柴火
李文旺
開(kāi)門七件事,“柴米油鹽醬醋茶”,柴火擺在七件事之首,可見(jiàn),自古以來(lái)人們對(duì)于柴火的重視。絕大多數(shù)食物,哪怕味道再好,首先必須得燒熟了,這就需要柴火。
如果把燒飯用的可燃物都叫柴火的話,近半個(gè)世紀(jì)以來(lái),柴火大致經(jīng)過(guò)了以下幾種形式:稻草(北方則是麥秸)、煤球、液化氣。劈柴雖然偶然也代替過(guò)稻草和煤球,并且干凈、耐燒,但畢竟用量極少,加上各級(jí)政府明令亂砍濫伐,所以它算不上柴火的正規(guī)軍。有人說(shuō)電不是也可以燒飯嗎?那么電也可以算是柴火的一種了?相對(duì)液態(tài)的燃?xì)舛?,電看不?jiàn)摸不著,再說(shuō)電的用途十分廣泛,是不能算作柴火的。
小時(shí)候,偶然趁父母不在身邊時(shí),偷偷在田野點(diǎn)著一堆稻草,看那熊熊的烈火以自樂(lè),就會(huì)得到德高望重者的訓(xùn)斥:“莫說(shuō)稻草不值錢,紅軍床上金絲棉;莫說(shuō)稻草沒(méi)啥好,燒飯肥田農(nóng)家寶?!焙髞?lái)才知道,江西有一首著名的歌曲,叫做《跟著毛委員鬧革命》————“干稻草那個(gè)軟又黃啰喂啰喂,金絲被那個(gè)蓋身上啰喂啰喂……”。到了七十年代中期,稻草漸漸被地下的黑金————煤炭所取代,稻草也漸漸完成了作為柴火的歷史使命。那時(shí)候,農(nóng)村還沒(méi)有煤球機(jī),從縣城買煤又很不方便,于是,我們就將煤粉用水調(diào)和均勻,做成煤餅,像大餅一樣將煤餅貼在地上或者墻上曬干,就成柴火了。
過(guò)了十年,農(nóng)村也有一小半燒起了煤球————煤球機(jī)已經(jīng)開(kāi)始在鄉(xiāng)鎮(zhèn)露臉了。這時(shí)候,城里人已經(jīng)燒厭了煤球,大家都想:要是有比煤球好燒的柴火多好啊。到了九十年代初,液化氣已經(jīng)走入尋常百姓家。又過(guò)了幾年,時(shí)代邁入香港回歸的時(shí)候,除了鄉(xiāng)村,城里人已經(jīng)很少有人拿煤球當(dāng)柴火了,基本都用上了液化氣。
啊,液化氣,那同樣來(lái)自于地底下的玩意,同樣是柴火,竟然比煤球受歡迎得多————干凈、熱效高,占地很少,最大的優(yōu)點(diǎn)還是使用十分方便。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
說(shuō)到柴火,不僅使人想起歷史上的兩段故事:早在晉朝時(shí)候,石崇曾與貴戚晉武帝的舅父王愷以奢靡相比,互相炫耀富裕,王愷飯后用糖水洗鍋,石崇便用蠟燭當(dāng)柴火來(lái)燒。這反映了富豪們?nèi)绾紊莩逕o(wú)道,也暴露了窮苦人所以窮困的原因。另一則故事則過(guò)去不遠(yuǎn)。1936年12月12日,在那滴水成冰的凌晨,西安事變發(fā)生了,張學(xué)良、楊虎城要捉蔣抗日,蔣介石自知理虧,連假牙也來(lái)不及戴上,慌忙躲到行轅背后那陰冷潮濕的山洞里。貴為民國(guó)總裁,呼風(fēng)喚雨,擁有天下,可此刻,卻連山野村夫都不如。他不禁想:要是現(xiàn)在能有一堆柴火燒起來(lái),烤烤火多好啊,不然,這北方的冬天可真要凍死人啊,那樣,還真就成了蔣該死了。
柴火,幾度變遷,越來(lái)越受人歡迎,這也預(yù)示著中國(guó)人民的生活像熊熊之火,如火如荼。
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