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輕易丟掉的有時是寶貝

2012-06-26 09:29 作者:范丙臣  | 3條評論 相關文章 | 我要投稿

有些東西,雖然寶貴,但由于來的太容易,所以不知道珍惜,輕易便拋棄了;還有的東西,雖然珍貴,卻由于不認識其寶貴,因此也拋棄了。生活中真有不少這樣的蠢事。如我于馬齒菜,便如此。

樓頂弄了兩個大池子,費了不少力氣運來土填滿,于是便成了兩塊小小的菜地。初時栽葡萄,死了,改種蔥蒜黃瓜豆角之類,頗有收獲,當然更多是樂趣。也有的菜,從不種卻長得極快極茂盛,這便是馬齒莧菜。這種菜屬野菜,不能說不知道,小時候曾吃過,雖然味道并不太好。后來其它菜足時便不吃它了。母親來許昌時,看到樓頂地里的這種菜,眼光忽亮,如見寶貝,見我從地里拔出后要扔掉,立即從我手里搶過去,嘴里嘟嚕著,自已拿下樓,擇洗干凈,用料調拌好,津津有味地吃。我笑她,現在條件好了,誰還吃這東西?母親說著這是好菜哩,吃得好像極有味的樣子。我把這理解為母親從來有節(jié)約的習慣,或者是為了憶舊吧。

后來母親不幸離開了我們,馬齒菜便沒人吃了。然而樓上的馬齒菜卻更出奇的旺,每年季,拔去又生,長出又拔,卻屢拔不盡。我便想,這大概是上天讓我懷念母親吧。但雖有此想法,卻還是把它拔出全扔了,有時也埋進地里當了肥料。遺憾地是,我從來沒有意識到這是一種錯誤。

近日才知道,馬齒菜原來是一種很有大用的野菜。

馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁,無毛,高10~30cm。生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。現代研究,馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質:SL3脂肪酸是形成細胞膜,尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質;維生素A樣物質能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常機能,參與視紫質的合成,增強視網膜感光性能,也參與體內許多氧化過程。此外,馬齒莧還可作獸藥和農藥;嫩莖葉可作蔬菜等。

馬齒菜有很多種吃法,雖然口感并不是特別好。但有時事情就是這么怪,口感并不太好的,并不見得不是好菜。( 文章閱讀網:www.sanwen.net )

這些年人們過于追求食物的口感和滿足胃的需要,讓不良商人和疾病鉆了空子。這是教訓。

還由此明白,很多時候,由于不為人識,由于來的太容易,由于外表太普通,寶貝也會被人們丟棄,如馬齒菜。

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