“安溪競說鐵觀音，露葉疑傳紫竹林。一種清芬忘不得，參禪同證木犀心”。古人認(rèn)為：飲茶是一人得神、二人得趣、三人得味、七八人則是施茶。其實聚飲亦很有趣，以茶會友，促膝相談，亦可得茶之趣。幾分淡雅，些許嫻靜，淡淡的清香，濃郁的甘醇，傾國傾城之美，曾引無數(shù)茶人仰慕而來。古老的鐵觀音浸潤著歲月的秘香，在它的濃釅和淳厚中，貯藏了多少人間惆悵。我也陶醉在鐵觀音的芳香中，無法自拔。依偎在鐵觀音的神韻里生活，成長。鐵觀音像是素未蒙面的知己，又像是夢寐以求的愛人，也像是垂簾已久的情人。形影不離，不離不棄！

童年時記憶中的鐵觀音是比較模糊的。依稀記得鄰居茶農(nóng)李阿伯粗而大，長滿繭子的雙手在豐滿光潤的鐵觀音葉子上不停地尋找，辛勤的忙碌，努力研究鐵觀音的香韻甘醇。屋外，夕陽預(yù)將西下，茶女們背著茶籠滿載而歸，喜悅的臉上在西日的光線里顯得格外美麗，談笑風(fēng)生中映襯了豐收的歡樂。地板上的茶葉正吸食著殘余的日光慢慢凋萎。他們說，暫時的凋萎就是為了能促使茶葉產(chǎn)生濃郁的香氣。屋里，搖青籠在李阿婆手里不停地轉(zhuǎn)動，不時散發(fā)出陣陣香味。阿婆說，搖青的時候香味越濃，做好的茶葉香氣就越淡，做茶這樣，做人也是這樣的，暫時的委屈，就是為了換回將來美好的生活。當(dāng)時的我很不解，就這樣勾起了對鐵觀音的遐想。

學(xué)生時代對鐵觀音總懷著怨恨的情緒。每周末回家，母親總是帶著我去茶園干活，給茶樹除草，澆水，施肥，修剪。一直埋怨那些干不完的農(nóng)活。特別是到了茶葉采摘的季節(jié)，更是忙得不可開交！鄰居茶農(nóng)李阿伯家經(jīng)常缺人手，母親總是囑咐我去給他們幫忙。曬青，亮青，搖青，炒青，揉捏，烘焙。就這樣在心不干情不愿的情緒中明白了鐵觀音制作的工序。每次干活帶著沮喪的臉回家時，母親總是說，我們茶農(nóng)家的生活就是這樣的，要認(rèn)真管理和愛護，茶樹才能長得壯實，來年才有好的收成，才有錢供你讀書。只有辛勤的付出，才能有好的收獲。做茶是這樣，做人也是如此。沒有付出，哪有回報??！母親的話，像是陣陣的硝煙彌漫在頭頂，久久不能散去！

離開了美麗的校園，開始品嘗了人生的酸甜苦辣。在辛勤的忙碌中，忘卻了曾經(jīng)的歡笑與悲苦。有同事說，飲用一杯鐵觀音，平穩(wěn)些情緒，就不會錯過一些美麗的風(fēng)景。就這樣第一次學(xué)著去了解和品嘗鐵觀音，那種誘人的香氣，先苦后甜的特質(zhì)深深地吸引了我。從那以后，我愛上了鐵觀音，也習(xí)慣了喝鐵觀音。心煩意亂時喝杯鐵觀音，讓我心曠神怡。面對困難無所適從時喝杯鐵觀音，總能豁然開朗。于是養(yǎng)成了一種習(xí)慣，每天下班回家之后的第一件事情就是先泡上一壺鐵觀音，細(xì)細(xì)品味其中滋味。每一次的沖泡都是不同的感覺，都有不同的味道。品茶猶如品人生！品嘗鐵觀音的清淡芬芳，方知平平淡淡才是真。感受鐵觀音的濃郁甘醇，才能體會歷經(jīng)風(fēng)霜幸福圓滿的滋味！即便是經(jīng)過無數(shù)次滾燙熱水的洗禮，只能讓暫時凋委的葉片重新豐滿，更加挺拔，讓曲折的人生更加堅強！

而今的我與鐵觀音的接觸越來越多了，也能夠分辨出鐵觀音的品質(zhì)好壞。朋友都說我像是一個茶癡，每次品茶時總是十分專注，認(rèn)真品嘗，如癡如醉。而我卻認(rèn)為自己是一個茶業(yè)工作者。在學(xué)習(xí)茶知識和茶文化的經(jīng)歷中，我與茶農(nóng)同甘共苦過，和他們一起分享做茶的艱辛和豐收的快樂。也曾經(jīng)和茶商們一起感受買茶的忙碌和喜悅，深深地體會到生意場上鉤心斗角，驚心動魄的不易。現(xiàn)在的我，正帶著一幫熱情好學(xué)的學(xué)生們，努力學(xué)習(xí)各方面的茶葉知識。研究茶藝，學(xué)習(xí)鐵觀音的制作工藝，學(xué)習(xí)茶葉的審評鑒賞，學(xué)習(xí)茶葉營銷知識，努力把他們培養(yǎng)成優(yōu)秀的茶業(yè)頂尖人才和鐵觀音傳承者。這樣更讓我和鐵觀音朝夕相處，形影不離了。

有人說：“友情，就好像泡茶，不一定要有百年普洱、屆前龍井、安溪鐵觀音，但是，一定要有足夠的善意。好的朋友猶如上等好茶，一句簡單的問候表達(dá)無盡的牽掛，讓我們經(jīng)常會在偶然間不經(jīng)意想起”。的確如此，朋友如茶。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

也有人說，“親情，就像喝茶，不管是百年普洱，屆前龍井還是安溪鐵觀音，只要是上等的好茶，都是先苦后甜的！即使遠(yuǎn)隔千里，總還是時?；匚?！”真是這樣，家人如茶。

我認(rèn)為，“愛情，就像做茶，不管是百年普洱，屆前龍井或是安溪鐵觀音，凡是上等的好茶都是經(jīng)過多次揉捏，慢慢發(fā)酵的！當(dāng)?shù)南阄堕_始在葉間游蕩時，此時的甜蜜和期待值得一生去追憶”！

有人喜歡敏銳芳香的茉莉花，認(rèn)為淡雅的是碧螺春，而云霧茶有種矜持的冷，都說毛尖最言情，普洱茶色如紅酒，猶如柔情似水的女人，千般情絲在杯中起起落落，縈繞不絕。而我卻鐘情于鐵觀音，品來悠長醇厚，底氣十足。一如韜光養(yǎng)晦、守拙式的婦人。一生的紅袖脂香，滄桑云雨，都已經(jīng)是明日黃花，沉淀下來的是幾分落寞的清明，品來又有幾分綿長的回味。

佛說緣分是從不相識到相識相知，讓人覺得象是冥冥中的注定，美好而直扣心扉。我與鐵觀音的相遇就如同春茶，料峭新寒里，冒著春天的熱氣。相戀就像夏茶那樣浪漫，愛在現(xiàn)實與坎坷中發(fā)酵。相守如秋茶一樣，經(jīng)霜凝露更飽滿。相依如陳茶一樣，色澤與甘醇相溶，越陳越香！與茶結(jié)緣，心就在一份美好的古典意蘊中沉醉！

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