除夕說過年（雜文）

2018-02-15 20:53 作者:倚石老人 0人讀過 | 16條評論相關文章 | 我要投稿

說過年，大家心里都特別興奮，“老鴉望犁田，小孩望過年”。過年這個節(jié)日，對中國老百姓來說，是十分重視的一個節(jié)日?！坝绣X沒錢，回家過年”。從古至今，過年不僅僅是“吃”，最重要是“大團圓”。中國各地過年的習俗有區(qū)別，形成了五彩繽紛的中國年文化。

八十年代之前，我們家鄉(xiāng)過年真的熱鬧非凡。農(nóng)歷到臘月二十，最忙碌的就是準備打“過年粑粑”，糧食充足的農(nóng)戶，要提前預泡一百斤秈米、糯米。每天找?guī)讉€人幫忙打糍粑，時間長的話，起碼要一星期才能打完。沒有大米的農(nóng)戶，用少量大米拌上紅薯粉、野葛粉，少說幾個人也要打兩天。

當然，這是以男人們?yōu)橹?，打糍粑是一件很累人的事，我每年都想逃避?a target="_blank">女人負責翻動糍粑，兩個男人揮動特制的檀木錘，你一錘，我一錘有節(jié)湊地用力打。打得不見整米，再打兩遍就可以了。家里的案板、木箱、儲糧大柜，提前清洗好，板面上涂上蠟油。等糍粑打好了，裝進“粑粑缽”，搬到空屋子，趁熱扭成團，包上豆沙、芝麻粉，小孩用“拓子”糍粑按印成型。

喜歡吃熱糍粑的人，等打好了，在“糍粑盤”上扭一坨就吃，也可以坐在火邊，慢慢地享受。不過，等糍粑冷透了，再用炭火慢慢地烤著吃，味道不一樣啊。

女人抽空安排炒“炒米”，就是把事先準備好“陰米，”用油沙在大鐵鍋里加熱，將“陰米”炒發(fā)泡。這事雖不是體力活，每家都不少，通常一家一戶要“炒”一天，炒米炒完了才開始炒花生、瓜子、玉米。

這些大宗年貨都忙完了，就是推（磨）豆腐，用人力推石磨慢慢磨，誰家都要磨一天時間。石磨磨出的豆腐，味道比現(xiàn)代機械磨出的豆腐好吃多了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

忙完這些，就等吃。年三十，一大早就開始洗臘豬頭、豬腳、臘肉，還有雞鴨其他肉。忙到傍晚，敬了神、祖先，放一掛鞭炮，就慢慢地吃。一家人，坐在大火熊熊的火塘邊，想怎么吃就怎么吃。大人細品自己釀造的米酒，小孩用手拿著豬排，挑選喜歡的瘦肉。火鍋里燙著自己種的大白菜，盤子里裝著油菜蕻，個個吃得肚子脹才放碗。

夜里，一家人圍著暖暖地火塘，“守年成”，大人說，看誰先聽到黎明時什么動物叫。打發(fā)長長的夜，只能聽大人講故事。山村的夜里，不時會傳來鞭炮聲，等待交子時，鞭炮聲四處響起，一直到天亮。

年初一，很早就吃了飯，小孩到處串門“拜年”，大人就和鄰居互動?！俺跻话菁彝?，初二拜丈人”，路上行人都是拜年的。路上不管遇到誰，第一句話都是相互拜年。大人過初五就開始忙農(nóng)活兒了，不過誰都知道，正月沒有過去，年依然是。

現(xiàn)在，生活水平提高了，過年沒有以前那樣講究，找不到以前那樣的氣氛，也找不到以前那種親情，過年和平時沒有多少區(qū)別。

廣東人過年，隨便吃一點，和平常沒有什么兩樣，吃完坐在電視旁看春晚。

廣西人過年，也是隨便吃一點。不同的是，剛進新房的住戶，每年年三十要貼上新對聯(lián)，一個人回家就可以。

貴州一些地方，臘月二十九就團年了，年三十、新年初一就和平常一樣。

云南一些地方，只過新年初一這一天。

我在珠海四年沒有回去過，兒時的年，只留在變得模糊的記憶里。