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小小廚師

2012-09-13 17:20 作者:白蓮  | 6條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

母親六十歲生日那天,她剛參加工作兩三年。從沒(méi)有看別人做酒席的她,親自為母親主廚,做了六桌菜,每桌有十個(gè)菜,意味著“十全十美”、“延年益壽”。第一次當(dāng)廚師,就得到了親朋好友的贊揚(yáng):想不到你還會(huì)做這么多好吃的菜,今后,我們家做酒,也請(qǐng)你去當(dāng)廚師!歡樂(lè)氣氛在大家的說(shuō)笑聲中,達(dá)到了高潮。她高興的笑了,笑的那么開(kāi)心,笑的那么燦爛。那次經(jīng)歷,讓她懂得了父母是多么幸福!

今天,她又去給親戚幫廚了。她昨天里接到親戚的電話,還猶豫不決。今天不到八點(diǎn),她就迅速趕去那里了。沒(méi)想到,比她更厲害的又一個(gè)她,剛從學(xué)校畢業(yè)回家,就做出了一個(gè)拿手好菜——爆全魚(yú)!

小小的廚師怎么做這道菜呢?第一步:把魚(yú)往桌面一扔,魚(yú)嚇暈了,不動(dòng)了;第二步:刨去魚(yú)鯪,在流水下沖走不要的魚(yú)鱗;第三步:用菜刀往魚(yú)身上切口子,再把食鹽灑在魚(yú)的周身;第四步:把鍋燒紅,放香油,有一點(diǎn)青煙的時(shí)候,將準(zhǔn)備好的魚(yú)放入鍋中煎,一邊煎,一邊用鍋瓢舀油澆在魚(yú)身上,待煎的一面微黃,再用瓢把魚(yú)翻一面煎,待魚(yú)肉熟透微黃,再把魚(yú)盛在盤中;洗凈鍋,放油稍煎一下,放準(zhǔn)備好的辣椒、姜片、大蒜,炒幾下,放水至開(kāi)滾,再放香菜和蔥末在魚(yú)身上,再把弄好的佐料湯澆灑在魚(yú)身上。這樣,一盤營(yíng)養(yǎng)鮮美、香氣四溢的“爆全魚(yú)”就擺在賓客的面前了!

接著,她們一起忙碌,做了啤酒炒鴨、大片牛肉、紅棗燉雞、蛋餃、大碗瘦肉湯、酸菜炒鴨雜、臘肉圓子、泥鰍拱豆腐、皮蛋拼盤、炒花生、清炒四季豆、包菜湯等等。七桌人的飯菜,五個(gè)人在三個(gè)小時(shí)內(nèi)完成。

賓客吃的很滿意,都說(shuō)好吃!所有的菜一掃而光……

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小小廚師的評(píng)論 (共 6 條)

  • 伊果趣
  • 大海之子
  • 惜緣
  • 夢(mèng)遙
  • 風(fēng)語(yǔ)
  • 孟楊
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