文/魯健

在當(dāng)今社會(huì)里，最熱愛生命的是老年人，而最不珍惜、不重視健康卻是年輕人。每天清晨全國各大城市公園里、體育場所，打拳、跳舞、跑步全是老年人，而這個(gè)時(shí)候，大量的年輕人卻還在睡懶覺?，F(xiàn)在許多年輕人生活雜亂無章，早上不吃早飯，晚上大吃大喝；晚上不睡，早上不起，許多人甚至整夜不睡覺。

這個(gè)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的年代，人們的生活節(jié)奏也隨之加快，生活也越來越富足，身體卻一天不如一天，比起分田到戶的時(shí)期，吃穿住行都發(fā)生了翻天覆地的變化，但是人們的身體健康卻沒有提高，但是真正健康的人卻越來越少！大家都不希望生病，但是生病的人還是越來越多！如今醫(yī)院越辦越大，越辦越多，但是疾病卻越治越多！這就是跟人們的日常飲食有相當(dāng)大的關(guān)系。

一日三餐是人們攝取能量的主要來源，也是人們的健康之本，很多的健康問題都是由于進(jìn)餐不規(guī)律造成的，甚至一些疾病也是由于不按時(shí)吃飯導(dǎo)致的。每日三餐是對身體機(jī)能消耗的補(bǔ)充，俗話說：“人是鐵、飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，當(dāng)你早晨起來，經(jīng)過一夜的時(shí)間的新成代謝，你排除了體內(nèi)的廢物，這時(shí)感到身體輕松，同時(shí)由于機(jī)能的消耗會(huì)有餓的感覺，為了上午能有較好的狀態(tài)和充沛的體力，你需要補(bǔ)充（吃早餐）；中午在經(jīng)歷的半天的能量消耗后你又會(huì)感到餓，必須補(bǔ)充體力（吃午飯）；下午下班感到累，能量不足，同樣需要補(bǔ)充（吃晚飯），所以，人需要不斷補(bǔ)充能量的，否則，人這臺(tái)機(jī)器就會(huì)出毛病。

雖然部分人們注重食物營養(yǎng)，但是有時(shí)候也會(huì)受一些垃圾食品的誘惑，即使知道是不健康的食物，可你沒法阻止自己食欲，像一些油炸食品、膨化食品等都是不健康的垃圾食品，對人體是有危害的，尤其是一些小食品里還含有食品添加劑對人的身體有很大的危害，可是有些人仍然不能抵制誘惑。如：油炸類食品會(huì)導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性，餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)食用香精和色素過多對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；嚴(yán)重破壞維生素；熱量過多、營養(yǎng)成分低，汽水、可樂類食品主要含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。方便類食品(主要指方便面和膨化食品)鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；只有熱量，沒有營養(yǎng)；燒烤類食品含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；1只烤雞腿＝60支煙的毒性；導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)等等，這些都是科技的發(fā)展產(chǎn)生的食物，很受人們的歡迎，但是卻嚴(yán)重的影響著人們的身體健康。

垃圾食品還降低免疫力，腌肉、火腿、餅干、魚干等因富含油脂，久放或受陽光照射和受熱都容易被氧化，產(chǎn)生酮類、醛類等過氧化脂質(zhì)毒物，這些過氧化脂質(zhì)毒物在人體內(nèi)會(huì)干擾人體對蛋白質(zhì)和氨基酸的吸收，破壞酶系統(tǒng)和維生素，促使人體過早地衰老，并且垃圾食品影響智力，爆米花、罐裝食品含鉛量高，因?yàn)殂U在人體內(nèi)不會(huì)代謝，所以會(huì)慢慢蓄積。如果長期食用含鉛量高的食物會(huì)使人智力減退，特別是會(huì)引起兒童發(fā)育遲緩，還會(huì)造成營養(yǎng)不良。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

小麥、大麥、大米和燕麥等谷類，一直是人類最重要的食物，它們所含的蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。然而，一些用少量的谷類與大量的淀粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結(jié)合生產(chǎn)出來的“五顏六色”的早餐谷物，使這些谷類的營養(yǎng)成分大大降低。酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個(gè)很好的選擇。但現(xiàn)在有很多酸奶已經(jīng)被制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點(diǎn)”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。

