人要生活，要健康地活著，離不開正常飲食。

正常飲食可以從以下幾方面來認(rèn)識：

一、含有人體需要的七大營養(yǎng)素七大營養(yǎng)素是指：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、維生素、無機(jī)鹽、纖維素。任何一種食物，不可能包含七大營養(yǎng)素，所以，每天的飲食要搭配合理。既要進(jìn)食米飯、面條等含糖量高的食物作為主食，又要在菜中放油、鹽、醬、醋、水，還要注意動植物產(chǎn)品搭配如瘦肉青菜湯、泥鰍豆腐湯、雞肉燉花生、排骨燉蘿卜等等，目的是達(dá)到食物互補(bǔ)的作用，盡量讓機(jī)體攝入足夠的營養(yǎng)需要量，維持機(jī)體的正常發(fā)育和新陳代謝。水和纖維素的攝入正常，還能促進(jìn)排泄，減少代謝產(chǎn)物在體內(nèi)的堆積和毒性作用。因此，無論是小孩，還是老人，各年齡階段的人們，都不能偏食，要爭取樣樣?xùn)|西吃一點(diǎn)（只要是能夠吃的新鮮食物）。

二、飲食規(guī)律一般每天進(jìn)食三至四餐，四至六小時進(jìn)食一次，以稍有飽腹感為宜。不能大吃大喝，不能一天只吃一餐或者只吃零食。重體力勞動者，要補(bǔ)充能量和體力，可以多吃一碗（米飯250克左右），輕體力勞動者，出汗少，可以少吃點(diǎn)（米飯100克左右）。按照有饑餓感就進(jìn)食，有飽腹感就停食的原則，即按時就餐，定量進(jìn)食，保證胃腸道的舒縮和消化吸收功能正常運(yùn)行。

三、飲食無毒安全我們每天進(jìn)食的所有的飯菜、水果、牛奶、糖果、餅干及果汁、酒類等等，都必須是合格的無害食品。只有無毒無害的食品才能食用，并且只有新鮮的食物營養(yǎng)價值最高。

四、烹飪方法得當(dāng)任何食品在經(jīng)受高溫高熱的加工后，其營養(yǎng)素成分都會受到破壞。如蔬菜中的維生素最容易被高溫?fù)p失掉，一般只要炒至改色或放入開水中燙過即可食用。對于街邊的所有麻辣和燒烤之類，最好不食用。因?yàn)槎怪破芳捌渌追勖鏃l放置時間長，街邊的灰塵四處飛舞，辣油及其他佐料都可能受污染，所有辛辣制品對胃腸道刺激性最大，如果是空腹食用，更容易引起胃腸道疾病。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

事實(shí)證明：喜歡吃零食、吃夜宵的的人，喜歡喝酒比海量的人，他（她）的肚皮在一天天壯大。因?yàn)轱嬍巢划?dāng)導(dǎo)致的肥胖、心腦血管病、糖尿病、高血壓高血脂、胃病、肝病等病例逐年增加……

要想健康，就要改變生活方式，生活方式從飲食開始，正常飲食是保證健康的前提。

（2011年3月13日）

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/484171/