外婆的酸菜魚
一
“婆給你弄酸菜魚！”外婆總愛這么說。
灶臺前的女人總是有拿手菜的。酸菜魚興許是外婆這輩子最橫的菜了，好菜是不能外泄的，所以能一飽這口福的也只有屋里人。
凈魚切片、佐料拌勻、酸菜吊湯……外婆的工序有條不紊。細(xì)嫩的魚片，酸洌的湯底，新鮮的豆腐，最好是泡上碗米飯，便是外婆酸菜魚的最美食法。
放假回家酸菜魚，家庭聚會酸菜魚，打打牙祭酸菜魚，屋里人幾乎都愛吃。外婆當(dāng)然是最高興的，常常恨不得用魚片把每個人碗給填滿，然而自己卻吃得少，多是看這幾個孫子吃得酣暢淋漓，然后又忙著趁不注意時夾上幾片她碗里的給你，每每抱怨吃不完，外婆總是笑著說：“魚吃了好，吃！吃得完，慢慢吃！”
二( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )
“有刺！喊你吃魚莫說話！”外婆也愛這么說。
我是不怎么會吃魚的。會吃魚的人大多都是小心翼翼，我卻喜歡大快朵頤，邊吃邊聊，以至于常常沒吃幾片，就咳咳哈哈地吐魚刺了。這時的外婆總是很擔(dān)心，焦急催促你快把刺咳出來，又急匆匆地舀瓢湯，扯張紙遞來，待到癥狀稍稍緩解，外婆的責(zé)備便不絕于耳了。
責(zé)備的歷史似乎可以追溯到孩童時代。外婆很嚴(yán)格，窮其一生都信奉著黃金棒下出好人的真理。由于幼時父母遠(yuǎn)在邊疆，外婆那嚴(yán)格管束用“很”字確乎有些差著。貪戀玩耍飯點不歸是免不了責(zé)備的，擅出院門更是得棍棒加身，至于悄自騎單車過馬路之類的那就是攤上大事了！然而外婆也很慈愛，肉丸子總得吹了又吹才喂；溫度計顯示我已經(jīng)退燒后她總得把手對比著我倆額頭測了又測；至于外婆晚年最常講起的我撞鬼事件，她頂著夜色獨(dú)自跑去遠(yuǎn)郊求解，為保孫子平安又是幾番周折。就在這嚴(yán)與愛的呵護(hù)下，孫兒漸漸成長，外婆慢慢鬢白。
后來，外婆常對我說：豬，小時候你媽爸又在新疆，把你交給我，不管嚴(yán)點，出了啥事我和爺爺怎么給你媽他們交代。其實又何嘗不明白外婆的苦心呢？
異鄉(xiāng)求學(xué)，致電問候。有時她剛剛拔了吊瓶卻總是那句：屋頭沒得啥，我和你爺爺好得很，你個人在外多保重，該吃吃該用用，好久回來吃酸菜魚喲！
返校在即，臨別探望?！懊魈煜聛恚沤o你弄酸菜魚吃了走，把錢揣到，婆爺爺給你的，你媽敢說！”
我竟說不出話來。
三
不久前吃了回酸菜魚，當(dāng)然不再是外婆的味道，卻不由得勾起了無盡的思念。外婆走了，也帶走了她的秘方。酸菜的酸洌，泡椒的辛辣，豆腐的甘澀…萬千般滋味譜寫一曲人生挽歌。
懷念外婆的酸菜魚。
2017.6.18夜
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