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我在制衣廠的故事

2012-11-13 07:29 作者:潮濕的夢  | 4條評論 相關文章 | 我要投稿

我在制衣廠的故事

作者施澤會

這是幾年前的故事了。我把它講給大家聽,希望讀者朋友能夠喜歡。并且從中能得到一些啟示。

當然我不是制衣廠的工人,我是這個制衣廠廚房的主管。這個制衣廠是剛修不久的新廠房。從大門走進去,就是兩棟廠房,筆直的廠區(qū)通道,仿佛八層樓的廠房把人壓得透不過氣來。后面是宿舍和廚房。廚房是在底樓,沒有廚具和爐灶。后來總公司專門來重新安裝的。新灶,新餐具,什么都是新的。給我的感覺就是,要讓廚房做出新花樣,讓制衣廠的員工能夠吃得飽,吃得好。我們公司的老總說,你給好好做,要是你給做砸了,你自己的工資就沒有指望了。

當然,干廚房工作這么多年了,什么都見過,什么都經歷過,仿佛經過了二萬千里長征,還怕你的小溪小河,坡坡坎坎。這樣想當然就大錯特錯了。錯在自己對形勢估計不足,錯在自己對新的事物判斷不準。

每一天,都是廠里的后勤主管向我報告第二天的就餐人數。我就按照人數開菜單,向公司的分部申請購買蔬菜和其他食品。每一個星期的菜單當然不相同。比如:這個星期,你的菜單開了“紅燒茄子”,下個星期的菜單里就不能出現“紅燒茄子”。這個星期開了“螞蟻上樹”,下個星期菜單里就不能出現“螞蟻上樹”。這是廠里的規(guī)定,開完全不重復的菜單,就有點考腦殼了。( 文章閱讀網:www.sanwen.net )

為了開好菜單,我絞盡腦人。廚房自己的員工說,老大,怕個球,重復就重復,他們不讓我們就做就算球了,老子還不想給他龜兒子做呢,你看那個老總,背后都是小蜜。龜兒子,不知道吃了什么藥,這個菜不好吃,那個菜不好吃,要啥子菜才好吃?一天的生活費才七塊錢,七塊錢能吃什么?在當時七塊錢一天生活費算得上中等水平。

說歸說,工作還是要認真干。我吩咐廚師按照廠里審批的菜單執(zhí)行。早餐是稀飯,饅頭,包子,面條,花卷,油條,豆?jié){等,中餐是三菜一湯,兩個素菜一個葷菜。晚餐也是三菜一湯,兩個素菜一個葷菜。寫字樓的文員主管總經理,廚房還得送餐。

廚房工作別看是輕松的工作,實際上是很繁重的工作。哪個地方有點沒有做好,就是你廚房的問題。比如湯里面發(fā)現一只蚊子,就有人投訴到廠里老總那里了。老總就會馬上派人來廚房,開始給你上政治課。后勤主管說,你們的工作是怎么開展的?你的湯里居然有一只蚊子,蚊子能吃嗎?吃了我們的員工身體能不生病嗎?你們的工作做仔細點,廚房衛(wèi)生搞干凈點,尤其是熱天來了,剩飯剩菜不能拿來員工吃,知道嗎?吃出問題了,你們賠得起嗎?我們的員工是花錢從東莞那邊招過來的,大家都是看這里環(huán)境好才來的,知道嗎?

我說,你聽誰說的,我把剩菜剩飯拿來員工吃,毛主席說過,沒有調查研究就沒有發(fā)言權,你不要在這里信口開河,亂說一通。我們做的飯菜是新鮮的,衛(wèi)生的,質量上乘的。希望你在老總面前也多宣傳宣傳我們的好處,不要說些無中生有的事情。

后勤主管走了。廚房的員工說,老大,你說得很對,就是不要讓他們壓倒我們。我們在廚房工作的人難道不是人嗎,難道他們就高人一等?話說回來,我是當兵出身的人,性格直來直去,根本在社會上行不通。

制衣廠的老總實際上只是一個負責人,真正的老總是意大利總公司的老總,我是沒有見過的。這個負責人是老總的親戚,由他一個人說了算,很圓滑的那種。當面不表態(tài),等事情過了再給你算賬。

