記得我小時候，大人們做菜鹽放得極少極少，吃起來味同嚼蠟，寡而無味。這并不是他

們辨別不出味道，也不是他們有吃淡的嗜好，“豈是聞韶解忘味，邇來三月食無鹽”?。‖F(xiàn)

在，鹽是極其普通的什物，賣場的貨架上五花八門、名目繁多的鹽琳瑯滿目，讓人選擇無所

適從；然而，在那個剛從舊社會過來新中國成立初期的年代，尤其是不產(chǎn)鹽的偏遠山區(qū)，鹽

仍然是彌足珍貴的奢侈品。父親曾經(jīng)用他做銅工手藝游歷貧困山區(qū)的經(jīng)歷給我講述過解放前

一個刻在我腦海里永不磨滅、讓我對鹽產(chǎn)生珍惜、崇拜的故事：湖北五峰、長陽高寒山區(qū)農(nóng)( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

民，在國民黨腐朽的反動統(tǒng)治時期，民不聊生，生活極為貧困，而且這種地方只產(chǎn)包谷不產(chǎn)

大米。一元半開①可買得十升包谷，每升合3市斤，而買一斤鹽巴卻要2．5～3元半開，合

8～90斤包谷，絕大多數(shù)農(nóng)民買不起鹽巴吃。“穿的麻布破棕衣，紅苕野菜當飯食”，甚至有

的家庭十五、六歲的女孩子都沒有穿褲子，“人生照鏡須自知,無鹽何用妒西施”，是呀！連

鹽都吃不起，也就顧不得容貌與羞恥了。更由于土匪橫行商路不通，即使有的有錢人家也買

不到鹽巴吃，鹽巴變得非常珍貴，有點鹽吃成為很稀奇的事。畢竟鹽是生命之源、“百味之

祖”：“一天不吃鹽，吃飯不香甜，三天不吃鹽，一身軟綿綿”，于是農(nóng)民們千方百計地想

法沾上點咸味。解放前吃的是那種逞塊狀的叫鹽巴的巖鹽，要碾碎了才能放到菜里吃。因此，

每戶農(nóng)民都有一個舂鹽吃的小木鹽臼。由于木鹽臼長年累月使用，鹽浸蝕了木質(zhì)，木鹽臼也

就有了咸味，農(nóng)民們在無錢買鹽或者買不到鹽，缺鹽吃的時候，智慧來了，想得一個辦法，

把自家的木鹽臼破成數(shù)塊，每次煮菜時，先把一塊木鹽臼片煮一會兒，使水中有點咸味，再

煮菜吃，每塊木片反復使用數(shù)次才依依不舍地丟棄。有的農(nóng)戶有幾個兒子長大后分家另過時，

常常為多分幾塊木鹽臼片而反目。

電影《閃閃的紅星》中潘冬子和宋爺爺一起下山去給紅軍運鹽，惡霸地主、還鄉(xiāng)團團長

胡漢三卻在山腳下設了哨卡嚴禁任何人帶鹽上山。為了保住這得來不易的食鹽，小冬子想出

了一個好辦法：他把鹽化成鹽水，再把鹽水倒在自己的棉襖上順利地通過了敵人嚴密的搜查，

安全地把鹽帶上了山。回憶我小時候的一次買鹽也不得已采用了類似的方法呢！

小學四年級暑假里的一天，父親讓我把家里播種剩下僅有的5～6斤花生米賣了，全部

買回鹽來。那時毛主席締造的新中國為了人民的利益，物價相當便宜。雞蛋1角錢4個，一

斤花生米二、三角錢，鹽才一角二一斤，5～6斤花生米可以換10多斤鹽??！我很不情愿地

帶著乞求地說：買這么多鹽干什么呀？留一點兒花生米吧！父親和顏悅色道：你個小伢子知

道什么？現(xiàn)在是夏天做豆豉、豆瓣醬的好季節(jié)，起碼要用掉5～6斤，剩余的4～5斤鹽，我

們一家人得節(jié)省又節(jié)省著吃一年，要到明年這個時候賣花生米才能買鹽，你知道嗎？我辯解

說：秋天新花生刨了不就可以賣了買鹽嗎？父親厲聲斥責道：你懂個屁！新花生米出來上市

量多了，才賣一、二角錢一斤；夏天花生米少了，可以賣二、三角錢一斤，這就是物以稀為

貴，懂嗎？“你懂個屁！”可能是父親覺得這句話說得太重，刺激了我的自尊心，轉(zhuǎn)而笑道：

你個小鬼頭！是不是把花生米全賣了，你偷吃不成了？“偷吃花生米”這是怎么回事？那個

年代，尤其是農(nóng)村，難得有零食吃，大概小孩子都是饞嘴貓，而我又特別愛吃花生米，父親

雖然不主動給我吃，但是他又總是把花生米裝在一個竹編的籃子里，隨意放在一個我不用費

勁就能夠得著的地方，可能就是為了方便我自己拿著吃吧？真是用心良苦，可憐天下父母心

啊！在我饞蟲騷動難以忍耐時，就去偷偷地抓幾把花生米解饞。一次、兩次…，籃子里花生

米漸漸減少矮了下去。我害怕父親發(fā)現(xiàn)了罵我，于是就采用掩耳盜鈴的辦法，在籃子花生米

