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一碗臊子面

2012-10-09 11:48 作者:一恒  | 3條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

這是個(gè)初秋的早晨,天高氣爽,慕容還像往常一樣,大早起床選擇步行去早市買菜,順便呼吸一下新鮮空氣。

早睡早起,這是從小養(yǎng)成的習(xí)慣。小時(shí)候在老家,天亮的總是很早,尤其在天四點(diǎn)左右就已經(jīng)朦朧泛白了。住在弄堂里的阿婆不等你睡醒,就將洗好的一桿桿的衣服伸出了窗外。當(dāng)你揉開惺忪的眼睛,看到的是里弄巷子里掛滿了“萬(wàn)國(guó)旗”,有的在滴水,有的則隨風(fēng)擺動(dòng)。糯米團(tuán)子、咸肉粽子的香氣從舊時(shí)的廚房飛出,漫過廊前屋檐,溜進(jìn)你的胃里,即使有再香再酣甜的夢(mèng),被這種氣味親切地召喚著,怕也是饑腸轆轆了。北方不比南方,海拔高,人的睡眠相對(duì)不充裕,需要的睡時(shí)也大大超過了在南方。但這也不影響她的早起。自上大學(xué)來(lái)到了這座城市,后又嫁到了這里,這個(gè)習(xí)慣一直保持著。

她身上有著江南人的勤快和水靈,外加江南水氣的滋養(yǎng),更加的柔美,讓人憐。

北方的秋天,大早出門,還真有點(diǎn)涼意,慕容扯了扯衣領(lǐng),想把風(fēng)阻擋在脖頸外面。她來(lái)到了經(jīng)常光顧的這家菜攤,買菜的是位中年女人,轉(zhuǎn)臉看見她笑著:“你來(lái)了,今天還要這些菜嗎?”慕容看看菜點(diǎn)頭:“嗯”。中年女人一邊遞給她袋子,一邊疑慮地問:“你天天都來(lái)買這幾樣菜,為什么不多買一些,現(xiàn)在都有冰箱,用著也方便,你還真不嫌麻煩?!蹦饺菪πΓ瑳]有回答,心想著,我要說(shuō)了,還真怕你不明白。

慕容開門進(jìn)家的時(shí)候,江之風(fēng)已起床,滿臉涂得都是須泡。憋見妻子手中拎得老三樣以外,還有一個(gè)快餐的飯盒:“那是什么?”“早點(diǎn),你喜歡吃的豆腐腦。你昨晚回來(lái),喝了酒,又沒有喝臊子湯。這個(gè)酸酸辣辣的,吃了胃會(huì)舒服一些。”慕容拿了勺從廚房出來(lái),連同早餐放在餐桌上,自己吃的是面包牛奶。江之風(fēng)也從衛(wèi)生間出來(lái),穿戴整齊,坐在慕容的對(duì)面,盡情地享受酸酸辣辣的豆腐腦。

慕容喜歡看著丈夫吃飯,她認(rèn)為丈夫吃飯是儒雅的,更喜歡看丈夫就著小咸菜,吃著她做的臊子面。你不用嘗,僅從他的吃態(tài)看就知道那碗面有多香。他除過推卸不了的應(yīng)酬外,都回家吃飯,或是在外面吃過了飯,回到家還要喝一碗清清淡淡的臊子湯。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

“昨天請(qǐng)一個(gè)比較重要的客戶吃飯,又不好不喝,你知道我的酒量不行,結(jié)果菜沒吃多少,酒倒是喝了不少。今天沒什么事,晚上回來(lái)吃飯。吃來(lái)吃去,還是你做得臊子面好吃?!苯L(fēng)出門的時(shí)候說(shuō)著,給妻子了一個(gè)溫暖的擁抱。

“好的,我等你?!蹦饺菽克椭煞螂x去的背影,心里浮動(dòng)著無(wú)比的幸福

江之風(fēng)是標(biāo)準(zhǔn)的北方男人,無(wú)論是相貌還是口味都實(shí)實(shí)在在地告訴你,他——純北方爺們!身材魁梧,愛吃面食。

