我在制衣廠的故事

作者施澤會

這是幾年前的故事了。我把它講給大家聽，希望讀者朋友能夠喜歡。并且從中能得到一些啟示。

當然我不是制衣廠的工人，我是這個制衣廠廚房的主管。這個制衣廠是剛修不久的新廠房。從大門走進去，就是兩棟廠房，筆直的廠區(qū)通道，仿佛八層樓的廠房把人壓得透不過氣來。后面是宿舍和廚房。廚房是在底樓，沒有廚具和爐灶。后來總公司專門來重新安裝的。新灶，新餐具，什么都是新的。給我的感覺就是，要讓廚房做出新花樣，讓制衣廠的員工能夠吃得飽，吃得好。我們公司的老總說，你給好好做，要是你給做砸了，你自己的工資就沒有指望了。

當然，干廚房工作這么多年了，什么都見過，什么都經歷過，仿佛經過了二萬千里長征，還怕你的小溪小河，坡坡坎坎。這樣想當然就大錯特錯了。錯在自己對形勢估計不足，錯在自己對新的事物判斷不準。

每一天，都是廠里的后勤主管向我報告第二天的就餐人數。我就按照人數開菜單，向公司的分部申請購買蔬菜和其他食品。每一個星期的菜單當然不相同。比如：這個星期，你的菜單開了“紅燒茄子”，下個星期的菜單里就不能出現“紅燒茄子”。這個星期開了“螞蟻上樹”，下個星期菜單里就不能出現“螞蟻上樹”。這是廠里的規(guī)定，開完全不重復的菜單，就有點考腦殼了。( 文章閱讀網：www.sanwen.net )

為了開好菜單，我絞盡腦人。廚房自己的員工說，老大，怕個球，重復就重復，他們不讓我們就做就算球了，老子還不想給他龜兒子做呢，你看那個老總，背后都是小蜜。龜兒子，不知道吃了什么藥，這個菜不好吃，那個菜不好吃，要啥子菜才好吃？一天的生活費才七塊錢，七塊錢能吃什么？在當時七塊錢一天生活費算得上中等水平。

說歸說，工作還是要認真干。我吩咐廚師按照廠里審批的菜單執(zhí)行。早餐是稀飯，饅頭，包子，面條，花卷，油條，豆?jié){等，中餐是三菜一湯，兩個素菜一個葷菜。晚餐也是三菜一湯，兩個素菜一個葷菜。寫字樓的文員主管總經理，廚房還得送餐。

廚房工作別看是輕松的工作，實際上是很繁重的工作。哪個地方有點沒有做好，就是你廚房的問題。比如湯里面發(fā)現一只蚊子，就有人投訴到廠里老總那里了。老總就會馬上派人來廚房，開始給你上政治課。后勤主管說，你們的工作是怎么開展的？你的湯里居然有一只蚊子，蚊子能吃嗎？吃了我們的員工身體能不生病嗎？你們的工作做仔細點，廚房衛(wèi)生搞干凈點，尤其是熱天來了，剩飯剩菜不能拿來員工吃，知道嗎？吃出問題了，你們賠得起嗎？我們的員工是花錢從東莞那邊招過來的，大家都是看這里環(huán)境好才來的，知道嗎？

我說，你聽誰說的，我把剩菜剩飯拿來員工吃，毛主席說過，沒有調查研究就沒有發(fā)言權，你不要在這里信口開河，亂說一通。我們做的飯菜是新鮮的，衛(wèi)生的，質量上乘的。希望你在老總面前也多宣傳宣傳我們的好處，不要說些無中生有的事情。

后勤主管走了。廚房的員工說，老大，你說得很對，就是不要讓他們壓倒我們。我們在廚房工作的人難道不是人嗎，難道他們就高人一等？話說回來，我是當兵出身的人，性格直來直去，根本在社會上行不通。

制衣廠的老總實際上只是一個負責人，真正的老總是意大利總公司的老總，我是沒有見過的。這個負責人是老總的親戚，由他一個人說了算，很圓滑的那種。當面不表態(tài)，等事情過了再給你算賬。

