茶葉
茶 葉
張大雨
鄰居老尚,給我送來一開新茶,叫碧云春毫。是他去天井山采訪帶回的。他在客廳坐下后,就給我說了天井山茶的見聞。
我邊聽講,邊給他帶來的茶杯續(xù)水,并打開他帶來的那包一開包裝的小袋,見到了里面的碧云春毫:葉片兒還沒展開,都是嫩芽。有點(diǎn)像毛筆頭,一端粗,一端尖,外表還有白絨毛。泡在茶杯里,葉片慢慢展開,重現(xiàn)它生長在茶樹上的翠綠色和雀舌的造型。杯子里的開水,漸漸地變綠,微帶橙色。滿屋里彌漫著新茶的芳香。輕輕喝一口,那濃濃的茶香,就從鼻孔里涌出,唇齒留香,回味甘甜,滿口生津。
天井山那兒,地形很獨(dú)特,四面環(huán)山。大山圍成了一個很像天井的樣子。村莊周圍的高山,層巒疊嶂,高聳入云。青山環(huán)抱下的小山村,如井底動物。天井山就是因此地勢而得名。山腳下有縱橫交錯的山溝兒。山溝里有通往山外的小路。山溝的兩旁,有緩坡和平地。天井山里的村莊,就是坐落在一個個的緩坡上的。山村百姓,祖祖輩輩,都在這里守望炊煙,繁衍生息。犬牙交錯的山峰,是天然的屏障,阻擋了山村里人與外界的聯(lián)系。山村里人,日出而作,日落而歸,荷鋤躬耕,靠山吃山。
天井山的西邊,都是更高的大山。那里的山峰上,飄著白云。白云下,有一片片翠綠的茶園。碧云春毫,就是生長在那里的。人們品碧云春毫茶,喜歡品春天剛生長的新茶,叫頭道茶。頭道茶里的春芽,都是春天生長出來的頭批新芽。葉片兒還在卷著的時候,就被采摘,就制成了茶葉。碧云春毫,就是天井山人,使用那春芽制作的。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
以前,天井山很封閉,茶地少,產(chǎn)量少,茶葉自種自用,山外幾乎沒人知道。自從有條合資鐵路,挺進(jìn)山村,并在那里建了火車站?;疖囬_通之后,又帶動了公路通到了那里。就打開了那山村里的大門。從此,天井山人,坐上火車,個把小時,就能進(jìn)省城。碧云春毫,也乘上火車,走出了深山,走進(jìn)省城,遠(yuǎn)銷全國各地。還走進(jìn)了北京,參加了全國的茶葉評比,并獲得了國家金獎。山村有位曾在毛主席身邊的老紅軍,得知家鄉(xiāng)交通方便后,還曾專程回到了老家,品嘗了闊別已久的碧云春毫。碧云春毫還遠(yuǎn)銷國外,受外國朋友喜愛。老尚指著我的茶杯說,你這茶杯里的,就是獲過金獎的碧云春毫。
自從有那條鐵路后,深山大沙河里,沉睡了千年的黃沙,源源運(yùn)往省城,成了省城建設(shè)高樓和馬路的好材料。山里還辦起了石料廠、水泥廠和石灰廠。山里的小伙,有的當(dāng)上了鐵路工人,在省城買房成家。山里農(nóng)民,坐上火車,走出大山,走進(jìn)大城市,打工掙錢后,回山村蓋樓房。天井山,還成了旅游景點(diǎn)......
老尚在天井山,還見到了一個條幅,寫道:“雙軌連世界,騰飛裕中華”。正是因?yàn)橛辛诉@條合資鐵路,天井山的茶,才被大山外面的人所了解。
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