記憶中開(kāi)始吃餃子是在外公家。讀初一時(shí)我住在外公家，外公喜歡包餃子。那時(shí)富裕人家不多，外公家就屬于此行列。小舅讀大學(xué)，大舅要說(shuō)親，都是要用錢(qián)的，可外公家的人再窮也是要吃餃子的。 也別怪，外公家解放前也是方圓百里有名的有錢(qián)人，那時(shí)村莊里誰(shuí)家有困難都要千里迢迢地趕往南京向外公家借錢(qián)，借錢(qián)給孩子治病，借錢(qián)建房子，整個(gè)村莊的房子都是外公家的錢(qián)建的，那村莊可是個(gè)大村子。聽(tīng)姑婆說(shuō)，在日本人轟炸南京的時(shí)候，外公家的人在向昆明逃難的路上曾遇到危險(xiǎn)，是幾個(gè)共產(chǎn)黨人救了他們一家人。到昆明后，一家人又遇到困難，一個(gè)當(dāng)?shù)厝藥椭送夤?，一家人才渡過(guò)難關(guān)。在云南鄉(xiāng)村逃難時(shí)，一次他們隨逃難的人群沿河奔走，突然警報(bào)聲大鳴，大家都急忙沖向大橋，因?yàn)闃蚰沁呌幸粋€(gè)山洞，大家都急忙逃進(jìn)洞里。外家一家也要進(jìn)去，這時(shí)一個(gè)路過(guò)的人勸外公一家不要進(jìn)去，他說(shuō)日本飛機(jī)會(huì)在十二點(diǎn)一刻轟炸，那時(shí)這個(gè)山洞將會(huì)被轟炸得堵死洞口，一家人通過(guò)商議后決定聽(tīng)那個(gè)路人的。他們走過(guò)那個(gè)山洞不遠(yuǎn)，轟隆隆的敵機(jī)飛過(guò)，那個(gè)洞口轟然倒塌，那一洞人悶死在了洞里。

對(duì)曾幫助過(guò)他們的人，外公家的人知恩圖報(bào)。日本人投降后，外公一家人又回到了南京。他們開(kāi)飯館時(shí)家里經(jīng)常來(lái)一些特殊的人，他們一家人如平時(shí)一樣站在門(mén)口活動(dòng)，如有異常，只要喉嚨里很自然地弄出一點(diǎn)聲響就行。那些人每次吃飯都給現(xiàn)錢(qián)，從不賒欠。他們給昆明市那個(gè)曾幫助他們的人寄去一些錢(qián)，還把他接到南京住了一些日子，那個(gè)曾救過(guò)他們一家的路人則無(wú)打聽(tīng)，就沒(méi)法報(bào)恩了。姑婆近九十歲的人，還能說(shuō)出那幾個(gè)共產(chǎn)黨中一人的名字，那個(gè)昆明市人的名字她也記得，她曾要我記住他們的名字，說(shuō)是沒(méi)有他們就沒(méi)有我們后來(lái)的一大家人。可我沒(méi)記住。現(xiàn)在想記住他們，可我不好意思給她打電話(huà)問(wèn)。姑婆給我講的可比我現(xiàn)在記述的要繁雜得多，詳細(xì)得多，驚險(xiǎn)得多，可我現(xiàn)在不想說(shuō)，或許哪天我想說(shuō)了，我會(huì)說(shuō)的。村莊人的借條在解放前就全燒毀了，所以，外公家的人在解放后沒(méi)定為地主。外公當(dāng)了教師，姑婆通過(guò)考試成為了一名醫(yī)生，姑爹當(dāng)了一名教師。

解放后的日子雖不富裕，可外公一家的人對(duì)吃可不馬虎。隊(duì)里好不容易殺了一條牛，外公只要牛肚（人家都不要）。沒(méi)錢(qián)買(mǎi)肉（那時(shí)也不容易買(mǎi)到肉），外公就用韭菜白菜做餃子陷。餃子皮一定是外公親自用一根小小的搟面杖搟，噌噌噌，他右手滾動(dòng)搟面杖，左手不停地轉(zhuǎn)動(dòng)面塊，幾下，一個(gè)圓圓的餃子皮就好了。外婆則在一旁包餃子，在她的面前不一會(huì)兒就放了一大片餃子皮。雖說(shuō)餃子沒(méi)肉，可把它煎熟，餃子皮上面晶亮，透過(guò)餃子皮可以看見(jiàn)綠瑩瑩的韭菜，淡黃的白菜。貼鍋的餃子皮則黃燦燦的，脆脆的。咬上一口，軟，脆，燙讓人的味蕾忙不過(guò)來(lái)，還有那餃子陷熱熱的汁子讓人滿(mǎn)口生香。煮的餃子也好吃，它香軟軟的，連湯水也讓人喝得干干凈凈。改革開(kāi)放后，六十歲的外公抓住機(jī)遇去武漢劃糖，他終于有錢(qián)了，他終于把素的餃子陷換成了肉類(lèi)。外公逝世于九十年代初，可他的孩子們也象他一樣愛(ài)吃餃子。母親是外公最疼愛(ài)的孩子，母親也像她的父親一樣會(huì)包餃子，只是她把餃子陷豐富了許多，韭菜的，白菜的，芹菜的，香菇的，粉條的，豆腐的，肉的。無(wú)論是她的子女還是她的孫子們回家，她都會(huì)包餃子給她的后人們吃。我們一回到她的身邊，就會(huì)對(duì)她說(shuō)出我們想要吃的餃子陷，她也很歡喜地做給我們吃。有時(shí)，她會(huì)在她的冰箱里存上一百多個(gè)餃子冰凍著，這樣，她的子孫們只要回到家，就可吃上熱騰騰的餃子。

如今，我們也會(huì)包餃子，姐和小妹包的餃子很有味道。

每天早上，街上的早點(diǎn)很豐富。可我為了吃上一碗餃子，會(huì)走過(guò)幾個(gè)早點(diǎn)店，去買(mǎi)一碗香噴噴的餃子。

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