那年,慕容第一次離開江南小鎮(zhèn),來(lái)到北方上大學(xué)。面臨的首要難題就是一日三餐的飲食。南方長(zhǎng)大的她,以食米為主,在家鄉(xiāng)的時(shí)候,主食除過米飯,母親還經(jīng)常做青團(tuán)呀桂花糕什么的,副食就以魚蝦為主了。在大學(xué)里,早晚餐基本是饅頭和面條,菜也都是些油乎乎的大肉,即便是青菜也被醬油濃濃地著了色。大一的第一學(xué)期,要不是有江之風(fēng)的關(guān)照和呵護(hù),慕容真不知道自己怎樣度過飲食這關(guān)。當(dāng)時(shí)江之風(fēng)是大三的學(xué)生,自從那年秋天新學(xué)期的開始,學(xué)校食堂里多了一名文靜秀美的南方女生時(shí),江之風(fēng)的目光就再也沒有離開過她。慕容大二的時(shí)候,同學(xué)們都在議論他與她是如何的般配,又是如何的郎才女貌……

“哎,慕容,我今天有點(diǎn)事,早溜一會(huì)”她的回憶被同辦公室小邢打斷了。

慕容一看時(shí)間才17點(diǎn):“好的,你先走,我再堅(jiān)持一會(huì)。”

小邢走了,辦公室就剩下她自己了,好在今天單位的事情不多,心情也不錯(cuò),就打開空間,看著自己和他溫馨的照片,回顧和江之風(fēng)的生活片段,心里竊竊地笑著,日子過得還是蠻幸福的。

大學(xué)畢業(yè)后,他們雙方很順利地找到了穩(wěn)定的工作。不久兩人就結(jié)婚了,婚后,慕容才開始學(xué)習(xí)做面食。她的臊子面廚藝是丈夫一把手帶出來(lái)的。起初的時(shí)候,是他做給她吃,后來(lái)是他教給她做,到最后,她做的比他做的還要好吃。江之風(fēng)在他母親的面前就這樣夸過:“慕容做的臊子面,現(xiàn)在已經(jīng)到了如火純青的水平,甚至比您做的還要好吃?!彼还芩赣H聽了這話高興還是不悅,反正他就這么說(shuō)了,心里也是這么想的。慕容在學(xué)做臊子面的過程中,很認(rèn)真,對(duì)丈夫教的每一步:如何切菜,如何炒制,如何調(diào)湯。如何煮面……一一記下,在以后的反復(fù)實(shí)踐中,慢慢體會(huì)了它的味道,并注入了自己的一些元素,到后來(lái)才領(lǐng)悟了它的精魂,做到了現(xiàn)在這個(gè)水平。

他首次品嘗的時(shí)候激動(dòng)不已:“老婆,這個(gè)湯里多了一種味道,它很吸引人的味蕾,在不知不覺中,你就會(huì)多吃很多。你再看看,你將豆腐煎炸后入湯,將我原來(lái)的蛋花改成蛋皮,看起來(lái)很有眼緣,吃起來(lái)很有香味兒。你這南方小女人就是細(xì)膩?!?/p>

慕容聽丈夫這樣說(shuō),高興的一塌糊涂:“你說(shuō)它多了一種味道,是什么味道?”

江之風(fēng)看著妻子一臉的認(rèn)真,又想想她一個(gè)南方人,從不吃面再到做好吃的面,很是不易,期間付出的不止是辛苦,更多的是對(duì)自己深情的愛。他愛憐地?fù)е拮?,溫情地說(shuō):“這個(gè)味道就是誘惑,愛的誘惑,咱們就給它取個(gè)俗名:慕氏臊子面怎么樣?”那一,她一直依偎在他的身邊,做了很美很美的夢(mèng)。

兩年前,江之風(fēng)跳槽到了更具有挑戰(zhàn)性的單位,工作比先前忙得多了,做飯的事情基本就落到了她的頭上。

慕容拎著包,走出辦公室,看著道路兩旁的梧桐樹,花開早已閉合,樹葉也失去了夏日的光彩。秋天在人一低眉的時(shí)候就來(lái)了,將萬(wàn)物繡上金色的飽滿或是凋零成慘淡的衰敗。不管怎么說(shuō),她沐浴著秋天的陽(yáng)光,踩踏著樹蔭下若隱若現(xiàn)的影子,走在回家的路,心情是悵然的。

慕容在這座城市除了幾個(gè)要好的同學(xué)和同事外,再?zèng)]有自己的親人,很多的時(shí)候,她哪里也不去,就守在自己的家里,經(jīng)營(yíng)著愛情,經(jīng)營(yíng)著日子,所以,回到家的感覺是溫馨的。……myitbe-enya電腦里這邊播放著她最喜愛的音樂,那邊她靈巧的身影在廚房里飄舞著,那是一副溫柔的畫面,是一樁移動(dòng)的風(fēng)景。她耐性地,細(xì)致地,一樣樣地摘、洗、削皮、切,然后煎、炒、調(diào)配,……她所有舉動(dòng),整個(gè)體態(tài),都是那樣的諳熟,有個(gè)性,奏著韻律。那過程是溫和的,就連切菜、炒菜這樣的冷暴力,在她的手下,也能緩緩地奏出溫柔的旋律。

