信陽(yáng)人送禮好送茶，茶曰毛尖。送茶的朋友介紹毛尖，往往會(huì)擺出一大堆國(guó)際國(guó)內(nèi)的金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、十大名茶什麼的，然后，驚艷登場(chǎng)的往往就是《茶經(jīng)》了。他們一臉莊重，語(yǔ)調(diào)端嚴(yán)，說(shuō)陸羽在茶經(jīng)里寫過(guò)“淮南茶，光州上”的話。光州就是我們信陽(yáng)呀！朋友的神態(tài)很自豪，很開心。

“淮南茶，光州上！哪兒下呢？”終于有一天，聽多了這話的老張問(wèn)我。

“舒州次之，壽州下。”我說(shuō)。

“你編的吧？壽州是哪兒？” 老張不相信了。

我說(shuō)，壽州大致是現(xiàn)在的安徽壽縣一帶，舒州大概是現(xiàn)在的江蘇徐州一帶。陸羽著《茶經(jīng)》的時(shí)代，茶借佛教的流行而在民間方興，人們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)還處在初級(jí)階段，各地對(duì)茶的叫法和認(rèn)識(shí)也各不相同，僅陸羽在《茶經(jīng)》里收錄的名字，就有不同的幾種，諸如：茶、荼、槚、蔎、茗、荈等。其時(shí)的東土大唐，大致可分為七大茶區(qū)。由于茶樹的馴化尚未完全成熟，故每個(gè)茶區(qū)茶樹的品種、形狀、大小各不相同。有一尺、二尺者，亦有十?dāng)?shù)尺者，“巴山峽川中有兩人合抱者”，面對(duì)這樣巨無(wú)霸，那時(shí)的采茶工用《茶經(jīng)》上的原話，就是“伐而掇之”。當(dāng)時(shí)的淮南茶區(qū)大致包括現(xiàn)在淮河流域的蘇、皖、豫茶區(qū)?！盎茨喜琛⒐庵萆?，舒州次之，壽州下?！本褪窃谶@一背景之下說(shuō)的。

好山好水生好茶，好茶離不開好茶人。信陽(yáng)毛尖老一代茶王我所識(shí)不多，但眼下茶人中的領(lǐng)軍人物，我大多認(rèn)識(shí)。他們大部分是“70后”、“80后”，后生可畏，后來(lái)居上。譬如文新茶業(yè)的掌門人劉文新，是“全國(guó)勞?！焙汀叭珖?guó)十大杰出青年”。前年冬天，我跟軍旅作家韓強(qiáng)毛先生和他一起談天，說(shuō)起毛尖茶，他的靈感如浉河之水浩淼不絕。韓作家曾撰《文新與茶》報(bào)告文學(xué)數(shù)萬(wàn)字，刊于《中國(guó)報(bào)告文學(xué)》雜志，我在自己編輯的報(bào)刊上亦予轉(zhuǎn)載。韓作家的大作后來(lái)獲得了中國(guó)報(bào)告文學(xué)年度大獎(jiǎng)，文新毛尖也打進(jìn)了全國(guó)人大和全國(guó)政協(xié)的會(huì)場(chǎng)里。我在新聞聯(lián)播里看到劉文新執(zhí)壺奉湯，代表們品茗論國(guó)是的畫面，感到很欣慰。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

信陽(yáng)毛尖里還有一個(gè)品牌叫佛靈山，聽起來(lái)與佛有緣，與靈山有緣。佛在靈山莫遠(yuǎn)求，靈山就在汝心頭。不錯(cuò)，信陽(yáng)是有一座靈山的，靈山上確有一座千年古剎靈山寺。在元末明初的戰(zhàn)亂中，靈山寺由于救駕有功，被明代開國(guó)皇帝朱元璋敕封為國(guó)廟，并敕封住持半幅鑾駕。靈山寺現(xiàn)任方丈釋學(xué)悟法師，佛學(xué)精深，修為精進(jìn)，在書法和茶藝領(lǐng)域造詣非凡。蒙法師不棄，視我為塵世摯友，細(xì)心點(diǎn)化。我也曾請(qǐng)教他寺廟所用佛茶何來(lái)？法師曰，來(lái)自靈山上出產(chǎn)的毛尖，乃眾僧所采所做，深得山水之靈，清醇雋永。然而，這靈山寺產(chǎn)的毛尖卻無(wú)名無(wú)牌，不市不利，自然就不叫佛靈山了。如此看來(lái)，佛靈山品牌與靈山寺無(wú)緣。

