今天上午10點(diǎn)18分，焦作市解放路東段，老化二東500米路北，焦作市首家“湖北土家臘肉館”在喜慶的鞭炮聲中開業(yè)大吉。

土家族是一個(gè)歷史悠久且文化發(fā)達(dá)的民族，特別是在飲食方面，由于土家族大都聚居在山里，重崗復(fù)嶺，山多水少，這就造就了土家族“取山所產(chǎn)、吃山所長(zhǎng)、辦山風(fēng)味”的飲食特點(diǎn)，頗富山地民族的飲食文化風(fēng)情。我市網(wǎng)友“孤鷹”是湖北土家族人，伴隨著“湖北土家臘肉館”的開業(yè)，他將這種極富土家風(fēng)情的飲食文化帶到了焦作。

土家族的臘肉有千年歷史。

土家族地區(qū)的人都愛(ài)吃臘肉，一年四季均以臘肉款待客人。做得好的臘肉很可口，堪稱土家的風(fēng)味食品。每年臘月，便是土家人做臘肉的季節(jié)，他們將鮮肉以鹽腌三至五天，然后掛在火炕上，用松柏、香蒿等煙火慢慢熏干，將松樹枝、香蒿等香味一同熏入肉中，甘香可口，肥而不膩。只要嘗到它的滋味，吃了還想再吃。

今天上午，多情和月兒十分有幸的應(yīng)邀、獨(dú)家拍照、拍攝，記錄和見(jiàn)證了焦作市首家“湖北土家臘肉館”的開業(yè)大吉場(chǎng)景。

苞谷酒是土家族愛(ài)喝的酒，由農(nóng)民家里自產(chǎn)的苞谷為主要原料釀制而成，被稱為“跟頭酒”。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

今天中午，熱情好客的焦作市“湖北土家臘肉館”館長(zhǎng)、網(wǎng)友“孤鷹”請(qǐng)我們參觀、訪問(wèn)開業(yè)大吉的館內(nèi)設(shè)施后，和前來(lái)致賀的廣大網(wǎng)友與市民大飽口福、予以品嘗。

民以食為天。

從此后，想吃湖北土家臘肉的焦作網(wǎng)友和市民們，不用東奔西走，來(lái)到該館即可賓至如歸、盡情享受“湖北土家臘肉”美味。

借此機(jī)會(huì)，恭祝我市首家“湖北土家臘肉館”生意興?。∝?cái)源廣進(jìn)，朋友遍天下。

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