“叮鈴鈴……”,“喂,嗯,好吧,那你回來(lái)吃吧。”

放下電話,慕容雖有些沮喪,但不良情緒很快就過去了。丈夫臨時(shí)有個(gè)難以推卻的應(yīng)酬,看來(lái),只有自己先吃了。一個(gè)人的晚飯盡管不是第一次,但也不是很多,慕容吃面的過程中,忽然想起早晨買菜的時(shí)候,那個(gè)中年女人問自己的問題,其實(shí)自己也不知道為什么要天天買??赡芤庾R(shí)里覺得,當(dāng)天的蔬菜新鮮,而只有新鮮的蔬菜才能做出完美的佳肴。

一本書捧在手里是一種等待。那晚丈夫回來(lái)的比較晚,只喝了小碗的湯就睡下了,她原本想問什么來(lái)著,轉(zhuǎn)眼看見了他寫在臉上的疲憊,欲言又止了。這一夜平平淡淡,沒有驚喜也沒有波瀾,慕容睡得不踏實(shí),直到天亮。

“晚上可能還不回來(lái)吃飯,要不你就別做了?你自己隨便吃點(diǎn)什么都好?!彼鲩T的時(shí)候,看見妻子詢問的目光,于是這樣說(shuō)著。

“哦,……那行吧?!蹦饺菪睦锼岢?。

江之風(fēng)今天的心情也很不平靜。想起昨晚在蒙蒙家里……

三個(gè)月前,單位里來(lái)了一位年輕時(shí)尚,生性活潑大方,容貌美麗的女大學(xué)生——蒙蒙。公司里不少未婚的或已婚的男士,都躍躍欲試,看能否求得一次艷遇,也可能是終身的相守。然而,蒙蒙掠過了眾多追求者頭頂,眼光落在了看風(fēng)景的江之風(fēng)身上。他橫溢的才華、他內(nèi)斂的成熟、加上他的形象氣質(zhì)都是蒙大小姐崇尚的優(yōu)秀男人。蒙蒙這樣對(duì)江之風(fēng)說(shuō):“和你交往,只想做你的朋友,感染你的氣息,享受彼此的快樂,你不要拒人于千里之外。”世界的好,在于它有那么多愛和美麗;世界的壞,也在于它存在著種種誘惑和陷阱。江之風(fēng)是理性的,但這次,他卻用自己的感性思維做了一件傷害慕容的事情。

江之風(fēng)吃著蒙蒙為他做的三明治漢堡、水果沙拉等,看著眼前這個(gè)無(wú)忌地?fù)]灑青和愛的女孩,一切都是那樣的美,一切又都是那樣的新鮮。

“好吃嗎?”蒙蒙將一塊沙拉塞進(jìn)江之風(fēng)的嘴里,溫柔地問?!昂贸?,就是不太習(xí)慣?!彼麑?shí)話實(shí)說(shuō)。

“飲食是一種文化,文化的傳遞不在于今天吃什么,而是食品背后的理念和食品傳遞出來(lái)的思想。打一比方,在你面前放著兩水杯,一杯是白開水,一杯是加了檸檬的白開水,讓你選擇,你會(huì)選擇哪杯?”

蒙蒙不等江之風(fēng)的回答,又接著說(shuō):“這兩杯水的作用都能解渴,但是,加了檸檬的這杯水釋放出的是清新淡雅的心情,遠(yuǎn)比純白開的寡淡接近人的真性,更貼近現(xiàn)代人的品味。這就是文化?!?/p>

江之風(fēng)贊許地迎合著激情的蒙蒙:加了檸檬的水是清新淡雅的文化,那么“慕氏臊子面”又是什么文化?他沒有說(shuō)出來(lái),心里卻是隱隱的痛。

他從最初的不回家吃飯,到后來(lái)的夜不歸宿,一系列的變化都源自于認(rèn)識(shí)了這個(gè)叫蒙蒙的女孩。

每天慕容還是大早出去買菜,不同于以往的是,她的臉上沒有了曾經(jīng)的笑容。這段時(shí)間,他不回家吃飯的次數(shù)越來(lái)越多,已經(jīng)好多天沒有回來(lái)了。所以,下班后,她沒有急著做飯,而是庸散地倒在沙發(fā)上,任心事暗暗地浮上心頭……