佛靈山品牌的掌門人馬德記，也是一個(gè)“70后”茶人。他是河南省勞動(dòng)模范、河南省“十佳茶人”。2011年春天，在佛靈山茶葉基地的萬(wàn)畝茶山上，他給我解釋了佛靈山品牌的由來(lái)。他生長(zhǎng)的佛山村后面有一座山，山上有一個(gè)天然形成的石佛端坐山頂，望空打坐，不舍晝夜。于是，山以佛名，村以山名。佛山村的名字與信陽(yáng)毛尖的名字強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，產(chǎn)生了“佛靈山”這個(gè)毛尖家族的新貴。據(jù)他說(shuō)，在目前中國(guó)茶業(yè)界，這是僅有的經(jīng)過(guò)正規(guī)注冊(cè)的帶有“佛”字的茶葉品牌。為此我曾寫過(guò)一篇小文《靈苗動(dòng)，佛靈山》，發(fā)表在中國(guó)作家網(wǎng)、中國(guó)散文網(wǎng)、散文雜志和香港大公報(bào)人文版上。

那麼，“茶曰其鵬”又是什麼意思呢？

壬辰年谷雨前的一天中午，大別山金剛臺(tái)西河景區(qū)內(nèi)，周正祥陪我們站在自家360度觀景臺(tái)上遠(yuǎn)眺近瞭，目光所及，但見(jiàn)春陽(yáng)明媚，云霧繚繞于山頭；飛瀑垂?jié)荆窳制沛队谏介g；山路飄忽婉轉(zhuǎn)，若仙子舞動(dòng)的白練；茶山跌宕踴躍，若仙翁隨手涂抹的畫卷。杜鵑爛漫，一片一片隨風(fēng)搖曳；鳥鳴清脆，一串一串在晴空婉轉(zhuǎn)。望著眼前巧奪天工的造化，我唯一能想到的，就是陶淵明的“此中有真意，欲辨已忘言”了。

在停車場(chǎng)下車的時(shí)候，我才知道，周正祥是其鵬野生茶的新掌門人，也是目前信陽(yáng)毛尖各大品牌中年齡最小的掌門人。出生于1986年的他，是個(gè)不折不扣的“80后”茶人。

可別小看這個(gè)80后的茶人。從茶場(chǎng)（廠）懸掛的版面上，我看到了這個(gè)27歲的掌門人自信、陽(yáng)光、成熟、精干的一面。畫面上，他嫻熟地給河南省委書記盧展工介紹其鵬野生茶的生產(chǎn)銷售情況；他給省委統(tǒng)戰(zhàn)部長(zhǎng)史濟(jì)春講解其鵬紅茶的制作工藝；他給原中央電視臺(tái)臺(tái)長(zhǎng)趙化勇示范其鵬野生茶的炒制過(guò)程；他微笑著給副省長(zhǎng)王鐵說(shuō)：“其鵬野生茶不會(huì)辜負(fù)您的厚望?！保凰鷬蕵?lè)達(dá)人周立波同臺(tái)秀才藝：他跟日本茶樹研究專家共同探討高山野生茶培育技術(shù)的要點(diǎn)……

說(shuō)起來(lái)，我跟其鵬野生茶的老掌門人周其鵬先生（周正祥的爸爸）是老友，當(dāng)初結(jié)緣也是因?yàn)椴?。他賣茶，我買茶。他堅(jiān)持做有品位的茶，我執(zhí)意品有意蘊(yùn)的茶。他茶人中特立獨(dú)行的人，不喜歡張揚(yáng)，性格沖淡、內(nèi)斂。我也是個(gè)性格略嫌孤僻、耿直，性情散淡、不喜歡出人頭地的人。 08年春天，在許昌一個(gè)攝影家朋友處，首次品茗其鵬野生茶，一下子就被它芳馥的茶香攝取了魂魄，及至見(jiàn)到周期鵬先生，又跟他性情相投，一拍即合成了朋友。

成了朋友，自然就想看看他的野生茶究竟怎樣個(gè)野法？說(shuō)實(shí)話，我不是一個(gè)吃豬肉沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬走路的人。云南思茅、版納等地的茶山、茶園我轉(zhuǎn)過(guò)，高達(dá)十?dāng)?shù)丈的老茶樹我爬過(guò)；貴州都勻茶山上的毛尖茶我采過(guò)；湘西武陵山區(qū)的茶農(nóng)抽過(guò)我遞上的煙卷；湖北恩施和神農(nóng)架的茶農(nóng)，教過(guò)我制茶的工藝……我去看其鵬野生茶的產(chǎn)地環(huán)境，就是要弄明白它的“野”究竟是真是假？

