我以前也是不喜歡地瓜的。更別提還處在靠天吃飯的年代，雖然虔誠(chéng)的農(nóng)民每年都會(huì)在各種祭祀儀式上祈求風(fēng)調(diào)雨順。

小時(shí)候地瓜大都用來喂豬。家里所謂的好地都是種糧食的，種地瓜的地一般是山地，灌溉條件極其簡(jiǎn)陋。種植的季節(jié)，就看到山間地頭，勞力擔(dān)著扁擔(dān)，到老遠(yuǎn)處挑水。而最煩的讓我叨叨到現(xiàn)在的是曬鮮地瓜干和收干地瓜干的日子。這個(gè)工作沒有技術(shù)含量也沒有勞動(dòng)強(qiáng)度要求，我是最適合做的。每次晾曬期間總是碰上幾場(chǎng)“調(diào)皮的雨”，玩得再盡興，也要被大人喊去搶收地瓜干。曬干本年度的地瓜干，總是需要經(jīng)歷幾次倉(cāng)促搶收的。

秧苗爬的差不多時(shí)，需要去翻秧的。五年級(jí)一個(gè)星期天，和父親去家對(duì)面的山地翻秧苗，帶著飯，計(jì)劃用一天時(shí)間將那里的地瓜地全部翻完秧。烈日炎炎，吃完中午飯，我就溜道了，走在水庫的大橋上，我憤憤然。事后，我還以極其沒有水準(zhǔn)的《干活》為題目，寫了一篇作文，內(nèi)容主題我還依稀記得，農(nóng)民不易，我要好好學(xué)習(xí)。呂老師的評(píng)語更讓我記憶到現(xiàn)在，期許我能發(fā)明小型機(jī)械工具，解決山地種植問題。沒能親身完成老師愿望，自己也很慚愧。

不知道什么時(shí)候，地瓜已成雞肋。種吧，費(fèi)事不值錢；不種吧，還覺得放不下?，F(xiàn)在村里幾乎沒有種傳統(tǒng)的紅皮地瓜的了，市面上也開始流行紫薯，地瓜的價(jià)格由之前的幾分錢一斤，到現(xiàn)在幾十塊一盤。

吃慣了細(xì)糧，加上各種美食節(jié)目一宣傳，現(xiàn)談到地瓜葉、地瓜窩窩頭，我的嘴里就開始冒口水，甚是想念??！以前怎么沒覺得好吃呢？一到季節(jié)就慫恿老媽有空整點(diǎn)，你看吃地瓜葉可以提高免疫力，降糖，吃地瓜可以長(zhǎng)壽少疾……每次老媽熱情都不高漲，如果姥姥在的話，更會(huì)不斷發(fā)牢騷。物質(zhì)匱乏的年代，沒有足夠的糧食，就連煎餅也是摻了地瓜葉的，頓頓地瓜的年代已經(jīng)把她老人家吃傷心了，幾輩子不吃它也不會(huì)想念的。一顆吃地瓜的心也就這么打下去了。

幸好婆婆不會(huì)一直做白面饅頭，喜歡做各種粗糧，花樣百出的給我們做全麥饅頭，要不就摻加各種豆類。雖然公公每次都會(huì)調(diào)侃，太粗之類，但我吃的是津津有味。更何況麥子和各種豆類都是自己種的，吃著更放心。昨天回家，驚聞婆婆剛磨了地瓜面。自己家種的黃地瓜，歷經(jīng)曬干，磨面各個(gè)環(huán)節(jié)。心中大喜，主動(dòng)請(qǐng)纓帶回來做窩窩頭。已經(jīng)按捺不住多次百度做法了，準(zhǔn)備明天小試身手，吃窩窩頭。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

以前吃地瓜是為了解決溫飽，現(xiàn)在是為了嘗鮮。

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