“當(dāng)當(dāng)當(dāng),當(dāng)當(dāng)?!?/p>

誰(shuí)會(huì)來(lái)?莫非是他回來(lái)了?慕容急切地來(lái)到門口,開門卻看見一個(gè)陌生的女孩微笑著。

“請(qǐng)問你找誰(shuí)?”慕容疑惑地問。

“你是慕容姐姐吧,我叫蒙蒙,是江之風(fēng)的朋友。慕容姐姐好!”蒙蒙禮貌地向慕容鞠了一個(gè)小躬。

“哦,不客氣,你是來(lái)找我的還是找他的?如果找他,他不在?!蹦饺荼幻媲暗呐⒏愕挠悬c(diǎn)吃驚。

“我知道他不在,我是來(lái)找你的,聽說(shuō)你的臊子面做的很好吃,我來(lái)是想讓你請(qǐng)我吃頓臊子面,可以嗎?”女孩平靜地說(shuō)明了自己的意思。

“我想你是聽江之風(fēng)說(shuō)的吧,那就請(qǐng)進(jìn)來(lái)吧?!边@時(shí)慕容已不感到驚訝了,覺得這個(gè)女孩是坦誠(chéng)的,也是勇敢的,自己也想和她接觸一下。

蒙蒙落座后,一點(diǎn)也沒有拘束感,東看看,西瞧瞧。當(dāng)眼睛和慕容碰巧對(duì)接的時(shí)候,就報(bào)以明媚的一笑。她身上的特質(zhì)是慕容這代人不具備的。總之,這個(gè)女孩個(gè)性鮮明,思想敏銳,行為熱烈,但不張揚(yáng),天真活潑,卻不矯情……早就聽江之風(fēng)贊許過這個(gè)女孩,今一得見,心里固然生出同感。假如她不是以這種特殊的身份來(lái)拜訪她,她很可能會(huì)喜歡她。

“慕容姐姐,你能不能也教我學(xué)做臊子面?”蒙蒙依在廚房的門邊認(rèn)真地說(shuō)著。

“很復(fù)雜,從挑選菜到買菜,再到制作,一系列過程,需要耐心和時(shí)間,你確定要學(xué)嗎?”慕容真切地詢問。

“嗯,確定?!泵擅煽隙ǖ卣f(shuō)。

“那你進(jìn)來(lái),一起做吧,你先將胡蘿卜洗凈,土豆削皮,黃花、木耳水發(fā)好,摘洗干凈?!蹦饺葑屆擅梢黄饋?lái)做。并告訴她具體的操作。

蒙蒙干活是麻溜的,不一會(huì)全部按照慕容的要求做好了:“他已經(jīng)好幾天沒有回家了,你還為他天天買菜,做他愛吃的臊子面?”

“是啊,沒準(zhǔn)他哪天回來(lái)了,隨時(shí)都能吃上。一個(gè)人習(xí)慣了一種飲食,時(shí)間久了沒吃,他會(huì)想念的,我想他會(huì)回來(lái)的?!蹦饺輬?jiān)定地說(shuō)到。

一切準(zhǔn)備工作都就緒了,只等炒制,調(diào)湯。蒙蒙瞪大了眼睛,就這一些東西夠她記一陣子了。豬肉、胡蘿卜、土豆、豆腐(煎成金黃)切丁,黃花、韭菜切小段,木耳切塊,雞蛋攤成蛋皮,然后切為齊花方塊,再加上蔥、姜、蒜等調(diào)味菜……蒙蒙看得眼花繚亂,感嘆慕容的細(xì)膩:“慕容姐姐,我聽江之風(fēng)說(shuō),是他教會(huì)你的,我還聽說(shuō),你上大學(xué)的時(shí)候不愛吃面,為什么現(xiàn)在喜歡做面了呢?”慕容笑道:“他這個(gè)師傅呀,帶會(huì)了徒弟,就徹底做起了師傅,掛牌了。上大學(xué)的那會(huì)兒,因?yàn)椴幌矏勖媸?,所以?jīng)常吃面包、餅干這樣一些甜食,久了就產(chǎn)生了厭食,江之風(fēng)就去離學(xué)校很遠(yuǎn)的一家專營(yíng)南方米糕之類的店鋪,買回一些我愛吃的東西,有時(shí)候他也去他們家,蹭些好吃的,再給我?guī)┗貋?lái)。雙休的時(shí)候,他就帶我去一些有特色的飯館搓一頓,讓我品嘗北方地道的面食。久而久之,我就喜歡上了。是他讓我留在了北方,也是他讓我愛上了北方的男人和北方的飲食,能天天為他做碗臊子面我很幸福?!闭f(shuō)話的當(dāng)即,慕容已將肉攬了出來(lái),再次放油,炒胡蘿卜等蔬菜,待菜的香味溢出再加開水調(diào)湯,放入先前煎好的豆腐、蛋皮、肉丁,慢慢的熬,一點(diǎn)點(diǎn)地調(diào),直到希望的那種誘惑的味道出來(lái),即好。

