在時下的中國，恐怕很難找到比《舌尖上的中國》更能吸引全體國民的眼球與味蕾，更能引燃中華民族集體性的回憶與共鳴了。不但其收視率擊敗了諸多大片熱劇，而且也使“舌尖體”爆紅網(wǎng)絡(luò)，迅速成為社會各階層廣泛關(guān)注的文化現(xiàn)象。

不少人認(rèn)為此片是正宗的美食大排擋，必將引領(lǐng)今夏的饕餮潮流。所謂“民以食為天”，這樣的說法并不為過。因?yàn)檫@部7集紀(jì)錄片，薈萃了全國不同地域、不同民族的各路食材，單就一個“面”字，就介紹了中原手搟面、岐山臊子面、蘭州牛肉面、廣州竹竿面等等，品類豐富，勾人食欲。但如果僅僅將它當(dāng)做美食片來欣賞，則未免可惜。

我認(rèn)為，這部片子最核心的價值，在于對國人生存狀態(tài)、生活方式、社會倫理、儀式民俗等原汁原味的展示與自然而然的思考。美食只是載體，文化才是精髓，也只有文化才最能感染人、打動人、凝聚人。正是由于賦予了這樣濃郁的文化氣息，這些琳瑯滿目的美食，才能牽動整個民族的情思。也可以說，人們看的是舌尖上的美食，品味的卻是心頭上的文化。在浮躁、喧囂的塵世，在人們不得不把腳步走得快些、快些、再快些的城市，在人們不得不把提防意識變得強(qiáng)些、強(qiáng)些、再強(qiáng)些的當(dāng)下，這部片子讓人們找到了回家的感覺，品到了故鄉(xiāng)的味道，獲得了閑適的情趣與美的享受。

一部優(yōu)秀的文藝作品，總是源自生活、貼近百姓，總是擅長用深刻、生動的細(xì)節(jié)，觸及我們情感中最柔軟的部分，進(jìn)而引人深思，激發(fā)共鳴?！渡嗉馍系闹袊?，無疑是這方面的佼佼者。而這最柔軟的部分，對很多中國人來說，就是故鄉(xiāng)的味道。無論世界怎樣變化，無論人性多么復(fù)雜，故鄉(xiāng)的味道總是淳厚的，總是最具有感染力的，總是可以寄托心靈的。我們愿意相信，中國人大都是故鄉(xiāng)的赤子，大都有著濃厚的故園情結(jié)。而對故鄉(xiāng)的情愫，也正是構(gòu)筑我們性情人格的基礎(chǔ)。從某種意義上講，有故鄉(xiāng)可以懷戀的人，是幸福的人，即便身為游子，遠(yuǎn)在天涯，也不會失去停泊生命航船的港灣。

不妨這樣設(shè)想一下，在這些遠(yuǎn)適異地的游子中，如果河南人看到厚實(shí)勁道的手搟面，西安人看到熱騰騰、香噴噴的羊肉泡饃、饃夾肉，紹興人看到香醇芳郁的黃酒，徽州人看到制作毛豆腐，東北人看到腌制醋白菜……心情該是怎樣的愉悅，感覺該是怎樣的幸福？那些散發(fā)著生命純真與熱度的記憶，那種溫馨濃厚的故園氣息，定會生發(fā)悠長無盡的思念。而當(dāng)云南的蒙古人，看到幾千公里外的烏珠穆沁草原牧民，也用相同的手法制作奶豆腐時，那種血脈里的默契與感動，定會促使他們縱聲唱起“我也是高原的孩子啊……”那樣蒼涼深情的歌曲。

沒有人愿意沉重地活著。故鄉(xiāng)的味道，使人們更加真切地感受到中華文化博大精深、以小喻大的獨(dú)特魅力，讓孤獨(dú)疲憊的心靈得到了慰藉、放松與洗禮，啟迪著我們以新的眼光審視生活，找回曾經(jīng)忽略的美好。而從平淡的生活中發(fā)現(xiàn)并享受美好，不也是一種積極的人生態(tài)度么？或許，這正是《舌尖上的中國》給我們的最有意義的啟發(fā)吧？( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/443679/