我們分部的菜車每天早上六點鐘就把菜送來了。老魯在廚房里做早餐，是輪流做早餐。老魯說，老大，菜來了，叫員工下菜。我說馬上下來。只見鼓風機的響聲咣咣咣的響，仿佛是幾頭黃牛在叫。我說，你看看鼓風機怎么這么響呀，是不是被燒壞了？昨天就是好的。老魯說，沒有打油了。

廠里的員工聽到響聲也睡不著了。有的在罵，你們廚房要不要人睡覺呀？吵死人了。哎呀，不知道你們怎么搞的這么大的響聲？我說，兄弟，鼓風機里面缺油，克服一下，我馬上叫師傅來修理。師傅上午來看了一下，說是鼓風機里面的軸承壞了，需要更換。我說那就換吧。把軸承換了，叫聲就沒有了。這個很奇怪吧，隔行如隔山呀！

我在廚房里揮刀切豬肉，從門外走進來一個衛(wèi)門說，老大，后勤主管讓你到門衛(wèi)室去一下。我問啥子事情？他說，你去了就知道了。我就跟著去了。把我嚇了一大跳，我以為是啥子大事情喲。格老子，是早上送菜的車在出大門檢查時在監(jiān)控里發(fā)現了拿廠里一小包水泥。實際上他們認為是我們安裝爐灶沒有用完的水泥，沒有想到，他們拿到了廠里的一小包水泥。怎么辦？罰款。廠里負責人還說要把我們公司的老總叫過來，把問題說清楚，不然就送公安局處理，按偷竊工廠的財物論處。

我說，事情沒有那么夸張吧，你說能值多少錢？我自己掏錢賠償。這個負責人說，你說得這么簡單，這種性質惡劣，要是我們廠里的服裝被你們的車子裝了一大車開走了，那我們的損失誰來承擔？我知道這個負責人可能是專門找問題的，不讓我們做廚房才是真的。我在心里這么想。我私下問了門衛(wèi)，他們也是保安公司的，他們說，你們做得再好可能都做不長久，據說他沒有得到油水，他是不干的，況且這個負責人還喜歡按摩，喜歡女人，不知道你們公司老總請他去沒有。我說上面的工作我是不知道的，我也不方便過問。

我在這個制衣廠做了一年半的廚房主管，經歷過各種刁難，在一個服裝表演大賽的晚上，我們就收拾好自己的行李，等待著公司的車子來裝那些餐具和食物，準備打道回府。

T臺上的服裝模特在走著貓步，顯示了無比性感的身體，那些各種各樣的服裝，在燈光的照耀下，顯得更加靚麗，更加鮮艷奪目。攝像機對著一個模特的胸脯，大腿，身段，屁股，服飾，閃爍著嫵媚的燈光，口哨聲，掌聲，喝彩聲，在這里此起彼伏。

據門衛(wèi)說，意大利總公司的老總來了，他來挑選在意大利參加國際時裝大賽的樣品，這里是初選。我不認識意大利總公司的老總。門衛(wèi)說，老總一年最多只來一到兩次。就是國際時裝表演來選樣品來一次，春節(jié)前來一次。老總也是中國人，在意大利生活了很多年了，在意大利開了很多家服裝公司，中山市也有一家，深圳就是他的唯一的一家服裝廠。

我不甘心，我們就這么不明不白的走了。我走之前寫了一封信給后勤主管，我叫他幫忙交到他們意大利老總手里。實際上我是寫著玩的，我寫了真實的情況，我們的確做得不錯，可以在員工當中去展開調查，我們的飯菜色香味形都俱全。我們希望能繼續(xù)為貴公司服務。

巧妙的是，后勤主管真的把那封信交到了老總手里，老總看了很激動，說這樣的飲食服務公司是值得信賴的，我們被他挽留了下來。他把這個負責人調離了服裝廠，調來他自己的助理來管理。我們就有了出頭之日了。

我們把東西又搬回了廚房和宿舍，廚房的員工在心里高興地說，老大，你那封信究竟寫了些什么？說給我們聽聽，我說這個是一個秘密，就不便透露給你們了。

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