難忘羊皮帶里的酸奶

王建國口述 通訊員馬鮮紅整理

1972年，我在七師128團10連工作，那年12月的一天，我和我們大田排的同志按照連里的安排，到10連8斗渠哈薩克族葉 魯拜大叔家的羊圈積肥，然后再用馬車拉到地里，由于8斗渠離連隊較遠，我們計劃干完再回家。

那天，當(dāng)我們干到中午近3點時，又渴又餓，離完成連里安排的任務(wù)還差一大截。就在大家肚皮“咕咕嚕?！背翱粘怯嫛钡臅r候，葉魯拜大叔悄然來到了我們面前，用帶著哈語口音的漢語對我們說，老鄉(xiāng)們，人是鐵，飯是鋼，一天不吃餓得慌，別干了，走，到我們家吃飯去。

在葉魯拜大叔的一再堅持和盛情下，我和排里的六、七名同志一起丟下工具，幫趕車的車把式給馬填了草料，便一起進了葉魯拜大叔家里。他家雖然住的是干打壘房子，可是屋子里卻收拾的特別干凈。一進門，我就聞到滿屋子的奶香味。葉魯拜大叔告訴我們，這股奶香味是他家掛在墻上的羊皮袋子釀制的酸奶。

因為我們是第一次來他家積肥，為給我們助興，那天，葉魯拜大叔還讓自己的女兒騎馬到另一個放牧點叫了兩個哈薩克族姑娘，給我們跳舞，她們長得特別美麗，穿一身哈薩克盛裝，舞姿特別優(yōu)美。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

我們在他家一邊看著哈薩克舞蹈，一邊喝著女主人端上來的熱氣騰騰的奶茶，吃著馕坑里炕好的香噴噴的大馕，吃完馕后，葉魯拜大叔又從土墻上取下自己釀制酸奶的羊皮袋子，給我們每人倒了一大碗酸奶，聞著濃郁的奶香味，一種從未有過的強烈食欲，使我禁不住咽下了口水，我忍不住一口氣就把這碗酸奶全部灌進了肚子里，那酸爽真可以說是沁人心脾，是現(xiàn)在工廠釀制的酸奶沒法比的。在那個艱苦的年代，我還是第一次喝酸奶，一碗酸奶下肚，干活的疲憊早已忘到了九霄云外。

第二天，再次去葉魯拜大叔家干活時，我們把自己家的皮牙子，胡蘿卜等蔬菜給葉魯拜大叔家?guī)Я巳?，他也特別高興，在長期的積肥過程中，我們結(jié)下了深厚友誼。后來，他經(jīng)常邀請我們?nèi)ニ易隹停看稳ニ?，我都要美美地喝一大碗他家羊皮袋子釀制的酸奶。至今，我都難忘葉魯拜大叔家的酸奶。那滋味和感受讓人終生難忘，我從心里感謝葉魯拜大叔和他熱情好客的一家人。

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