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散文隨筆——《醋.意》

2017-06-13 21:04 作者:寅葉子  | 2條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

散文隨筆——《醋.意》

醋,是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品,隨著科學(xué)的驗證,醋又成為日常生活的藥物品和保健品,因為醋的作為廣泛,繼而形成了醋意識、醋民生、醋文化,醋的歷史至少在三千年以上。

——題記

醋,乃酸味,亦含楚意(意象味: 如酸辛、痛苦、齊整、清晰;組詞可:苦楚、 楚天、 楚楚、 痛楚、凄楚、清楚、 楚劇、 悲楚、 酸楚、 楚鮮等等)。

醋,乃佳釀,屬調(diào)味品,“醋”中國古時稱苦酒,經(jīng)常喝醋,能夠起到消除疲勞的作用,醋亦可治愈感冒,還可以美容、除垢、消皺、擦拭蚊蟲叮咬等功效,還能治療慢性肩膀炎、高血壓、膽固醇等疾病,醋中還含有很多微量元素,比如說豐富的鐵元素、極高的鈣元素等等。

醋,有米醋、白醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋等,另外還有用各種食材配制的果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等飲料醋。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

中國四大名醋有:鎮(zhèn)江香醋,山西陳醋,永烏醋,和四川的保寧醋。 醋,源遠(yuǎn)流長幾千年,在形成民俗、民生、民意的同時,也一并形成了醋文化。稱為皇帝貢品的醋,最屬鎮(zhèn)江香醋。

醋,看似簡簡單單,貧貧乏乏,可是,不論它應(yīng)用在生活食物當(dāng)中,還是運用到文章的字里行間,醋都起到了質(zhì)的轉(zhuǎn)換,就象醋的本身意味一樣,有著別人不可替代的獨特意向,醋也是一種精神,更是一種力量。

就因為醋的作為廣泛,寓意深遠(yuǎn),故而醋味被騷客們引進(jìn)到了文學(xué)字眼里,形成了醋意。醋意被文字引用后,醋的意味更濃、更瑞、更韻,因為醋意在文章里面包含了表情、心情感情,因為醋意突出了詞性、詩意和韻律,所以,“醋”讓文章大放異彩。

日常生活中,如果打翻了一瓶醋,滿屋子都是酸溜溜的味道,讓人受不了,生活日常中,如果掀翻了醋意,那份肆意會顯得瘋狂,若醋意大發(fā)起來,會攪得滿世界不得安寧,情緒鬧得不可開交,更讓人受不了,離婚人有之,殉情人有之,打架人有之,分家產(chǎn)人有之......,可見醋意的作為有多么的大。

日常生活中,很多人喜歡吃醋,是因為醋可以幫她(他)開胃,增加食欲;生活日常中,也有很多人喜歡讓人吃醋,因為醋意,會讓他更顯得高傲、有身價,尤為表現(xiàn)在情感上,吃醋,能讓她人吃出他的價值觀,從而讓他收獲感情、收獲效益、收獲名利,俘虜情,顯而易見,這些都是醋意的功勞。

一個“醋”子,風(fēng)化了美食;一個“醋”子,豐滿了文字;一個“醋”子,浸透了意味;一個“醋”子,渲染了情景,醋,何以功高?

醋,醞釀了三千年的歷史,可想,醋意又流廣了多少年的歷路,因為醋意,又成全了多少家 春 秋的故事。

后記:在所有的飲料當(dāng)中,醋最為“蹩腳”,是飲品中的小角色,即便是上得了桌面,也進(jìn)不了殿堂,因為它顯得極其卑微。在所有的飲品當(dāng)中,都有各自的品位和文化渲染,尤為酒文化,浩浩蕩蕩,沸沸揚揚,而醋卻不然,沒有底蘊,沒有欣賞,沒有身價,沒有欲望,雖是“老態(tài)龍鐘”的贗品,也只能是酸不溜湫的醋,我為酒欣然,也為醋心酸。

今天,我擬寫醋意,就是為醋打抱不平,臆想掀起醋的波瀾,揚起醋的白帆,弘揚醋的精神,為醋吶喊!

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