淡淡的茶香，悠然的情調(diào)，清雅的意境，濃濃的人情…...古往今來(lái)，品茶，是中國(guó)人生活的一個(gè)重要組成部分。

早在中國(guó)的盛唐時(shí)代，一個(gè)名為陸羽（(733-804年)）的學(xué)者就寫出了一部關(guān)于茶的專著作《茶經(jīng)》，對(duì)茶的栽培、育種、加工乃至質(zhì)量進(jìn)行了系統(tǒng)而詳實(shí)的敘述。

茶在中國(guó)，分為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶、苦丁茶等，另外還有藥茶、花茶。對(duì)于中國(guó)人而言，品茶，品的是茶的形態(tài)，茶的氣味，更有茶的品格以及源遠(yuǎn)流長(zhǎng)茶文化的內(nèi)涵。

當(dāng)然，還有茶給與人類身心健康的功效。

茶葉有益健康早已是廣為人知。

白茶可以防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛；而黑茶主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是降脂解膩并有良好的解酒作用，食油膩肉食飲之特別消食解膩，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

那么綠茶的功效呢，據(jù)日本《讀賣新聞》近日?qǐng)?bào)導(dǎo)，日本東北大學(xué)醫(yī)學(xué)系的栗山進(jìn)一講師通過(guò)臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“每天喝2杯以上綠茶的人比每周不足3杯綠茶的人，發(fā)生識(shí)別功能障礙等老年癡呆癥的傾向要小得多。實(shí)驗(yàn)前后抽取血液進(jìn)行比較的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)造成動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)因素低密度膽(Oxidized-LDL)減少了，還觀察到引起動(dòng)脈硬化初期反應(yīng)的SP-selection等細(xì)胞附著物也有所減少。動(dòng)脈硬化的重要危險(xiǎn)因素（oxidized-LDL被氧化的低密度膽固醇)和引起動(dòng)脈硬化初期反應(yīng)的SP-selection等細(xì)胞附著物也有所減少。這些數(shù)值越高，血管壁上越容易沾上油滴，一種叫做血栓的血管末容易脫落。血栓在血管里流動(dòng)，堵塞腦血管時(shí)就引發(fā)中風(fēng)。大家都知道吸煙容易產(chǎn)生血栓，引起動(dòng)脈硬化，而綠茶起到了防止這種血栓的產(chǎn)生和預(yù)防動(dòng)脈硬化的效果。綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭?！?/p>

基于茶的種種功效，它像一餐之后的消食必需，它是一天工作之余的調(diào)節(jié)，它是生活的習(xí)慣，它是綠色的養(yǎng)生，它從自然而來(lái)，復(fù)歸自然而去，它在保障了人類體魄的健康的同時(shí)，更成為中國(guó)人甘苦與共、濃淡兩宜的生活哲學(xué)。

一杯香茶，一把藤椅，一方木桌，一卷詩(shī)書，或手持一具粗瓷大碗，其品純正天然；或把玩一組細(xì)瓷小壺，賞其玲瓏剔透；又或是品味一番紫砂妙趣，悟其深沉底蘊(yùn)，終成一統(tǒng)?；蜓搴糜颜勑︼L(fēng)生；或獨(dú)守清靜暗思不語(yǔ)。那份恬靜與愜意，又豈止在茶葉裊裊芬芳中！所謂與世無(wú)爭(zhēng)；所謂大智若愚；所謂寵辱皆忘；所謂功名得失，盡在這一壺碧水之中了。

茶能解渴，但更是在品茶本身其實(shí)是一種修身養(yǎng)性啊。

而源自于非洲南美洲種植，盛行于歐洲烘焙的咖啡，那主色調(diào)咖啡幽深，配制了雪白醇厚的奶油因則另是一番滋味了。

首先，當(dāng)是咖啡的溫度?；蚴莿偝鰻t，還要預(yù)熱好的70度以上的杯子盛之，加奶濃郁，加糖甜膩；抑或是加了冰塊冷咧淋漓。

其次是它既是早餐的必須，匆忙中，配面包果醬黃油，供給能量；又是午間茶點(diǎn)，三兩口，配甜點(diǎn)蛋糕濃濃香郁。那留與嘴邊的香芬，自是一日當(dāng)中留給自己的暗自得意。

再則，那咖啡器具的精細(xì)程度，等級(jí)優(yōu)劣，以及咖啡品評(píng)的場(chǎng)所自是取自身份的高低了。

當(dāng)然，咖啡也有它的保健功效。比如它有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

常喝咖啡可防止放射線傷害?！胺派渚€傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類?！?/p>

據(jù)說(shuō)，“咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用?！?/p>

但其副作用也不能忽略啊。摘文一部分大家共享。

緊張時(shí)添亂：“咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過(guò)比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會(huì)產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會(huì)造成神經(jīng)過(guò)敏。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化?！?/p>

加劇高血壓：“咖啡因因?yàn)楸旧砭哂械闹雇醋饔茫Ｅc其它簡(jiǎn)單的止痛劑合成復(fù)方，但是，長(zhǎng)期大量服用，如果你本身已有高血壓時(shí)，使用大量咖啡因只會(huì)使你的情況更為嚴(yán)重。因?yàn)楣馐强Х纫蚓湍苁寡獕荷仙?，若再加上情緒緊張，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)性的相乘效果，因此，高血壓的危險(xiǎn)人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人，以為他們對(duì)咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實(shí)并非如此，一項(xiàng)研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)12小時(shí)?！?/p>

誘發(fā)骨質(zhì)疏松：“咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長(zhǎng)期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對(duì)骨量的保存會(huì)有不利的影響，對(duì)于婦女來(lái)說(shuō)，可能會(huì)增加骨質(zhì)疏松的威脅。但前提是，平時(shí)食物中本來(lái)就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經(jīng)常動(dòng)的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對(duì)骨造成威脅。”如果能夠按照合理的量來(lái)享受，你還是可以做到不因噎廢食的。

但茶與咖啡也有共性：苦味，程度不同罷了。我倒是覺得說(shuō)茶與咖啡的那份苦味自是要吐出來(lái)的，哈！像是也有道理哦。

不然，人們?yōu)槭裁磿?huì)率直評(píng)論，不吐不快？為什么也會(huì)指手畫腳，氣使頤然？但與身份無(wú)關(guān)。

生活就像那隆隆的高鐵地鐵，無(wú)論地面地下，那氣勢(shì)，速度，精確。飛速地奔向一天又一天。

茶，于沸水簡(jiǎn)單沖入時(shí)，可觀其全葉賞其原本之色，可見如針?biāo)苿Φ淖匀慌c氣節(jié)；

咖啡，于煮于蒸餾于過(guò)濾，可聞其芬香見其用心與精美，可見似花似錦的調(diào)制之功與貴氣。

于是之，比起西方的咖啡來(lái)，中國(guó)的茶少了些濃郁，張揚(yáng)，多了些淡雅，矜持。

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