什么地方好去,他索性鉆到船老大的船艙里睡大覺,也不管被子是否臟。無聊,真的恨不得跳下海游回去。

正在我們都受不了的時候,船老大說,可以抓魚了。果然,看見了海面上插著一根根竹竿,竹竿上繞著漁網(wǎng),船老大說他昨晚放了地籠,魚肯定跑進去很多。他撐著小竹排,去倒魚,我們眼巴巴地看著,覺得好玩。漁夫靈活地勞作著,他像個魔術(shù)師,一會兒從籠里倒出小黃魚、小梅魚、小鯧魚,一會兒籠里又蛇一樣游出一根海鰻,還有活蹦亂跳的小蝦、跌跌撞撞的石蟹、張牙舞爪的青蟹。天啊,我們的心比魚還歡樂,比吃到魚還高興,那種收獲的愉悅,久違了。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

裝了滿滿一大臉盆,船老大就想燒給我們吃。大家高興得什么似的,伸著脖子想嘗鮮。船老大說:“魚在船上吃,跟一個多小時后到岸上吃,那是完全不同的兩種味道?!彼烷_始收拾魚,有些魚我們平時在家,都是刮鱗的,他卻不刮,他說這樣才好吃。他搞好后,在淡水里撈了兩遍,就算洗過了。那洗出來的水還是血糊糊、臟兮兮的。我跟女兒說:“那能吃嗎?這么臟?”不料漁夫拿出的那只鍋卻“更經(jīng)典”,那是一只怎樣的鍋啊。你一看就會被雷倒,那是一只經(jīng)年不刷殘缺沒耳朵滿是黃黃鍋垢的鍋,我說:“這么臟的鍋,能用來燒吃的嗎?”朋友哈哈一笑,“沒事的,沒事的。昨天的上??腿艘彩怯眠@只鍋燒給他們吃的,他們還恨不得連鍋也啃了呢?!睗M滿一大鍋的雜魚,倒上水,放了點鹽就開始煮了。心想這能好吃嗎?什么也沒加,就是一撮鹽。這一張張嘴可都是被那些上好的食材和調(diào)料慣壞了的嘴啊。這圈子的人,雖不是什么大富大貴之人,但卻一個比一個好吃,都是“刁嘴巴”。記得有一次過年,為了吃到正宗的家豬,特別是“番薯豬”,他們發(fā)動起來,打聽了很久,才在天臺和寧海交界的一戶人家那里,找到一頭豬。他們五個人開了輛皮卡,又花一個多小時才把那頭豬從那羊腸小道上趕下來?!昂贸远汲删耍 蔽页K退麄冞@句話。

對這鍋魚的味道,我是持懷疑態(tài)度的。快熟的時候,船老大把那些蟹放進去,他說,要不然那味道串了就不好吃,看來他們也有講究的。

燒熟后,漁夫大叔把鍋擺在船艙的正中。

我和女兒看見先前的衛(wèi)生狀況,對這鍋魚也沒啥興趣,就坐得遠遠的。不料一揭開鍋蓋,濃濃的魚香撲鼻而來。我心想,香則香已,不一定就好吃呢。還是按兵不動地坐在那兒,沒什么積極的反應(yīng)。先前大家伙都推讓著,先盛給遠道而來的客人,然后有碗的往碗里盛,沒碗的往紙杯子里盛。我雖然也分到了杯子和筷子,卻還是遠遠地看他們吃,女兒甚至連筷子也不要,她看了先前的鍋,她是不準備吃的,她說,肯定吃不下。先吃到的人都眾口一詞地說:“好吃,好吃!真鮮啊。眉毛鮮得都要掉下來了。”悠盛了一杯,我們說不要。他自己就著啤酒吃了起來。魚一入口,他就喊了起來:“??!太好吃了!真鮮??!從未嘗過的鮮??!跟我們的活魚燒起來的完全是兩個概念。悠,你吃嗎?真的是很好吃的,爸爸不騙你的。”我們被他一說,有點心動了,可還是堅持著沒張嘴。我離他稍近,他就把一條小梅魚塞到我嘴里,“你吃吃看,真鮮啊,真香啊!”魚一入口,果然香,鮮,滑,嫩。那種鮮是三十多年來從未感受到過的鮮,我想也許可以跟拼死吃河豚有得一拼,可吃過河豚的悠爸說,比河豚魚還要好吃。那種美妙的感覺啊,用家鄉(xiāng)的土話說,“好吃得打耳光也不放了!”皇帝吃了,肯定會感慨:“??!真正的美食在民間??!”和尚吃了肯定想還俗,“佛主啊,你說色即是空,空即是色,我也信了。可這美食卻是真的?。 鄙裣沙粤艘矝]定力了,肯定不想上天,肯定會說:“還是人間好啊!”開始時,大家吃得還很斯文和謙讓,看到鍋里越來越少,也就不管不顧了。因為悠爸占據(jù)了有利地形,我們也就近水樓臺先得月,近鍋多吃。把那些剛抓的魚的品種差不多都嘗了一遍。吃著吃著,杯子里有一條晶瑩透亮的東西,我怕怕地問悠爸:“這是什么東西啦?白白的?!彼豢?,沒等他回過神來,我就被火燙了一樣地扔海里了,他惋惜地說:“傻妞,那是海鰻的鰻膏,是好東西。你真是山妹子不知海鮮味,錯把鰻膏海里拋?!宾牳嗑褪泅狋~的魚漂。

都吃得挺多了,還是不肯停筷。吃到后來,鍋里就剩下湯,大家連湯也不放過,把湯也喝光。我們這些天天吃海鮮的人都是如此的饞樣,怪不得朋友說上海人要把鍋給啃了。

如此美食,怎么能獨吃呢?朋友們紛紛打電話,叫沒來的人晚飯不要吃了,等著吃活跳跳的海鮮。漁夫大叔就又去撒網(wǎng),到另一片海里去捕魚。昨晚放的地籠里的魚已經(jīng)被吃光了。他說,那要比較晚回家。天色暗下來了,卻一個個精神抖擻,還想再吃一頓。漁舟,唱晚,就為了那美食。城里的人電話一個接一個打下來,等得脖子酸了,胡子長了,肚子會唱歌了。我們就叫他們,你現(xiàn)在餓一點沒關(guān)系的,你會覺得那等待是值得的,你們要堅持住。他們一直等到晚上7、8點鐘,才看見我們把很多魚拿到飯店里叫廚師燒。

心想廚師的手藝肯定賽過漁夫大叔的,那肯定比下午還要好吃。我們的舌尖等待著與美味的再次邂逅,不料味已盡失。

原來,那前幾分鐘在海里,后幾分鐘在鍋里的才是真正的海鮮?。?/p>

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海上品海鮮的評論 (共 3 條)

  • 黃瑞槐
  • 靜靜的雪在燃燒
  •    柒
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