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我的茶事

2012-05-27 21:21 作者:邊村  | 24條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

文\郭明瑞

人到中年,有些好和習(xí)慣就慢慢消失了。比如這喝茶,早些年竟那么如饑似渴,但現(xiàn)在十天半月不喝它倒也沒什么感覺。不是說一點(diǎn)不喝,而是現(xiàn)在的腸胃功能漸漸地差勁了,容不得你去享受茶的清香。再者,我的腦力勞動越來越少,文案的疲憊之苦已不重現(xiàn)于當(dāng)年,身體反倒日益壯實起來。喝茶是一種閑情逸致,四肢一發(fā)達(dá),就少了很多生活的情趣,也自然而然與茶作別了。

小時候羨慕父親喝茶。父親沒有文化,但父親頭腦還算活泛,加之他性格的溫順,使他在鄉(xiāng)間謀了一個支部書記的位子。雖然受了批斗,但必定算得上農(nóng)村上層群落的一員。而且,鄉(xiāng)村的大事小事,如婚娶喪葬、分家扯皮、爭嘴斗毆,這一切鄉(xiāng)間事務(wù)都請父親去擺置。這樣的磨練,就養(yǎng)成了父親喝茶的雅趣。父親喝茶,可以算的上品茶。老家有一眼泉,從山里出來,細(xì)細(xì)地流動,經(jīng)年不斷,老鄉(xiāng)們稱它為神水。這是一泉上好的水,甘冽可口,父親常常取了這水煮開來泡茶,滾燙的水斟入放好茶葉的杯子,茶葉霎時就生動地盛開了。少許,父親悠閑地呷上一口,再呷上一口;再續(xù)上水,再呷,再續(xù),如此反復(fù),一杯茶要喝好多次才能倒掉。有一次,家里來了客人,父親就沏了一杯上好的茶,在父親與客人閑聊的當(dāng)兒,我出奇不意地端了那茶杯,咕咚咕咚將這一杯茶水喝了個凈光。我似乎看見父親揚(yáng)起又落下的巴掌,但我童年頑劣的心性使我迅疾地跳躍著腳步溜掉了。要知道,那年月,一杯好茶也難得啊。

父親教導(dǎo)我,喝茶不能一次喝干,尤其一二道茶,要留下“母子”。父親所說的“母子”,就是這喝茶的時候,一定要留足夠的茶水,這樣,再續(xù)了水,喝著還有濃濃的茶味,便于永續(xù)利用。

我喝茶的習(xí)慣大概二十歲左右養(yǎng)成的,那時因高考落榜而回鄉(xiāng)村做了農(nóng)民,也許肚里有點(diǎn)墨水,常常喜歡讀書看報,久而久之競有了閑人的習(xí)性。閑人是喜歡喝茶的,喝茶對于我,最初只不過是消遣,如抽煙一樣,但慢慢就上了癮。及至后來,就愈發(fā)不可收拾,左鄰右舍都知道我喝茶勝于吃飯,每每走東家串西家,主人總是說,先喝點(diǎn)茶??!卻很少問我吃了沒有。

我不諳茶道,喝茶也主要是解乏,消除身心的疲憊。我喜歡喝陜南的紫陽茶,紫陽茶單不說它的清香,那濃濃的口勁就值得贊揚(yáng)。尤其是毛尖,毛尖沖出來的茶水看似淡綠,可喝起來滿口生津,余味在口齒間繚繞著,揮之不去。我曾相邀朋友去了一趟茶鄉(xiāng),在征得主人的同意后,我們也學(xué)著茶農(nóng)的樣子上山采茶,也學(xué)著樣子去加工。把采來的茶葉放在干凈的鍋里,用文火烤著,邊烤邊翻動,待至火候,將茶葉從鍋里取出,趁著炙熱未退,抓起來用手掌搓捻著,直到把茶葉搓成細(xì)條。做這等手工是要眼尖手快的,對于茶鄉(xiāng)的茶農(nóng)來說只是小菜一碟,但我們做起來就笨拙得可笑。雖然是粗制濫造,我還是泡上一杯品嘗,必定是自己的作品嘛,誰不得意于自己的勞動成果呢?( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

早年在鄉(xiāng)村做教書先生那陣兒,喝茶卻喝到了極致。每天早上一起床,我就先煮上一壺水,沖上一杯濃茶,然后才操作洗臉和刷牙的事兒,泡好的茶水在那等待著,梳洗就變的潦草。這一切盡快完事后,就抓了茶杯咕咕咚咚喝上幾口。其實,我是一個粗人,沒有喝茶的雅相,甚至沒有父親那樣非文化人的趣味,我就落個痛快。然后,我端了茶杯踱進(jìn)教室,在教室走動著,邊喝茶邊欣賞弟子們朗朗的書聲。尤其到晚上,又泡了濃濃的茶水,因為批閱作業(yè)后,還要開長時間車”。那時,我正參加大專自學(xué)考試,晚上要背誦和書寫好多東西,有了這茶,就激活了大腦,減少了疲憊,喝茶的好處在此時得到了充分的體現(xiàn)?,F(xiàn)在想起來,那真是激情燃燒的歲月?。?/p>

喜歡喝茶,心里就裝的是茶。那年月,每到茶上市,我總是迫不及待地購買和品嘗。對于茶,我竟是一日不見如隔三秋。每每伏于文案,總少不了以茶為友啊。喝茶是講究茶道的,懂得茶道的人,常常把喝茶做成一門學(xué)問,這自然是一種樂趣。但我沒有做這門學(xué)問,我喝茶的粗俗等同于一般的頑童,只要解渴解乏就好,因此,我更多的是貪婪地暴飲,少了品茶雅士的韻致和風(fēng)范。喝茶也少不了杯具,對于杯具,我是有的,也就是那個狂飲的歲月,我的一位好友贈給我一個茶杯。茶杯是才上市的磁化杯,款式新穎、精致,我也是喜歡這杯子的,走南走北都帶著它,從來沒有換過。這個磁化杯算是陪伴我度過喝茶的年月。

我現(xiàn)在很少喝茶了,回想以前喝茶的一些事,也只不過是勾起某種瑣碎情緒的記憶。茶這種東西,能給你帶來好處,我似乎現(xiàn)在口齒間還存留著它的清香。茶使我振奮了頭腦,但它似乎不太利于腸胃,假若沒有腸胃的問題,我至今還是狂飲之徒。然而,不喝茶或少喝茶,又反而使我的身體強(qiáng)壯。這么說來,競有了辯證法的味道??傊?,一些美好的東西就不必過于貪婪它,就像這喝茶。

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我的茶事的評論 (共 24 條)

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