第一次去其鵬茶場(chǎng)也是春天，電話里知道，茶山在豫皖兩省交界處的大別山金剛臺(tái)，這里是國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，也是大別山在河南境內(nèi)的最高峰。出商城縣城開始爬坡，車隨路轉(zhuǎn)，車頭漸漸開始上仰，愈來(lái)愈仰。心隨景變，心境漸漸沉靜，活泛，愈來(lái)愈驚喜。不覺(jué)間車外已空山不見(jiàn)人，但聞鳥語(yǔ)響。蒼翠的山峰在遠(yuǎn)近之間呼應(yīng)，山花、小鳥在天地之間活躍。越往上走，山色愈濃，濕霧溟溟，打開車窗，清爽神怡。及至七轉(zhuǎn)八拐，爬至山重水復(fù)的絕頂之際，才看到了其鵬有機(jī)茶場(chǎng)的房子，同車諸友此時(shí)早就不再有任何疑問(wèn)了。他們說(shuō)，在如此陡峭深幽的茶山上，要把化肥農(nóng)藥弄上來(lái)，不是有病，就是根本少長(zhǎng)了一個(gè)心眼！

那次似乎下著小雨，薄霧溟溟，草色清新，遠(yuǎn)山近嶺在雨中美得令人震撼，大家都長(zhǎng)久地沉默著。

茶山的美麗是語(yǔ)言的邊界。

茶香的余韻是詩(shī)歌的邊界。

茶人的淳樸是想象的邊界。

這三樣，都是無(wú)以言表的。

其鵬野生茶從此進(jìn)入了我的味覺(jué)，我的思維、我的文字，我生活的重要環(huán)節(jié)?！八兹硕喾壕?，誰(shuí)解助茶香”，這樣的感覺(jué)和境界，不是一種美妙的享受麼？

我有善品茗的朋友遠(yuǎn)在云之南，那里是全球公認(rèn)的茶樹發(fā)源地，也是著名的普洱茶區(qū)。近年來(lái)，每去昆明，我都帶一些其鵬野生茶與茗友分享。木川先生是茶友之一，在滇省負(fù)責(zé)某一方面的工作，每每品鑒我?guī)У钠澌i野生毛尖，皆曰嘉茗，其戀戀不舍之態(tài)，真讓人懷疑她就生長(zhǎng)在著名的茶區(qū)，還編輯過(guò)某種中國(guó)名茶的文化大典。張寶三老先生是全國(guó)知名的茶文化專家，原云南省人大的主要負(fù)責(zé)人，在普洱茶文化領(lǐng)域具有崇高的威望。老先生品嘗了我?guī)У钠澌i野生茶，同樣贊不絕口。

跟一般意義上信陽(yáng)毛尖的清香不同，其鵬野生茶的香味是栗香醇正，與慈禧青睞的上等六安瓜片神韻相似。沒(méi)喝過(guò)的朋友，只要聞過(guò)糖炒板栗那種醇香的味道，大概就能夠想象一二了。

讀地方志，得知蘇東坡當(dāng)年品茗信陽(yáng)毛尖之后，說(shuō)過(guò)與茶圣陸羽相似的贊美的話。然陸羽的贊美僅限于茶，而東坡居士卻由茶及人、地域環(huán)境和人文特色。他說(shuō)：“生于斯土者，往往稟清氣，具風(fēng)骨之士，不可謂非山水之靈也?！?誠(chéng)則斯言，稟金剛臺(tái)靈山秀水之氣的周正祥父子，不正是這樣的嗎？

行文至此，口干舌燥，而老張卻在旁邊打趣，曰此文抵得上其鵬兩斤茶葉。我知道老張的心思。我曾帶他到茶山買茶，其鵬先生熱情款待，山珍野味家釀酒一樣不少。可飯后買茶的時(shí)候，一樣公平交易，照價(jià)收錢，這讓老張有些不高興。按他的想法，當(dāng)了一輩子領(lǐng)導(dǎo)，大老遠(yuǎn)的跑你茶山上買茶，怎麼著也得給打個(gè)對(duì)折呀！豈料其鵬先生不吃商場(chǎng)上虛虛實(shí)實(shí)那一套，講究貨真、價(jià)實(shí)、量足，堅(jiān)持貨銀兩訖，零頭給你舍了，就算人情了！

老張不知道，其鵬先生對(duì)誰(shuí)都這樣，童叟無(wú)欺，一視同仁，無(wú)論遠(yuǎn)近、無(wú)論官民。其實(shí)這樣最好，總比那些標(biāo)價(jià)3000塊錢，打3折后還宰你一刀的某些人好多了。做茶，就該這樣；做人，更該這樣！因?yàn)檫@樣才是常態(tài)，才能長(zhǎng)久。

端起茶杯的時(shí)候，心頭忽然涌上先人的一句文縐縐的話：“誰(shuí)謂荼苦？其香如薺。”既如此，喝茶，喝茶。

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