憶臘八

“吃罷臘八飯，便把年來辦”，在我兒時(shí)（50年代）的記憶里，父母親對熬臘八粥很在乎，因?yàn)閺倪@一天開始，就拉開了過年的序幕。

臘八的前一天，母親就把熬臘八粥的食材準(zhǔn)備好了：大米、豇豆、花生、紅棗、蓮子、核桃仁、紅小豆、芡實(shí)米等，想盡辦法湊夠8樣。臘月初七的晚上，母親就忙著剝花生、砸核桃、泡蓮子等，天不亮就開始煮粥，鍋燒開后，用小火慢慢地熬。我躺在被窩里就聞到臘八粥的香味。天一亮，就一咕嚕爬起來，興高彩烈地叫：“喝臘八粥了！”一家人圍在八仙桌前，你一碗我一碗，就著咸蒜瓣，喝著香噴噴的粥，喝得頭上直冒汗。母親看著全家人喝得津津有味，臉上洋溢著笑容。

后來成立了人民公社，辦起了大食堂。家家戶戶，鍋砸了，灶拆了，想喝口開水都難，更別提喝臘八粥了。60年的臘八那天早晨，我端著一個(gè)紅瓦盆，到食堂去打飯。我還沒到，食堂門前已排起了長隊(duì)，我在后面等。等到將要輪到給我打飯時(shí)，我眼巴巴地望著野菜湯里漂浮著幾節(jié)胡蘿卜，排在前面的盛走了幾節(jié)，還剩下最后一節(jié)，我想這節(jié)胡蘿卜肯定是我的了。當(dāng)我把瓦盆遞上去時(shí)，炊事員用大飯勺在鍋里一攪，那節(jié)胡蘿卜消失得無影無蹤，我失望得掉下了眼淚，小聲嘀咕著罵了一句，結(jié)果還是被炊事員聽到了。他操起搟面杖就朝我的頭上打來。幸虧站在我背后的謝大娘眼明手快，一把將我拉到旁邊，才沒打著。但這個(gè)炊事員仍不依不饒，竄過來，一腳將我的瓦盆踢在地上，打個(gè)粉碎，我空著兩手哭著跑回家，全家人在臘八的早晨連一口野菜湯都沒喝上。

如今幾十年過去了，隨著改革開放，日子越過越好，年味淡了，臘八粥也很少有人熬了。雖然超市里賣的有“八寶粥”，但跟當(dāng)年的“臘八粥”無法相比。倒是老伴每天做的早飯，有當(dāng)年臘八粥的味道。老伴經(jīng)常在電視里、報(bào)紙上學(xué)習(xí)養(yǎng)生知識，學(xué)習(xí)熬粥的方法，琢磨怎樣把早晨這頓飯做得更好喝更有營養(yǎng)。她從超市里買來糯米、紅小豆、花生、百合、薏米、芡實(shí)、蓮子、核桃、枸杞、葡桃干、山藥、紅棗、紅芋、胡蘿卜等各種食材，變著花樣熬粥，熬出來的粥絕不亞于當(dāng)年的臘八粥。因?yàn)檫@種粥，不僅喝起來又甜又香，而且還有很好的藥物療效。我查了一下資料，原來百合是一種治療失眠的良藥，而山藥、桂圓肉、糯米等都能健脾強(qiáng)心，對治療失眠也有輔助作用。而芡實(shí)、蓮子屬于水生植物的果實(shí)，是滋陰補(bǔ)虛的佳品。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，這種營養(yǎng)豐富的粥，怎么能不祛病養(yǎng)人呢？

“臘八”年年有，佳節(jié)倍思親。每到臘八的日子，我就想起母親，想起母親早起熬臘八粥的身影，想起一家人圍在桌前喝臘八粥的情景，想起臘八粥的香味。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

（安徽省阜陽市清河路阜陽日報(bào)社 閆振田）

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/3956251/