我家院壩前面原本只有一排白木槿花，后來(lái)在表妹家看見(jiàn)她們?cè)簤芜叺哪鹃葮?shù)開(kāi)的是紅花，喜歡、羨慕的不得了。表妹說(shuō)：“你喜歡就挖幾顆回去嘛！”“我哪搬得動(dòng)呀！”我不無(wú)遺憾地說(shuō)。舅舅則愛(ài)撫地責(zé)備道：“你咋那么傻呢，砍幾根樹(shù)枝帶回去插不就行了嗎！”走的時(shí)候，我還真的砍了幾根木槿樹(shù)枝帶回來(lái)插在院壩前邊，幾天之后，居然發(fā)出新芽，幾月過(guò)后，居然長(zhǎng)的和原來(lái)的白木槿花一樣高、一樣茂盛了。

三伏天，驕陽(yáng)似火，熱浪滾滾?？菸拿┎荽诡^喪氣地任由熱浪擺布；欣長(zhǎng)的高粱葉子卷縮得象小姑娘頭上的長(zhǎng)辮一樣搖來(lái)晃去，知了“熱呀！熱呀！”地哀號(hào)著。木槿樹(shù)卻越發(fā)長(zhǎng)得挺拔、青翠，白花似玉，紅花似火，更加逗人喜愛(ài)。

清晨，爸爸乘早上涼爽忙著去地里干活了。媽媽量了一升豆子用水泡上，叫我去摘20朵白木槿花，摘除花芯，留下花瓣洗凈后用水漂上。待豆子發(fā)脹，媽媽和我架起石磨，磨豆子，濾豆?jié){。然后將豆?jié){倒進(jìn)鐵鍋里燒開(kāi)，將漂好的木槿花瓣放進(jìn)豆?jié){里，將鹵水倒進(jìn)湯瓢里，在豆?jié){表面邊轉(zhuǎn)動(dòng)邊將鹵水慢慢地放進(jìn)豆?jié){里。只見(jiàn)豆?jié){里慢慢地出現(xiàn)了小小的豆花，漂浮在豆?jié){里，附著在木槿花上。隨著鹵水增加，豆花越來(lái)越多，越來(lái)越厚，最后生成了滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋木槿花豆花。

爸爸從地里干活回來(lái)，我們端上木槿花豆花，當(dāng)然忘不了給爸爸倒上2兩老白干。因?yàn)榘职钟芯淇陬^禪：“好吃不過(guò)木槿花豆花下酒！”木槿花豆花較一般的豆花多了幾分清香、滑嫩，風(fēng)味獨(dú)特。而且，據(jù)爸爸說(shuō)：“吃木槿花豆花可清熱、利濕、涼血、排毒、養(yǎng)顏?！?/p>

后來(lái)，我查了一下資料，方知爸爸說(shuō)的真還有根有據(jù)?！度珖?guó)中草藥匯編》稱(chēng)：木槿花性寒，味苦，甘，平。主治清熱涼血，解毒消腫。用于痢疾，腹瀉，痔瘡出血，白帶；外用治瘡癤癰腫，燙傷。

木槿花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，每100克鮮花含水分94克，蛋白質(zhì)1。3克，脂肪0。1克，碳水化合物2。8克，鈣12毫克，磷36毫克，尼克酸1毫克。除了常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分外，木槿花還含有豐富的植物營(yíng)養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)：每100克干花含有總黃酮1。15克，多糖5。55克，膳食纖維9。6克，生物堿107毫克，鐵5。64mg，鋅4。32mg，其含鋅量在植物性食品中名列前茅。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

吃木槿花早在《詩(shī)經(jīng)》中就有記載，福建汀州人用木槿花和稀面和蔥花，下鍋油煎、松脆可口，俗稱(chēng)“面花”、“花煎”?；罩萆絽^(qū)的居民用木槿花煮豆腐吃。

可惜的是，在我們這個(gè)城市里，對(duì)木槿花的藥用、食用價(jià)值，知之者似乎并不多，一般都是當(dāng)作綠化植物栽培，很少用于食用的。市場(chǎng)上“河水豆花”、“石磨豆花”隨處可見(jiàn)，唯獨(dú)沒(méi)有木槿花豆花。要品嘗木槿花豆花，還得回到我們老家的農(nóng)村呢！

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