李文旺

開(kāi)門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”，柴火擺在七件事之首，可見(jiàn)，自古以來(lái)人們對(duì)于柴火的重視。絕大多數(shù)食物，哪怕味道再好，首先必須得燒熟了，這就需要柴火。

如果把燒飯用的可燃物都叫柴火的話，近半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，柴火大致經(jīng)過(guò)了以下幾種形式：稻草（北方則是麥秸）、煤球、液化氣。劈柴雖然偶然也代替過(guò)稻草和煤球，并且干凈、耐燒，但畢竟用量極少，加上各級(jí)政府明令亂砍濫伐，所以它算不上柴火的正規(guī)軍。有人說(shuō)電不是也可以燒飯嗎？那么電也可以算是柴火的一種了？相對(duì)液態(tài)的燃?xì)舛?，電看不?jiàn)摸不著，再說(shuō)電的用途十分廣泛，是不能算作柴火的。

小時(shí)候，偶然趁父母不在身邊時(shí)，偷偷在田野點(diǎn)著一堆稻草，看那熊熊的烈火以自樂(lè)，就會(huì)得到德高望重者的訓(xùn)斥：“莫說(shuō)稻草不值錢，紅軍床上金絲棉；莫說(shuō)稻草沒(méi)啥好，燒飯肥田農(nóng)家寶?！焙髞?lái)才知道，江西有一首著名的歌曲，叫做《跟著毛委員鬧革命》————“干稻草那個(gè)軟又黃啰喂啰喂，金絲被那個(gè)蓋身上啰喂啰喂……”。到了七十年代中期，稻草漸漸被地下的黑金————煤炭所取代，稻草也漸漸完成了作為柴火的歷史使命。那時(shí)候，農(nóng)村還沒(méi)有煤球機(jī)，從縣城買煤又很不方便，于是，我們就將煤粉用水調(diào)和均勻，做成煤餅，像大餅一樣將煤餅貼在地上或者墻上曬干，就成柴火了。

過(guò)了十年，農(nóng)村也有一小半燒起了煤球————煤球機(jī)已經(jīng)開(kāi)始在鄉(xiāng)鎮(zhèn)露臉了。這時(shí)候，城里人已經(jīng)燒厭了煤球，大家都想：要是有比煤球好燒的柴火多好啊。到了九十年代初，液化氣已經(jīng)走入尋常百姓家。又過(guò)了幾年，時(shí)代邁入香港回歸的時(shí)候，除了鄉(xiāng)村，城里人已經(jīng)很少有人拿煤球當(dāng)柴火了，基本都用上了液化氣。

啊，液化氣，那同樣來(lái)自于地底下的玩意，同樣是柴火，竟然比煤球受歡迎得多————干凈、熱效高，占地很少，最大的優(yōu)點(diǎn)還是使用十分方便。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

說(shuō)到柴火，不僅使人想起歷史上的兩段故事：早在晉朝時(shí)候，石崇曾與貴戚晉武帝的舅父王愷以奢靡相比，互相炫耀富裕，王愷飯后用糖水洗鍋，石崇便用蠟燭當(dāng)柴火來(lái)燒。這反映了富豪們?nèi)绾紊莩逕o(wú)道，也暴露了窮苦人所以窮困的原因。另一則故事則過(guò)去不遠(yuǎn)。1936年12月12日，在那滴水成冰的凌晨，西安事變發(fā)生了，張學(xué)良、楊虎城要捉蔣抗日，蔣介石自知理虧，連假牙也來(lái)不及戴上，慌忙躲到行轅背后那陰冷潮濕的山洞里。貴為民國(guó)總裁，呼風(fēng)喚雨，擁有天下，可此刻，卻連山野村夫都不如。他不禁想：要是現(xiàn)在能有一堆柴火燒起來(lái)，烤烤火多好啊，不然，這北方的冬天可真要凍死人啊，那樣，還真就成了蔣該死了。

柴火，幾度變遷，越來(lái)越受人歡迎，這也預(yù)示著中國(guó)人民的生活像熊熊之火，如火如荼。

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