羊口海鮮的記憶

自古以來(lái)羊口盛產(chǎn)海鮮， 這與它的特殊地理位置有關(guān)。它位于渤海萊州灣南畔 ，小清河、彌河等河流從此入海，給這里的海洋生物帶來(lái)了豐富食物。更讓人稱奇的是，這里的海鮮味美而不腥，肉勁道而不膩，而且品種繁多，產(chǎn)量頗豐。

記得上世紀(jì)六、七十年代，去羊口賣菜，看到小清河河面上，漁船穿梭，桅桿林立，碼頭上大車小輛，裝滿海鮮，那景象令人感嘆。走進(jìn)漁業(yè)大隊(duì)的海鮮大院，滿目都是腌制蝦醬和咸魚(yú)的大缸。出出進(jìn)進(jìn)運(yùn)海貨的車輛和買海鮮人群絡(luò)繹不絕。加工車間里，剝大蝦的、剝毛蛤的、加工海產(chǎn)品的忙得不亦樂(lè)乎。聽(tīng)說(shuō)當(dāng)時(shí)的大蝦干毛蛤干都是出口海外換取了外匯。

由于海鮮豐盛，人們的購(gòu)買力普遍低下，海鮮的價(jià)格很低。毛蛤二、三分錢一斤，煮熟的大螃蟹五毛錢一只，鮮紅的大對(duì)蝦不到一元錢一對(duì)。記得中秋節(jié)前后的王高大集上，海鮮滿街，讓人垂延欲滴，但苦于沒(méi)錢，很少有人購(gòu)買。通常是，秋后收割完后，老百姓用手推車推著蔬菜到羊口，賣了菜再去買上一壇子蝦醬，或幾斤小雜魚(yú)。有時(shí)漁船上的人會(huì)讓你把菜送到船上，如果碰到他們正在吃飯，船員們會(huì)毫不吝嗇地讓你飽餐一頓海鮮，那才叫解饞呢。

那時(shí)沒(méi)有冷凍設(shè)備和技術(shù)，捕撈的海鮮只能腌制和曬干，集市上賣咸魚(yú)的用馬蓮草把魚(yú)穿成串賣。臨近麥?zhǔn)諘r(shí)，家家戶戶會(huì)買一點(diǎn)咸魚(yú)準(zhǔn)備收割小麥時(shí)吃 ，一般是咸梭魚(yú)、咸狗剛和小白鱗魚(yú)，吃法也沒(méi)現(xiàn)在的花樣多，通常是用油煎了吃，或在烙餅的鏊子上烙熟了吃。六十年代生活困難時(shí)，生產(chǎn)隊(duì)經(jīng)常用馬車去羊口拉毛蛤賣給社員，鮮嫩的毛蛤才幾分錢一斤。用毛蛤做菠菜湯喝，讓人百吃不厭，味道堪比現(xiàn)在的海參鮑魚(yú)。

還記得，生產(chǎn)隊(duì)曾用馬車去羊口拉過(guò)魚(yú)肥，價(jià)格很便宜，幾元錢就能裝一車，拉回后大都因天熱變了味，里面有魚(yú)、有爬蝦、有螃蟹，還有很多叫不出名的小雜魚(yú)和加工魚(yú)蝦的下腳料，讓人眼饞，但因?yàn)樽兞速|(zhì)，只能當(dāng)肥料用了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

那時(shí)不僅漁業(yè)隊(duì)捕撈海鮮，洋口附近的老百姓，也能捕到大量海鮮。當(dāng)時(shí)雨水多，濕地也多，羊口以南、小清河以北的河溝里，到處是魚(yú)蝦，蘆葦叢中嘟嚕子滿地跑。羊口海鮮市場(chǎng)上，魚(yú)蝦、麻鮮、嘟嚕子、螃蟹等應(yīng)有盡有。小清河的楊家圍子村、郭井子村河段，還盛產(chǎn)一種面魚(yú)，通體發(fā)白，無(wú)骨透明，鮮嫩無(wú)比，而且產(chǎn)量很大。

至今，我們這些年過(guò)半百經(jīng)歷過(guò)那段歷史的人，經(jīng)常在一起回憶這些刻骨銘心的美好記憶。

壽光一中王敬禮

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