古人言：國(guó)以民為天，民以食為天，食以安為先。這足以看出“食”從古至今為國(guó)人最是重視的話(huà)題。人是鐵飯是鋼，一日三餐不僅不得少更不得馬虎，說(shuō)起中國(guó)美食，自然少不了提一句八大菜系——魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽。其中我最為偏愛(ài)的要數(shù)清淡可口的粵菜了。不僅僅是它較為養(yǎng)生的料理手法，更是它其中蘊(yùn)含著的深厚的文化傳統(tǒng)，那是中國(guó)飲食文化的精髓所在。

對(duì)于粵菜系，不得不提的當(dāng)然是所謂的早茶。也許很多人并不了解到底何為早茶？其實(shí)很簡(jiǎn)單，南方人的早茶與北方人的早餐是一樣的意思，早上吃的茶點(diǎn)簡(jiǎn)稱(chēng)早茶。真正值得人尋味的是早茶中蘊(yùn)含的那深厚的中國(guó)文化，那是一家人一起迎接新的一天聚在一起享用的第一頓飯，是家人間表現(xiàn)無(wú)形的陪伴與相守。

清晨的陽(yáng)光透過(guò)玻璃折射在餐桌上，星星點(diǎn)點(diǎn)的光圈灑在那一疊疊精美的點(diǎn)心糕點(diǎn)，桌面上整齊地?cái)[放的一個(gè)個(gè)小蒸籠，看著簡(jiǎn)單卻是用心十分的滿(mǎn)漢全席，溫暖悄然流入心底深處，一家人和和美美的圍坐一桌，長(zhǎng)輩們互相說(shuō)說(shuō)今日工作的安排，孩子們之間聊聊今日學(xué)習(xí)的計(jì)劃。感受著那入口清甜的流沙包、純厚奶香撲鼻而來(lái)的奶黃包、酥脆濃香的蛋撻、軟糯可口的馬蹄糕、鮮美多汁的蝦餃等等美味。這樣一番其樂(lè)融融的景象有多唯美動(dòng)人，你懂嗎？這就是我們中國(guó)的早茶文化，將親情溫暖彰顯的淋漓盡致。經(jīng)典的早茶點(diǎn)心，樣式多不勝數(shù)，入口耐人回味。不去親自感受一下那滿(mǎn)滿(mǎn)一桌豐盛的茶點(diǎn)、老少滿(mǎn)含笑意的交談、嘴里那口甜蜜化進(jìn)心田，那么你又怎能切身體會(huì)到這精神的精髓？

所謂早茶精神，蘊(yùn)藏著中國(guó)人從古至今所推崇的孝道，一頓簡(jiǎn)單的早餐，卻是意味著對(duì)于長(zhǎng)輩子女的陪伴與珍愛(ài)。甜香可口的糕點(diǎn)，在餐桌上升騰著濃濃熱氣，混雜著歡聲笑語(yǔ)的溫柔，簡(jiǎn)單的關(guān)心問(wèn)候，句句勾芡著真情，一頓樸素簡(jiǎn)單的早茶，卻吃出了國(guó)人的人情溫暖，吃出了國(guó)人的百事孝為先，吃出了國(guó)人的性良淳樸，吃出了中國(guó)傳統(tǒng)精神文化。

現(xiàn)如今，隨著生活節(jié)奏不斷加快，人們開(kāi)始變得越來(lái)越忙綠。忙著擠地鐵、忙著過(guò)馬路、忙著找工作、忙到最后卻是連一家人吃一頓飯也變得有些奢望，少了那頓團(tuán)圓的早茶，換上了路邊簡(jiǎn)單便攜的三明治，一樣可以填飽肚子，卻是少了那溫暖的韻味。當(dāng)你啃著干澀冰涼的面包走在匆忙的街上，可曾懷念記憶中那熱乎乎的早餐？可曾懷念有說(shuō)有笑的早茶時(shí)光？像很多傳統(tǒng)工藝一般，隨著時(shí)代的變遷更替，早茶文化也漸漸淡出人們的生活，人與人之間的交往越來(lái)越冷漠，家人之間的溝通越來(lái)越生澀，曾幾何時(shí)的溫馨畫(huà)面，卻變成了往日泛黃的記憶？

不要讓時(shí)光掩埋了早茶精神的溫暖，不要讓忙碌成就了冷漠的借口，不要讓生存變成了機(jī)械生活的理由。我們還需要炙熱淳樸的溫暖情感，我們還需要那束點(diǎn)亮黑暗的光芒，我們還需要一頓溫馨和美的早茶。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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