我不知道您路過一棵去年剛拍過的桃花又開時的心情如何，我是想起了崔護的詩的：

”去年今日此門中，人面桃花相映紅。

時光就在這棵平時很少注意，卻總在自開自落的過程中桃花里慢慢的流逝，“時間都去哪兒了？”這首歌還在耳邊回響，卻已經(jīng)是幾年前流行過的了！

我們平時都在感嘆時間過的飛快，為了趕上時間，我們也不由得加快我們的步伐，我們真的可以趕得上匆匆而去的時光嗎？

而我們追趕時間的同時，我們已經(jīng)失去了太多，盡管我們是為了追求的太多。

就像我們喜歡喝茶的人，都在一味求古追新，茶要求古樹茶，春茶要求明前茶，甚至更早，似乎春茶只有早的好。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

當然春茶非常好，因為：

茶樹經(jīng)過了冬季3-4月的修養(yǎng)，深埋土里的根系吸收到的礦物質養(yǎng)分十分飽滿，使得春季萌發(fā)的茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟并含有豐富的維生素等營養(yǎng)物質，香氣強烈，滋味鮮爽，變化豐富。并且春季茶樹一般無病蟲危害、無污染，因此在”頭春“采摘的茶葉品質，往往是一年中最佳的。

唐代詩人李郢在《茶山貢焙歌》中有一句描寫春茶的詩句：“春風三月貢茶時，盡逐紅笙到山里。焙中清曉朱門開，筐箱漸見新芽來”，春茶品質好似乎是自古以來人們就達成的共識。

而“頭春”，并非“早春”。

只要是在春天第一波長出，第一次采摘的，都算是頭春茶，并不是說越早采摘的越好，萬物生長自有它的定律，只有到了一定的時候才是最佳。如果過早地采摘，茶葉的新芽都還沒完全展開，有效營養(yǎng)成分累積的不夠，做出的茶不但香氣偏輕，茶味澀、淡，并且不耐泡。

現(xiàn)在大多數(shù)人一味求“早”，拔苗助長，使得春茶市場混亂讓我們離好茶也越來越遠。

正如我們不斷的去追求古樹茶的古，把茶葉的價格炒得越來越離譜，卻忘記我們喝茶的目的，茶是一種飲料，也是一種樸素的文化，“茶之為用，味至寒，為飲最宜?！?/p>

所以陸羽認為茶最宜“精行儉德之人”。故而在久遠的古代，無論道家還是佛家，都通過飲茶來提神打坐，進而清心寡欲，或羽化成仙，或度己度人。

茶，是人在草木間，老子說：所以說道大，天大，地大，人也大。宇宙間有四大，而人居其一。人以地為法則，地以天為法則，天以”道“為法則，二”道“純?nèi)巫匀?，以?a target="_blank">自己為法則。

人不能失去追求，卻不能違背自然，茶之本性來自土地之精華，卻依舊是茶，一葉茶，是大地的恩情，高山的精魂。你可以感受到土壤、陽光和水所給予的自然風味，可以感受到茶葉中蘊藏著天空、大地、雨露和靈魂的氣息但它依舊是茶。

所不同的是人，正如崔護所說：人面不知何處去，桃花依舊笑春風，喝茶不僅是茶 ，而且也是人生的體悟，茶不變，人亦平淡，才是喝茶之道！

新沂郇明春

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