戒了咖啡戀上茶
一直都喜歡奶香咖啡的味道,沒有碳燒咖啡般濃苦晦澀,不及奶茶的柔滑甜膩,小小一包的簡(jiǎn)易裝,拿白瓷杯用熱水一沖泡,就能聞到濃郁卻不膩味的醇香,再用湯匙輕輕一攪拌,就形成一個(gè)淺顯的窩,稠密如巧克力般的質(zhì)感,奶泡沿著杯壁轉(zhuǎn)圈,杯沿就留下淺淺的不易察覺的軌跡,杯中裊裊升騰起的白色水氣拂過臉頰,猶如良人的指肚輕輕掠過冰肌,有溫?zé)岫峄挠|感。用小勺輕舀著品嘗或小口慢慢細(xì)嘬,鼻翼和味蕾立即溢滿濃香,咖啡的苦澀和焦糊味道,隱匿著牛奶的絲滑和香甜,瞬間充盈著口腔,有種如償所愿的滿足感。待到一杯飲盡,白瓷杯底部只留下一圈淺黃的殘漬,內(nèi)壁卻時(shí)時(shí)處處都籠著一層淡淡的幽黃,像老舊的照片悄悄發(fā)黃,更像年輪在青春的臉龐上無聲留下歲月的印痕:一如愁緒糾結(jié)時(shí)在眉心留下“川”字堅(jiān)紋,驚愕訝異時(shí)在額頭形成橫亙的抬頭紋,會(huì)心微笑時(shí)在眼角篆刻下淺淺的魚尾紋,開懷暢笑時(shí)在臉頰深陷出弧形的法令紋……
你說,咖啡太苦又刺激,傷胃?jìng)?,要少喝。你卻不知道,我迷戀的不是咖啡的濃烈,卻是它的醇香,我貪戀的不是咖啡的苦澀,卻是苦勁過后在口中留下的不著痕跡的余甘。白開水太過寡淡,需要一點(diǎn)濃烈來刺激倦怠的味蕾,如同饑餓心悸時(shí)分需要一塊濃香的巧克力迅速補(bǔ)充血糖,像無所牽系的心房需要用忙碌來沖淡和驅(qū)趕漂泊無著的虛空失措、迷茫心慌。
一杯清冽通透的茶,散發(fā)出若有若無的幽香,透過玻璃杯里或醬紅或淺綠的液體,能看到葉片在杯中舞蹈翻飛,轉(zhuǎn)而慢慢沉淀,仿若人的一生無論怎樣跌宕起伏,終要?dú)w復(fù)于安寧靜寂,榮辱不驚,有老子“致虛極、守靜篤”的意境。通過燙壺、請(qǐng)茶、溫杯、高沖、低泡、點(diǎn)茶、聞香、品味等一系列煩瑣而精道的泡茶程序,于悠然自得中斂盡鋒芒,韜光養(yǎng)晦,歷練出謙恭沉穩(wěn)的性格,在火候掌控中了悟運(yùn)籌帷幄的坦然,在靜默觀望中體味人生虛極之所在。第一杯茶入口,味略淡,宛如一冽清泉注入干涸的田地,淘盡舌尖雜陳的五味,滌蕩出清新爽潔的氣息。第二杯茶正濃,溫潤而不張揚(yáng),清苦卻有余香;第三、四杯茶漸淡,味盛極而轉(zhuǎn)寡淡薄涼,色也澄澈透明,再泡則索然無味。
喝茶也稱“品茗”?!败保懊弊诸^上一棵草,是否睿智的喝茶人早已悟透:名利乃是墻頭之草,隨風(fēng)勢(shì)變化而搖擺不定?然而,世間俗人無不為此“名利草”前赴后繼,以燎原之勢(shì)滋生漫延,可謂“野火燒不盡,春風(fēng)吹又生”,最終卻應(yīng)證著沒身歿殆、寵辱兩空的不變真理。
咖啡和茶,無不是苦中有甘,一如生活的悲喜交替無常。然,咖啡之濃烈不及茶之清雅,像少年之恣肆不及青年之純良,咖啡之晦澀不及茶之幽苦,如青年之莽撞不及中年之沉穩(wěn)。戒了咖啡戀上茶,原來不止是口味的變化,更是成長(zhǎng)經(jīng)歷的見證,是生活感悟的升華……(賀麗瓊)
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