由于租住在頂樓，立夏過后，室內(nèi)已頗為悶熱，而一個多月前貪圖便宜買的那箱雞蛋，此時還剩下大半箱，不盡快處理，難免有變質(zhì)之虞。妻子笑道：“你不是說老家的咸雞蛋好吃嗎？要不咱也試著腌上一些？”

我一聽大喜，當(dāng)下從市郊一位朋友家找來草木灰，倒在盆子里加水和勻，捏些灰泥放在手中，將雞蛋打個滾，再撒上適量食鹽，輕輕地放入罐中。看著這罐即將密封咸雞蛋，我仿佛已經(jīng)嗅到了醇厚的鮮香，濃郁的鄉(xiāng)情也油然而生。

是啊，此時若在故鄉(xiāng)，母親定是開始腌制咸雞蛋了。對于漂泊異鄉(xiāng)的游子來說，在這樣的時節(jié)，再沒有比咸雞蛋更能攪動鄉(xiāng)情的美味了。兒時家貧，除了逢年過節(jié)，難得有改善伙食的時候。也許是窮人的孩子成熟早吧，我們弟妹幾個也都比較聽話，平時村里來了賣吃食的小販，我們也不會纏著父母買，不過看著其他人家小孩的神氣表情，那滋味確實不好受。但立夏過后，境況就有了些許好轉(zhuǎn)。由于要不了個把月就要收麥子，那可是關(guān)系全家老小口糧的大事，也是一年中最繁忙的時節(jié)，到時肯定得全家齊上陣。母親便會從準(zhǔn)備賣的雞蛋中留下一些，為我們腌上一罐子，既能當(dāng)菜吃，又能改善生活，還能增加體力，可謂一舉多得。

至今我仍記得那種噴香醇厚、回味悠長的味道。腌得久、腌得好的咸雞蛋，煮熟后不會像茶雞蛋或松花蛋那樣容易剝，通常一下只能剝?nèi)ヒ恍∑?，剝開一個小口即可，蛋白仍是純凈的雪色，用筷子剜上一點兒，就著饅頭吃一口，雞蛋的咸香和饅頭的厚香融為一體，令人食欲大增。最誘人的還是那金澄澄、亮閃閃的蛋黃，往往會冒出油來，那才是真的肥得流油，香得純正！最后咸雞蛋只剩下一個橢圓的空蛋殼了，我和弟弟還要把蛋殼捏開，舔掉內(nèi)壁上殘留的碎雞蛋。那貪婪的吃相，常引起父母的笑聲與嘆息。

后來，家里的經(jīng)濟(jì)條件逐步好轉(zhuǎn)，我們再也不用為改善伙食而犯愁了。弟弟和妹妹相繼去了南方打拼，我也于大學(xué)畢業(yè)后參加了工作，都在遠(yuǎn)方有了各自的事業(yè)和家庭，而父母卻在我們的牽掛中一天天衰老，全家團(tuán)聚的機(jī)會更是少之又少。那溫情的往事，那醇香的味道，被深深地珍藏在了心間，令我們感念不已。

看著這罐咸雞蛋，我就想，我們對于父母的思念，對于故鄉(xiāng)的深情，何嘗不是另一種腌制呢？漢樂府里說：“遠(yuǎn)望可以當(dāng)歸”，其實，懷鄉(xiāng)也可以勵志。不管關(guān)山阻隔，無論時光流逝，這種思念，這份深情，非但不會漫漶，還會更加濃釅，更加芬芳，更加催人奮進(jìn)，激勵著我們?yōu)樯鐣橛H人、為自己，擔(dān)起我們的責(zé)任，盡到我們的義務(wù)。（劉杰）( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/432657/