如今，垃圾食品只提供了熱量，沒有其他太多的營養(yǎng)素。垃圾食品最容易誘發(fā)兒童多種疾病，在所有食物中，洋快餐對兒童健康的影響最為嚴(yán)重，糖尿病患者本以中老年人居多，但最新資料表明，兒童患者越來越多，占全部糖尿病人數(shù)的5%，且以每年10%的幅度上升。糖尿病近幾年之所以出現(xiàn)“年輕化”的趨勢，飲食不當(dāng)是禍?zhǔn)?，有的雖在兒童期未發(fā)病，卻埋下了日后得高血壓、心腦血管病、糖尿病等的隱患。

蔬菜已經(jīng)不是我們心中的蔬菜了，各種農(nóng)藥激素，各種我們不知道的藥，催熟，催速快長這樣菜我們吃了真的身體好？放在冰箱青菜永遠(yuǎn)不會(huì)壞，只是干和焉了，無論你放多久，有的還自己長。正常的放冰箱一天就會(huì)發(fā)黃壞掉。 水果，也是各種催熟的藥，小販賣的時(shí)侯還要各種加工，什么泡、上色、打蠟、打甜精及各種加工，這樣的水果你覺得吃了好？五谷雜糧就更不用說了，黑米黑豆等等那個(gè)色素啊，紅豆和花生米也有，幾乎全都有，銀耳那些真的是硫磺熏的，現(xiàn)在的五谷雜糧大米等放家永遠(yuǎn)不會(huì)生蟲，永遠(yuǎn)不會(huì)壞，為什么？ 豬肉，食用油，雞肉、鴨肉等等激素，為什么現(xiàn)在怪病這么多？大家也可以多想想！

環(huán)境污染是導(dǎo)致癌癥發(fā)生的一個(gè)極其重要的原因，在大氣中有致癌作用的物質(zhì)約30多種，其中多環(huán)芳香烴類的苯并芘，為空氣污染中的主要致癌物質(zhì)。吸煙不但容易致癌，也誘發(fā)周圍的人患癌癥，水源污染愈重，肝癌發(fā)病率就較高，依靠全社會(huì)的力量，采取綜合措施、有效地治理環(huán)境污染，是癌癥綜合預(yù)防措施的重要組成部分

中國肥胖者太多，他們到底吃了這些食品沒有？食品基本都添加氫化油及較多反式脂肪酸：餅干；脂肪含量高的面包，如起酥面包、丹麥面包等；方便面；油炸食品、油炸零食，如油條、薯?xiàng)l薯片等；各色高脂肪零食，如泡芙、蛋黃派等；各色糕點(diǎn)，如蛋撻、奶油蛋糕等；各種以“植脂末”或“奶精”命名的，如咖啡伴侶、珍珠奶茶等；一部分餐飲店用氫化油烹制油炸菜肴等。這些食物因此帶來的健康問題，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了轉(zhuǎn)基因食品可能帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

轉(zhuǎn)基因是當(dāng)前社會(huì)大眾非常關(guān)注的話題之一，只要涉及轉(zhuǎn)基因的話題，往往能吸引起大眾的各種爭論。在這么多年的爭論后，我們應(yīng)該認(rèn)識到轉(zhuǎn)基因是一個(gè)涉及到科學(xué)、法律、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、新聞道德等多方面的復(fù)雜問題。而對于轉(zhuǎn)基因利弊的爭論，可能還會(huì)持續(xù)很長一段時(shí)間，面對此種狀況，大家應(yīng)該保持冷靜的態(tài)度看待，然而，在這樣全社會(huì)都爭論轉(zhuǎn)基因利弊的大環(huán)境背后，還有一群渾水摸魚的“聰明人”，他們借著一些聳人聽聞的新聞，瘋狂的妖魔化轉(zhuǎn)基因，誤導(dǎo)大眾對于轉(zhuǎn)基因的認(rèn)識，從而在其中牟利，大發(fā)橫財(cái)，最具有代表性的案例，就是那些高價(jià)大賣“非轉(zhuǎn)基因食用油”的公司。