底下墊上厚厚地紙頭，讓花生米抬高升上來。俗話說“要得人不知，除非己莫為”我的這點

雕蟲小技輕易就被父親發(fā)現(xiàn)；但是他卻不生氣，更不大發(fā)雷霆，只是默默地把那些紙頭拿掉

了?，F(xiàn)在，他見我和他糾纏，不肯賣掉全部花生米，只好祭起這個法寶，揭我的老底了。我

執(zhí)拗不過父親，只好遵命扛著裝了花生米的布袋向賣鹽的供銷合作社方向走去。

我神采奕奕，輕歌漫唱，雖是夏日，尚在午前，倒不覺得天氣十分的熱。紅的、白的、

紫的、粉的、黃的各色野花，像繡在一塊綠色大地毯上的燦爛斑點，空氣里充滿了甜醉的氣

息；草木特別茂盛，板栗樹的葉子油亮油亮的，油桐樹枝繁葉茂，給大地撐起了一片濃濃的

綠陰，陽光從密密層層的枝葉間透射下來，地上印滿銅錢大小的粼粼光斑；小鳥在草叢中歡

快地跳躍，在樹上得意地鳴唱，成群的蜜蜂在花叢中飛來飛去，吸著花蕊，辛勤地忙碌著 。

我雖然負重沿著崎嶇的山間小道行進，卻也心曠神怡，偶爾穿過農(nóng)家的竹林，還忘不了逮幾

只竹蟓，折斷它的一條大腿插上竹簽，手拿竹簽讓它在頭上飛旋，當活的小風扇。就這樣，

我一路心情舒暢，不經(jīng)意在中午之前就到了離我家五、六里路遠的長嶺供銷合作社。

我趕緊賣掉花生米，買了10斤鹽裝進布袋扛起來就往家里跑，我的肚子已經(jīng)餓了，我

要趕回家吃午飯。跑著，跑著！也許是跑得太快，也許是重量增加了一倍，也許是太累了，

也許是小路路面太窄，也許是得意忘形…，我連人帶布袋一起甩到一米多高下面的莊稼地里，

鹽撒了一地。我嚇壞了，目瞪口呆，不知所措：棄鹽而去吧，想起父親對鹽是那樣的珍惜，

再說家里做豆豉、豆瓣醬正急等著鹽用呢！這絕對不行；那莊稼地是沙質(zhì)土壤，有的鹽已經(jīng)

嵌到沙子里了。把鹽拾起來吧，就得連沙子一起拾起，怎么辦呢？就在這欲哭無淚，急得象

熱鍋上螞蟻的時候，我想起了木鹽臼片，想到了鹽放進菜里是會被水溶化掉的。我何不把鹽

和沙子一起拿回家，用水把它們泡著，讓鹽化成鹽水，再過濾把沙子撇掉，把鹽水在鍋里用

火熬干不就又變成鹽了嗎？主意已定，就這么干。我三下五除二，把混有沙子的鹽捧進布袋

扛起來繼續(xù)往家里走。

回來時還是那個地，還是那條路，還是那片天，只不過是臨近中午而已，但卻是一路垂

頭喪氣，心情沮喪。透藍的天空，懸著火球似的太陽，空中沒有一片云，云彩好似被太陽燒

化了，消失得無影無蹤；沒有一點風，頭頂上一輪烈日，所有的樹木都沒精打采地、懶洋洋

地站在那里；整個大地像燒透了的磚窯，使人喘不過氣來；天熱得連蜻蜓都只敢貼著樹蔭處

飛，好像怕陽光燒傷了自己的翅膀；小鳥不知躲匿到什么地方去了；狗趴在地上吐出鮮紅的

舌頭；只有那該死的知了，不住地在枝頭發(fā)出破碎的高叫 ；我步履蹣跚，好不容易挨到

家了。一看父親下地還沒有回來，我迅速地把帶沙土的鹽倒進裝了水的木盆里飛快地拉到墻

角處。

過了一會兒，父親回家準備吃午飯來了。他進家門后沒有看到鹽，就問我：鹽呢？我嚇

得面如土色，不敢告訴他發(fā)生的事情，只是在那里傻傻地發(fā)呆。父親見我不做聲，似乎有點

急了，便大聲問道：鹽呢？買的鹽呢？我看實在沒有辦法再隱瞞下去了，只得怯生生地指著

墻邊的木盆把發(fā)生的事情和我的想法給他講了一遍。沒有想到，父親的臉一下子由陰變晴，

高興地叫著我的小名：“看來我的樹伢子不傻??！”

吃過午飯，父親非要我睡一個午覺不可。要知道，以前父親是從來不讓我睡午覺的?。?/p>

這次破例，可能是對我的安慰和獎勵吧？

歲月飛逝，山河換顏，先父早已駕鶴西去，唯有這買鹽的故事和故事中的故事，父親的

教誨，父親的品格，父親的美德，父親的榜樣，讓我刻骨銘心，終身難忘。

注：

① 半開銀元，即清政府所批準的銀鑄幣中的2號銀元，每兩枚抵1號銀元一枚使用，

最初由湖北運入。中華人民共和國建立后，禁止銀元流通和買賣。中國人民銀行按銀元一元

折合人民幣(舊版)6千元(即新版0.6元)的比價收兌銀元。

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