一位故人曾經(jīng)說(shuō)，母親和他的距離就是一碗粥由熱到?jīng)龅木嚯x。很費(fèi)解的一句話。但是這句話放到這位故人的現(xiàn)實(shí)生活中去理解，卻是清晰又感人。

我的這位故人從小喜歡喝粥，只要有時(shí)間，母親每天都會(huì)給他熬各種各樣的粥?；楹螅湍赣H分開住，但是相距不遠(yuǎn)。每次，只要母親做了好吃的粥，必定要送去一碗給我的這位故人，好多次他怕母親辛苦，告訴母親不要再送了。母親卻堅(jiān)持說(shuō)：“沒事，反正離得不遠(yuǎn)，回去后碗里的粥也就涼了，正好喝?！币粋€(gè)偉大的母親把最真摯的愛就這樣淡淡地放進(jìn)了一碗再平實(shí)不過(guò)的粥里面。

粥文化的文字，最早見于周書:黃帝始烹谷為粥，在4000年前就開始食用，2500年前開始藥用。粥作為一種傳統(tǒng)美食，在中國(guó)人心目中的地位遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了世界上的任何一個(gè)民族。粥為中華文化的發(fā)展提供了滋養(yǎng)，發(fā)展的中華文化又不斷為粥賦予了太多的情感和內(nèi)涵。

粥這種食物，可能因?yàn)槭沉系牟煌瑳Q定它的地位，也反應(yīng)出它的食用群體的差異。但是有一點(diǎn)是不更的事實(shí)，權(quán)貴階層不僅能夠享用，貧窮人家也能夠進(jìn)食。

粥對(duì)于窮苦人家來(lái)講就是糊口，維持生命，具有生存的價(jià)值和意義。據(jù)《宋史》記載，范仲淹小的時(shí)候家里面比較窮，糧食不夠了就吃稀粥度日。《紅樓夢(mèng)》的作者曹雪芹晚年貧困潦倒，因而也有“舉家食粥酒長(zhǎng)賒”的詩(shī)句。在自然災(zāi)害和兵荒馬亂的年頭，人們只要能吃上一碗粥，也是一種讓人激動(dòng)地要流淚的幸福，這個(gè)時(shí)候的粥對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，有訴不完的滄涼。

粥對(duì)于達(dá)官貴人來(lái)講就是養(yǎng)生或者藥用，這是更高層次的食粥，具有了較多的附加價(jià)值。《紅樓夢(mèng)》關(guān)于粥的記載有六、七次之多，比如第四十五回，薛寶釵就講：古人說(shuō)“食谷者生”，勸林黛玉服食“燕窩粥”，每天早晨用上等的燕窩一兩，冰糖五錢，用銀吊子（煮粥用的器皿）熬出粥來(lái)，比藥還強(qiáng)，最能滋陰補(bǔ)氣。這就是達(dá)官貴人食用的粥。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

但是在古代，粥最接近的和最能引起共鳴的還是窮苦人等。因人因時(shí)的不同，普通大眾食粥的苦與樂(lè)也盡顯其中。因此，每當(dāng)社會(huì)動(dòng)蕩、衣食無(wú)保時(shí)，“施粥”賑饑會(huì)成為人們最受歡迎、也為中國(guó)歷代所繼承的簡(jiǎn)單易行、效果明顯的賑濟(jì)方式。那個(gè)時(shí)候，不管是官方還是民間，直接在路邊給需要救助者提供飯食，也就是施粥，成為慈善活動(dòng)最重要的一個(gè)方面。

今天喝粥，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，人與人之間在食用意義上已經(jīng)沒有太大的區(qū)別。人們對(duì)它的喜愛有它自身物質(zhì)的價(jià)值、文化的意義，還有粥所蘊(yùn)含的包容：五谷雜糧，各類干果，甚至紅白肉都可以放到一起熬煮，有色有味，還可以用來(lái)養(yǎng)肝護(hù)胃美容等等，這也為我們修身立德提供了參考。特別是吃臘八粥，除了有佛教的紀(jì)念意義之外，這里面還不斷被我們后人賦予了溫暖、和諧、健康、合作、淡泊、感恩等意義。粥在中華民族的歷史中，不僅傳承了美食，更是傳承著美德。

我的這位故人的母親在熬粥的時(shí)候，腦子里肯定會(huì)反復(fù)念叨著粥里面要添加的食材：加點(diǎn)核桃仁可以健腦，加點(diǎn)紅棗可以補(bǔ)血，再加點(diǎn)桂圓肉、葡萄干┄┄，恨不能每次都把所有的關(guān)心疼愛加進(jìn)去。

終有一天，我們的母親再也不能為我們熬粥，需要我們端一碗熱乎乎的粥送到母親面前的時(shí)候，我們雙手端著的 碗里面同樣也不僅僅是一碗粥，更多地也是對(duì)母親的感恩、回報(bào)和祈福。

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