轉(zhuǎn)基因食品能吃么？由于抗蟲植物是對付蟲子的，那么蟲子吃了都會(huì)死，那人還能吃嗎？對于入口的東西，人們往往會(huì)慎之又慎，轉(zhuǎn)基因食品，普通人對它了解還極為有限，它有毒嗎？目前有大部分人還不愿意吃轉(zhuǎn)基因食品，但轉(zhuǎn)基因食品已無處不在，比如：土豆，西紅柿，木瓜，大豆油，色拉油,調(diào)和油，飲料，奶粉，餅干......我們無法預(yù)測這項(xiàng)技術(shù)所帶來給人們?yōu)碾y性后果。

這是真真切切發(fā)生在中國的事情，中央電視臺(tái)報(bào)道；一個(gè)小小的無錫市，竟然有10萬年輕人不孕，轉(zhuǎn)基因玉米被稱做絕育玉米，轉(zhuǎn)基因食品具備殺死精子和阻礙睪丸發(fā)育的惡性功能，南方人喜食大米，吃了袁隆平、張啟發(fā)和戴景瑞的轉(zhuǎn)基因大米，不孕自然是情理之中的事情。

全國育齡人口不孕不育癥現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到了5000萬人，占全國育齡人口的七分之一。醫(yī)學(xué)家在嬰兒的臍帶血中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因BT毒蛋白，看來轉(zhuǎn)基因食品一代致病、二代致傻、三代絕育是真實(shí)不虛的事實(shí)，難道中國人類非得被那些研究轉(zhuǎn)基因食品的人玩死才清醒？目前轉(zhuǎn)基因大豆油在國內(nèi)幼兒園、大、中、小學(xué)食堂和飯店已經(jīng)普及了，早已是防不勝防了。專家稱每天吃的膳食中有11%的轉(zhuǎn)基因成分，吃上10年，人就會(huì)出現(xiàn)癥狀。試想那些從幼兒園就開始吃轉(zhuǎn)基因大豆油的孩子們健康前景會(huì)怎樣？想想真是可怕！現(xiàn)在的孩子們每天中午都在食堂或快餐店吃飯，最起碼食用油是轉(zhuǎn)基因的，這一點(diǎn)毫無疑問，現(xiàn)在的年輕人對轉(zhuǎn)基因不設(shè)防，都喜歡在外面吃飯，真不知道他們的后代會(huì)出現(xiàn)什么狀況？擔(dān)心他們的后代會(huì)成為轉(zhuǎn)基因二代，這個(gè)結(jié)局太可怕了！只有建設(shè)非轉(zhuǎn)基因的綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)才是中國可持續(xù)發(fā)展的唯一道路，而不是像轉(zhuǎn)基因這樣的偽科學(xué)的東西。

小小無錫市，居然有10萬年輕人不孕，女性婚前要求男性檢測精液，男兒被轉(zhuǎn)基因無聲無息地閹割了，成了閹人，但是，你可曾想到未成年人也被轉(zhuǎn)基因"天閹"了呢？他們未來的生育能力會(huì)不會(huì)在童年時(shí)期甚至嬰兒時(shí)期就已經(jīng)喪失罄盡了呢？生育能力會(huì)不會(huì)在未成年人群中"全軍覆沒"了呢？這不是危言聳聽，孩子越小抵毒能力越差的道理你應(yīng)該懂得。"無后為大"，每一個(gè)爺爺和奶奶應(yīng)該鄭重其事，每一個(gè)爸爸和媽媽應(yīng)該鄭重其事。

但是，事情并沒有完，那豈是年輕人不孕可以了得？連生育能力都被破壞了的年輕人，轉(zhuǎn)基因病毒在其體內(nèi)"安營扎寨""潛伏擴(kuò)展"也是可想而知的事情，一句話，除了生不出孩子的精神痛苦，癌癥將使你痛不欲生，轉(zhuǎn)基因食品具有殺死抗癌細(xì)胞的的惡性功能，而抗癌細(xì)胞一旦被殺死，就不可能起死回生，失而復(fù)得。在人的體內(nèi)，既有癌細(xì)胞，也有抗癌細(xì)胞，人的生命是依賴著抗癌細(xì)胞對癌細(xì)胞擴(kuò)散的阻止而生存著。失去抗癌細(xì)胞，癌細(xì)胞就像脫韁的野馬，失去了控制。

