愛(ài)的味道
愛(ài)的味道
早上起床,母親給我煮了銀絲面、白粥、芹菜紅蘿卜炒粉,這些都是我愛(ài)吃的,只是感覺(jué)它們太普通了,都有點(diǎn)吃膩的感覺(jué)。
聽說(shuō)阿姨們請(qǐng)吃飯,我高興得手舞足蹈。我問(wèn)母親,是哪家店呀,她說(shuō)是仙蹤林。以前多次逛街經(jīng)過(guò)那里,總是停下腳步,猶豫又徘徊,高昂的價(jià)格使我望而卻步。這次,我可以盡情的點(diǎn)餐,心里竊喜,好興奮啊。
仙蹤林,多好的名字,多美的意境,是神仙經(jīng)過(guò)這里也會(huì)留戀那誘人的美食嗎?正想著,推開仙蹤林的門,一陣涼氣迎面撲面撲來(lái),夏日的悶熱立即消散!眼觀四周,清新優(yōu)雅的室內(nèi)設(shè)計(jì),給人一種綠意盈盈的享受。不錯(cuò),是初夏的感覺(jué)!白、淺綠、米黃三種主色調(diào)構(gòu)成夏威夷綠色的海風(fēng)。
翻開菜單,各種小吃、飲料、主食都以最鮮艷最完美的形態(tài)和色調(diào)呈現(xiàn)顧客眼前。茶,是這里的主打飲品,綠茶、紅茶,加上各種果汁,可以調(diào)配出美味可口的果茶。看啊,色澤是多么的甜美誘人,使人垂涎三尺,的確,是夏天的味道,可口的果茶加上冰塊,金黃色的柚子茶,使人聯(lián)想到綿軟細(xì)沙的海灘;青綠色的蘆薈茶,仿佛感覺(jué)置身于海風(fēng)飄飄的椰子林;碧藍(lán)色的不知名的茶,讓人腦海中浮現(xiàn)一片清涼的風(fēng)平浪靜的大?!?/p>
咖啡,奶茶也是這里的主打的飲料。咖啡,這種在回憶中象征著小資情調(diào)的飲品,已漸漸成為我們這種平民百姓都能消費(fèi)得起的東西了,它不再奢華,似乎代表著精致和典雅,第一口苦澀,是味覺(jué)上的不適應(yīng),第二口苦澀,帶著一點(diǎn)點(diǎn)的甜味,苦伴著甜,有一種苦盡甘來(lái)的味道;第三口,便覺(jué)得香濃可口,順滑如絲,應(yīng)該是加了純白的牛奶,這時(shí),你便完全愛(ài)上了它。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
這里的主食也很不錯(cuò)。香噴噴的臺(tái)灣鹵肉飯;口感爽滑的雞肉芝士意大利面,咖喱炒海鮮飯…。吃著意大利面,舌尖碰觸著濃郁的奶油味,香是香,可是卻覺(jué)得過(guò)于油膩;用刀叉卷起意大利面,卻不小掉了幾條在桌子上,送入口中,感到有點(diǎn)硬硬的,雖然有彈性,卻不如家里的銀絲面帶著中國(guó)面的味道;咀嚼著油炸的雞胸脯,香的是表層的面粉,而里面的肉卻味同嚼蠟!
此時(shí),我不禁懷念起母親給我煮的各種食物。那金燦燦油亮亮的白切雞,人稱“二黃頭”,是老雞,先將熱水煮沸,放入“二黃頭”,開中火慢慢熬,等到半熟,給它翻個(gè)身,關(guān)火,蓋上蓋子,用余熱將它悶熟。大概40分鐘,撳開蓋子,一陣濃濃的悠香飄萬(wàn)里,未吃其肉,已先聞其味,先聞其味,已知其肉質(zhì)之肥美。等熱氣散去,切好,擺放整齊,我忍不住先嘗一口,皮脆肉嫩,又彈性十足,皮下的一層脂肪,入口即化,香甜可口!
此時(shí),回憶的砸門漸漸打開,母親燜的山水豆腐,堪稱一絕!買回新鮮的豆腐,立即切成正方塊粒,放入花生油,用大火將水分燒干,蓋上蓋子,等燒了幾分鐘,放入醬油,用中火燒七入分鐘,放入切好的蒜頭蔥花,一碟香軟美味的紅燒豆腐就可上桌了。那股香氣,讓人聯(lián)想到了烤肉的香味,趁熱嘗一口,口腐塊在嘴里滾燙著,翻來(lái)覆去,香氣也跟著在味蕾里回蕩,油的香,豆腐的香,火候的香,蒜和蔥花的香氣,在牙齒邊滑過(guò),便掉進(jìn)胃里去了,那香氣,在別了許久之后也會(huì)回蕩在嘴邊!
我又想起了母親做的紅燒肉。將一條肥瘦各分五層的本地豬肉切成長(zhǎng)條壯,放進(jìn)鍋里去水,再放入醬油、鹽、切碎的姜淹上幾個(gè)小時(shí),然后用大火在鐵鍋里爆炒,放入一塊紅糖和少許水,等糖融化了便大功告成!放入口中,入口即化,香氣四溢,咸甜相宜,頰齒留香,回味無(wú)窮!
這時(shí),我才悟出,為什么我們總是在家里吃飯,只是偶爾選擇在高檔的餐廳小嘗幾口。家里的飯菜新鮮,更實(shí)惠,而餐館的食物更昂貴,更不衛(wèi)生。在家里,吃的是三口之家的快樂(lè)、溫馨,在餐廳,吃的是雅致舒適的環(huán)境和熱鬧的氣氛。
曾經(jīng)看過(guò)《愛(ài)的蜜方》,最后男主角回答女主角的問(wèn)題,愛(ài)的蜜方有三種,一種是對(duì)客人的愛(ài),是一種令客人幸福的飽足感,可以代表這種蜜方的是店里的老湯,它蘊(yùn)藏著一切艱辛與美好;一種是對(duì)家人的愛(ài),家是一個(gè)溫暖的地方,是一個(gè)愛(ài)你的人我你愛(ài)的人在一起生活的地方,是一個(gè)無(wú)論你在外面發(fā)生什么事,都張開雙臂歡迎你的避風(fēng)港,而能代表這個(gè)秘方的是父親為兒子辛苦搭好的小木屋;一種是對(duì)情侶的愛(ài),是一種對(duì)彼此毫無(wú)條件的信任與付出,能代表這個(gè)秘方的是臺(tái)灣的牛軋?zhí)牵鼈鬟f著濃情蜜。
這時(shí),我才真正意識(shí)到,仙蹤林的味道是味覺(jué)上的幸福感,而母親做的飯菜是濃濃的愛(ài)的味道,關(guān)懷的味道,愛(ài)的味道,是一種愛(ài)的幸福感!
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愛(ài)的味道的評(píng)論 (共 12 條)
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