蒙蒙連吃了兩碗(其實(shí)重在喝湯,面只是五彩繽紛里的一抹白),她此時(shí)明白了江之風(fēng)為什么叫它誘惑——愛的誘惑。湯里、湯外都充滿了誘惑。慕容卸下圍裙,為蒙蒙盛上一碗面湯:“你學(xué)會(huì)了嗎?”蒙蒙點(diǎn)頭:“學(xué)會(huì)了,但不知道我做出來(lái)會(huì)是什么味道?!蹦饺荩骸澳銜?huì)為他做嗎?”蒙蒙略微猶豫了一下:“會(huì)的,但是不必了,我怕我調(diào)不出這個(gè)味道來(lái),反而破壞了它的精致?!薄爸x謝你請(qǐng)我吃飯,也謝謝你教我做臊子面?!泵擅沙隽碎T,轉(zhuǎn)回頭還說(shuō)了一句:“不會(huì)再讓你等待了,我喜歡你慕容姐姐?!蓖鹑灰恍Γ拖г?a target="_blank">黑夜里,像融入夜空中的小星星,俏皮地眨著眼睛。

江之風(fēng)重新回到咸菜臊子面的常人生活,難免有些尷尬,他內(nèi)疚于慕容。為了平緩一下忐忑的心情,決定步行回家。過去一個(gè)月里他實(shí)在是感受了太多太多。頗有無(wú)地自容之感。現(xiàn)在他踏踏實(shí)實(shí)地走在回家的路上,不禁由衷地感嘆臊子面的可貴。經(jīng)歷過“情感外溢”的人,能看清平常生活中的細(xì)枝末節(jié),懂得珍惜該珍惜的,放棄該放棄的。江之風(fēng)目前正處在這種境界。生活本來(lái)就是那樣美好而自己卻不曾珍惜。

不知不覺中,江之風(fēng)已來(lái)到了樓下。他沒有想到敲開這扇門需要那么大的勇氣。

久違的心情終于在這一刻退下了全部偽裝,慕容看見丈夫的那一瞬間,淚水奔瀉而出,她再也繃不住了。

江之風(fēng)一把摟住妻子,愛撫地嗅著她的頭發(fā)。捧著妻子越加清瘦的臉頰,心里是既內(nèi)疚又慚愧,哽咽地一句話都說(shuō)不出來(lái)。打開提包,取出一條精致的絲質(zhì)圍巾,帶在妻子的脖子上。一個(gè)月來(lái),慕容那顆堅(jiān)強(qiáng)的心一直堅(jiān)挺地蹦著,而此時(shí),卻柔軟的拾捧不起來(lái)。

“好久沒有吃了,很想很想,不知我還有沒有資格吃呢?”江之風(fēng)明知故問地討著慕容的話。

“你不回來(lái),我已經(jīng)做不出那個(gè)味道了?!蹦饺菀蛔忠痪涞卣f(shuō)的很認(rèn)真。

“這是為什么?”江之風(fēng)不解。

“愛沒有了,哪來(lái)的誘惑,沒有了誘惑,味道自然寡淡了,失去了本真。難道你忘了,你叫它愛的誘惑?”慕容喃喃地說(shuō)著,看見了他眼里的痛苦。

“慕慕,你不要再說(shuō)了,不求你的原諒,只請(qǐng)你給我一次機(jī)會(huì),我會(huì)珍惜的。”他飽含深情而真摯地看著她。

她依在桌旁嫵媚地一笑,便轉(zhuǎn)身去了廚房……

臊子面的香氣氤氳著,從這間不大的餐廳里溢出,同時(shí)溢出的還有失而復(fù)得的幸福感。

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一碗臊子面的評(píng)論 (共 3 條)

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