我們分部的菜車每天早上六點鐘就把菜送來了。老魯在廚房里做早餐,是輪流做早餐。老魯說,老大,菜來了,叫員工下菜。我說馬上下來。只見鼓風機的響聲咣咣咣的響,仿佛是幾頭黃牛在叫。我說,你看看鼓風機怎么這么響呀,是不是被燒壞了?昨天就是好的。老魯說,沒有打油了。

廠里的員工聽到響聲也睡不著了。有的在罵,你們廚房要不要人睡覺呀?吵死人了。哎呀,不知道你們怎么搞的這么大的響聲?我說,兄弟,鼓風機里面缺油,克服一下,我馬上叫師傅來修理。師傅上午來看了一下,說是鼓風機里面的軸承壞了,需要更換。我說那就換吧。把軸承換了,叫聲就沒有了。這個很奇怪吧,隔行如隔山呀!

我在廚房里揮刀切豬肉,從門外走進來一個衛(wèi)門說,老大,后勤主管讓你到門衛(wèi)室去一下。我問啥子事情?他說,你去了就知道了。我就跟著去了。把我嚇了一大跳,我以為是啥子大事情喲。格老子,是早上送菜的車在出大門檢查時在監(jiān)控里發(fā)現了拿廠里一小包水泥。實際上他們認為是我們安裝爐灶沒有用完的水泥,沒有想到,他們拿到了廠里的一小包水泥。怎么辦?罰款。廠里負責人還說要把我們公司的老總叫過來,把問題說清楚,不然就送公安局處理,按偷竊工廠的財物論處。

我說,事情沒有那么夸張吧,你說能值多少錢?我自己掏錢賠償。這個負責人說,你說得這么簡單,這種性質惡劣,要是我們廠里的服裝被你們的車子裝了一大車開走了,那我們的損失誰來承擔?我知道這個負責人可能是專門找問題的,不讓我們做廚房才是真的。我在心里這么想。我私下問了門衛(wèi),他們也是保安公司的,他們說,你們做得再好可能都做不長久,據說他沒有得到油水,他是不干的,況且這個負責人還喜歡按摩,喜歡女人,不知道你們公司老總請他去沒有。我說上面的工作我是不知道的,我也不方便過問。

我在這個制衣廠做了一年半的廚房主管,經歷過各種刁難,在一個服裝表演大賽的晚上,我們就收拾好自己的行李,等待著公司的車子來裝那些餐具和食物,準備打道回府。

T臺上的服裝模特在走著貓步,顯示了無比性感的身體,那些各種各樣的服裝,在燈光的照耀下,顯得更加靚麗,更加鮮艷奪目。攝像機對著一個模特的胸脯,大腿,身段,屁股,服飾,閃爍著嫵媚的燈光,口哨聲,掌聲,喝彩聲,在這里此起彼伏。

據門衛(wèi)說,意大利總公司的老總來了,他來挑選在意大利參加國際時裝大賽的樣品,這里是初選。我不認識意大利總公司的老總。門衛(wèi)說,老總一年最多只來一到兩次。就是國際時裝表演來選樣品來一次,節(jié)前來一次。老總也是中國人,在意大利生活了很多年了,在意大利開了很多家服裝公司,中山市也有一家,深圳就是他的唯一的一家服裝廠。

我不甘心,我們就這么不明不白的走了。我走之前寫了一封信給后勤主管,我叫他幫忙交到他們意大利老總手里。實際上我是寫著玩的,我寫了真實的情況,我們的確做得不錯,可以在員工當中去展開調查,我們的飯菜色香味形都俱全。我們希望能繼續(xù)為貴公司服務。

巧妙的是,后勤主管真的把那封信交到了老總手里,老總看了很激動,說這樣的飲食服務公司是值得信賴的,我們被他挽留了下來。他把這個負責人調離了服裝廠,調來他自己的助理來管理。我們就有了出頭之日了。

我們把東西又搬回了廚房和宿舍,廚房的員工在心里高興地說,老大,你那封信究竟寫了些什么?說給我們聽聽,我說這個是一個秘密,就不便透露給你們了。

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我在制衣廠的故事的評論 (共 4 條)

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