寫在這一個春三月的上午(原創(chuàng))
這是一個春三月的天氣里,窗外的陽光正艷著,暖暖的,沒有一絲寒意。樓下不遠的小活動廣場上,那幾棵高高的超過五樓的不知名字的樹,還沒有一絲返青的意味,只有一些卷縮著的去年早已干枯了的銅色葉子,還牢牢地堅守在樹枝上,隨著不經(jīng)意的、微微的春風(fēng)的吹來,便輕輕地發(fā)出微微的”嘩嘩啦啦”的聲響,是在等待著暖陽的繼續(xù)照耀和春風(fēng)吹拂的啟蒙呢……
這一個上午,難得的好天氣,也就鑄就了難得的好心情!一個人終于下定了決心,將自己從電腦跟前真正剝離開來,暫時離開網(wǎng)站的編輯工作,做起本職的家庭主婦該做的義務(wù)來。什么都不去想,只是是靜靜地在這一刻,提一個袋子,端一個不大的不銹鋼的盆子,坐在陽臺上從寬大的窗玻璃上照進來的陽光里,知足而幸福地將昨天早晨外出晨練時買來的薺菜,重新摘一下。然后準(zhǔn)備和豆腐、豬肉、木耳,還有大大的蔥和姜一起,調(diào)成餡子,包成水餃。一頓吃不了的,自然地就放在冰箱里存上——這也才是最重要的目的。然后在接下來的日子里,以防泡起網(wǎng)來連下樓到小區(qū)門口買現(xiàn)成的飯菜都嫌麻煩的自己,實在不想做飯時,從冰箱里拿出十個八個的來,然后有開水,放在鍋里不久,一頓飯也就基本成功了。再然后,下上一把玉米面,開透,大功告成!這樣有吃有喝的,有飯又有菜,有粗又有細(xì),葷素搭配,營養(yǎng)還算齊全。而且據(jù)說玉米面里有大量的維生素E,醫(yī)學(xué)上叫做生育酚的,具有很好的美容作用,令人保持年輕。據(jù)資料上說慈禧那時候為了美容,每天早晨就喝上一碗玉米粥的。咱管不了那么多,只是覺得自己就愛吃這一口,而且絕對是獨有的“水仙吃法”。這其實更重要的是,迎合了自己懶人一枚的做法!包一次水餃,至少要吃個五七六頓的,實在是有點一勞永逸的意思。
春三月的天氣里,不僅處處感受著春風(fēng)的吹拂,暖陽的照耀,春綠的欣慰,春花的馨香,更重要的還有吃的滿足。野菜便是必不可少的了!而薺菜則是首當(dāng)其沖。只是“櫻桃好吃樹難栽”,薺菜和豆腐泥的水餃,在我的老家是一項名吃,是很好的享受。只是野菜早年的時候要自己親自出去挖,麥地里,田壟上,溝邊邊……到處有的是。而自從來到這座小城,近處公園也有的,再遠點的山上也不缺,只是總沒有時間去瀟灑逍遙——那其實是一件極不錯的差事,有收獲的同時,更重要的是鍛煉了身體,享受了春天里的生活。以前也偶爾有過的,后來為了玩省事,只好在小區(qū)門口,隨意從周圍來賣豆腐的人那里買一點來,也就兩塊錢完事。拿回家來,一邊給自己鼓著勁兒,一邊望梅止渴著,努力想像著一勞之后帶來的“永逸”,便這樣做開了。一邊也還感嘆著:這一兜子的薺菜才值兩塊錢,這要彎多少次腰下去呢?
摘薺菜很麻煩的,要一顆一顆剔除黃葉,即使賣家為了好賣已經(jīng)處理得很好,但我常常還是要將根部和葉子接觸的地方有一點土沙之處,用水果刀一下下刮去。有時覺得,根部整個的一層外皮也是不干凈的,而洗的時候又不好洗,就只好連所有的皮一塊去掉。去掉的部分有點像蛇蛻了的皮的樣子。而我這人呢沒多少耐力,開始干活還行,到后來,眼看著一兜子的薺菜竟然花去我寶貴的兩個多小時的時間?再怎么給自己鼓勁兒,再怎么望梅止渴,都沒用了!于是干脆來個干脆的,就將所有的根部都去掉,只要葉子,多省事??!而且這樣吃起來的水餃還會更軟和,口感舒服。不像這根,即使在這三月天,也還是有點老的意味,一旦剁不碎,嚼起來的時候就特別有心理壓力……但是根部整個看起來就是一個小人參的形狀呢!而且都是白的,中醫(yī)講:白色食物養(yǎng)肺,對我這多愁善感、林黛玉性格的人,愛咳的人,說不定又是一味養(yǎng)藥呢,也未可知!畢竟藥補不如食補!所以難免在去掉根部的時候,一面覺得痛快,一面又感可惜地發(fā)出一聲輕微的嘆息聲,為這一份浪費,為物不能盡其用而感慨一下……
窗外的小鳥,啁啾著它們的鳴叫……待手里的活兒終于完成,這一個上午,我的心情也便還是怡然的了……
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