一碗牛雜湯
小時候看過一次殺牛,多少年了至今仍印象深刻,這之前我以為殺豬是最血腥的事。一把鐵鉤子拖著,三四個大人推著,把豬從豬圈送到架子上,豬脖子插上一把刀,那血流的一陣一陣。牛的場面比這還大,五六個大人才能搞定,合力綁在樹上,拿起斧頭猛擊打暈為止。
有過這么一次看殺牛的經(jīng)歷,讓我從小就不怎么喜歡吃牛身上的東西,雖然牛肉挺希罕的。當(dāng)然也不全是因為這個主要還是覺得那味道有點怪,要不我也看過殺豬還好多次,豬肉我倒吃的挺歡。不過豬能跟牛比嗎,我一直都認(rèn)為把這兩鐘動物放一起就是一組正反義詞,勤勞和懶惰。
開始吃跟牛有關(guān)的食物是這一兩年才有的事。第一次吃的就是牛雜湯,味道最重的,當(dāng)這湯擺到我面前,我猶豫著調(diào)動自己所有的感官觀察它,眼睛看,鼻子聞,就是不敢用嘴嘗,最后還是因為飯吃快了噎著了不得已喝了一口,就這樣一口兩口三四口快成一家子了,吃了起來。先不說那奇怪的味道就說里面的東西非常的豐富據(jù)說有,牛心、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝等等一些雜七雜八的牛內(nèi)臟,有人說這東西不怎么干凈,我看也是。但是把那么多的東西放到一起,燉出來的湯它能引起人的好奇心,不知道別人有沒有我是有,每次從湯里夾上一塊我就想這是牛什么呢,夾起另一塊這又是牛什么呢,就這么猜來猜去,漸漸地習(xí)慣了那味道,喜歡上了牛雜湯,這過程也算是吃的一種樂趣吧。
太多的例子,因為自己主觀上的喜歡和不喜歡決定接近還是遠(yuǎn)離某些東西,食物如此人和事也一樣,當(dāng)然這是人的本能,無可厚非。但是有些東西跳出自己的意識試著去接近去嘗試一下也能有點收獲。
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