送潘咸

作者：喻鳧

時時赍破囊，訪我息閑坊。

煮雪問茶味，當風看雁行。

心齊山鹿逸，句敵柳花狂。

堅苦今如此，前程豈渺茫。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

若能捧雪煮茶，品味聊興，也算是人生中一大之快事。試想在大雪紛揚的清晨，洗手抓雪，生火煮水，看潔白玉肌香消殞沒，化成一壺清冽甜水，再取茶浸泡，頓時香氣四溢。于是呼朋喚友，喝茶對詩，好不自在。

《紅樓夢》里，妙玉采梅花上的雪，用以煮茶喝。這樣的茶，自是清新妙不可言，還自帶一股淡淡的花香。想來妙玉真是極端聰慧的女子，懂得借助天地間最美的意象來賦予茶以獨特的魅力。飛雪有聲，惟落花間為雅；清茶有味，惟以雪烹為醇。

但選擇以雪水煮茶，并非是故作風雅，而是建立于古人對“雪”的認知上。 古人認為，雪，通體透白，無暇至純，是為煮茶的上品之水，以柴薪燒化雪水烹茶，其味更清冽，更具穿透力。明人高濂在《掃雪烹茶玩畫》一文里這樣說：“茶以雪烹，味更清冽，所為半天河水是也。不受塵垢，幽人啜此，足以破寒?！?/p>

想必，雪水之所以成為煮茶的圣水。其一是：從天而生，勿受塵俗之玷污；其二是：雪本為至寒之物，用寒驅寒，反而能達到取暖之效；其三是：在寒徹之時，幽居家中，掃雪煮茶，用以排遣寂寥之時。

只是深居南方，竟對烹雪煮茶無端生了些向往與失望。因著往昔的印象，南方的冬天竟沒有多少雪落的畫面。即便偶遇，也不過是稀疏兩兩，還未來得及觸碰大地，便已消失得無影無蹤。

縱然如此，還是傾心歡喜。愿做那時天真之人，不戴棉帽，不戴手套。任一朵朵的雪花順著烏黑的發(fā)絲，滑落于脖頸與肩膀。再伸出雙手，在殘存的草花之面上偷偷地擷取一些還未消逝的雪花，放入舌尖輕輕一舔，頓覺清涼無比。

其實說茶便是說禪。擇一清閑之時，焚香擺茶，一邊細細沖泡，一邊談談人生。想來，愛茶之人定有一顆早已清靜自然的心，著以足夠的耐心與淡然去品出茶里的味道，茶里的學問。

若在天寒地凍之時，等第一場雪降臨之后，便用玉指拿勺輕輕去除最上層的落雪，而后取中間最潔凈部分，用柴火慢熬，素心靜等。待香氣滿屋，便可臨窗細品，自有一股超然之意境生于心底。于此時而言，國事家事都可放置一邊，便是縱情歡笑與暢聊，一邊賞雪，一邊喝茶。

吾愿如此。以天地為家，在冰天雪地之中，撿些廢柴，生爐點火，以雪化水，以水煮茶。若有來往之客，便可與我共飲。此時，我們不談人生，不談蒼生，只說這茶香，只說這雪純。

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