我大中華兒女居然成了美國高端生物科技轉(zhuǎn)基因神壇下的祭品，實(shí)在是可悲可嘆！究竟是誰在緊密配合境外敵人用轉(zhuǎn)基因生物核武器送全體中華兒女上路？

說現(xiàn)代人健康不如從前的人，恐怕在很多人眼里，是很難令其信服的?！翱萍疾皇窃絹碓桨l(fā)展了嗎？醫(yī)術(shù)不是越來越發(fā)達(dá)了嗎？吃得不是越來越好了嗎？”許多讀者說，你瞧我身體棒棒的，你寫這篇文章肯定吃飽撐的，純粹胡說。

不知是誰發(fā)明了一個(gè)很生動(dòng)形象的詞：速食速死。吃了激素飼料的雞，長得飛快，人吃了這種激素催生的雞，相應(yīng)地是不是也把衰老日期提前了呢？實(shí)際上，中國孩子提前發(fā)育的情形還有少年肥胖都很常見，這背后難道不都有食品的問題嗎？

吃冷飲冰鎮(zhèn)食品是西方傳來的飲食習(xí)慣，雪糕冷飲讓中國人尤其是中國女士和孩子們愛得深切的同時(shí)，也讓他們遭到了疾病的報(bào)復(fù)。現(xiàn)代女性類似痛經(jīng)這樣的毛病很普遍，都與貪寒涼有相當(dāng)大關(guān)聯(lián)，你們今天或許還不知道，美味迷人的雪糕，涼爽的中央空調(diào)，怎么跟月經(jīng)來的時(shí)候疼痛的死去活來的有關(guān)聯(lián)，電視廣告鼓吹著炎熱夏天來一瓶冰鎮(zhèn)汽水或啤酒的“爽”勁，這種鼓吹在促銷了汽水啤酒的同時(shí)，也把多少人助推到了醫(yī)生面前呢？

夏天貪圖使用空調(diào)，也正好違背了人體的要求?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》記載：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實(shí)，夜臥早起，無厭于日?！本褪钦f，夏天雖然熱，但是不要厭煩陽光和炎熱，炎熱和自然的流汗剛好能讓人體排除廢物，讓人身心清爽，不應(yīng)該躲進(jìn)空調(diào)房間或汽車?yán)?，一滴汗也舍不得出?/p>

現(xiàn)在學(xué)校里老師統(tǒng)一讓孩子們跑步，這種做法如果沒有配套的保護(hù)措施，很有危害。首先，有些身體太虛弱的孩子，不適宜做劇烈運(yùn)動(dòng)。另外，跑步流汗之后，不能洗澡或擦干身子，身體冰涼會(huì)影響健康；再者，有的孩子跑完步正流汗時(shí)坐在風(fēng)口上，也造成健康問題?？墒抢蠋熀苌僬嬲萌绾握_地做配套保護(hù)的，他們也許只有一個(gè)無意識地從西方輸入的僵化的想法：“生命在于運(yùn)動(dòng)”，以為只要運(yùn)動(dòng)就對孩子健康有利呢。

現(xiàn)代人無節(jié)制地使用電腦、電視以及手機(jī)這些電子產(chǎn)品，生活壓力過大，熬夜又頻繁，所有這些習(xí)慣也都是違逆人體自然規(guī)律的做法，也都在影響著人們的身心和諧，許多人突然死亡，那屬于什么呢？也許很多讀者說，我知道呀，你說的我比你知道還多，這些文字能讓讀者學(xué)些健康知識，預(yù)防疾病的發(fā)生，也算功德一件，也許，許多讀者想問我，你有什么資格說這些話，正是我從小養(yǎng)父母被疾病折磨，無錢求醫(yī)的慘痛經(jīng)歷，讓我終身難忘，使我學(xué)醫(yī)3年又放棄從醫(yī)行業(yè)。

魯健寫于深圳坪山新區(qū)海濱制藥新廠項(xiàng)目部

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